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Kirgisistan ist eines der reinsten und atemberaubendsten Reiseziele mit Bergen und unberührter Natur auf der Erde. Bewacht von den imposanten Gipfeln des Tian Shan (der „Himmlischen Berge“) bewahrt dieser Winkel Zentralasiens eine innige und uralte Verbundenheit mit der Natur. Während der Sommermonate verwandeln sich die Täler und Hochebenen in „Jailoos“ (Sommerweiden), wo Hirten ihre Filzjurten aufstellen, Pferde in völliger Freiheit grasen und der Rauch aus den Schornsteinen mit dem unendlich blauen Himmel verschmilzt. Von den heißen Quellen und Stränden des Issyk-Kul-Binnenmeeres bis hin zu den Wegen, die zu kolossalen Gletschern und Steinkarawansereien entlang der Seidenstraße führen, bietet Kirgisistan ein unvergessliches Abenteuer, bei dem Sie sich durch die aufrichtige Gastfreundschaft seiner Menschen immer wie ein geehrter Gast am Tisch fühlen werden.
Capital
Bischkek
Población
6.524.195
Idioma
KY, Ruso
Sitios Patrimonio UNESCO
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Song-Kul liegt mehr als 3.000 Meter über dem Meeresspiegel auf einem von sanften Hügeln umgebenen Plateau und ist das schlagende Herz des kirgisischen Halbnomadenlebens. Die Nacht in einer von einem Holzofen beheizten Filzjurte („boz-ui“) zu verbringen, Tee mit einheimischen Hirten zu trinken, Hunderten von Pferden im Morgengrauen beim Galoppieren zuzusehen und eine kristallklare Milchstraße ohne Lichtverschmutzung zu bestaunen, ist das prägende Erlebnis des Landes.
Nur 40 Minuten südlich von Bischkek ist der Ala-Archa-Nationalpark das Tor zum hohen Tian-Shan-Gebirge. Seine Wege führen durch bewaldete Schluchten, flankiert von Fichten und Wacholderbäumen („Archa“), zu tosenden Wasserfällen, der Berghütte Ratsek und schwindelerregenden Aussichtspunkten auf den Ak-Sai-Gletscher und Gipfel mit einer Höhe von über 4.800 Metern.
Eingebettet in einem abgelegenen und einsamen Tal in der Provinz Naryn, nicht weit von der chinesischen Grenze entfernt, ist Tash Rabat ein beeindruckendes Festungskloster aus dem 15. Jahrhundert, das vollständig aus Stein erbaut wurde. Seine Kuppeln, gewölbten Gänge und unterirdischen Kammern boten Händlern und Kamelkarawanen, die die eisigen Pässe der Seidenstraße überquerten, einen sicheren Zufluchtsort.
Karakol am östlichen Rand von Issyk-Kul ist ein faszinierender historischer Schmelztiegel. Zu den Höhepunkten zählen die Dungan-Moschee, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts von chinesischen Muslimen aus Holz ohne Verwendung eines einzigen Metallnagels und in Form einer buddhistischen Pagode erbaut wurde, sowie die von Apfelplantagen umgebene russisch-orthodoxe Kathedrale der Heiligen Dreifaltigkeit.
Am Südufer des Issyk-Kul verändert sich die Landschaft radikal. Der Skazka-Canyon („Märchen-Canyon“) besticht durch vom Wind geformte Lehmlabyrinthe in Form von Burgen und Drachen in Rot-, Ocker- und Lilatönen. In der Nähe der Jeti-Oguz-Schlucht befinden sich kolossale Klippen aus rotem Sandstein, die als „Die sieben Bullen“ und „Das gebrochene Herz“ bekannt sind.
Das Pferd ist die Seele des kirgisischen Volkes. Wenn man einem Kok-Boru-Wettkampf beiwohnt (dem traditionellen Reitsport, bei dem zwei Mannschaften zu Pferd mit Meisterschaft und körperlichem Können gegeneinander antreten) oder einer „Salburun“-Vorführung mit „Berkutchi“-Jägern beiwohnt, die in den Dörfern von Bokonbajewo Steinadler trainieren, offenbart sich eine weltweit einzigartige Verbindung zwischen Mensch und Tier.
Die kirgisische Küche ist geprägt vom nomadischen Lebensstil und den klimatischen Anforderungen der Tian Shan-Gipfel. Es basiert auf frischem Weidefleisch (Lamm, Pferd und Rind), handwerklich hergestellten Nudeln, fermentierten Milchprodukten von Stuten und Kühen, frisch gebackenem Brot und herzhaften Wohlfühlgerichten, die nach langen Tagen auf dem Pferderücken neue Energie tanken sollen.
Wie in den Traditionen der Schwestersteppe steht frisches Lamm- oder Pferdefleisch im Mittelpunkt jeder Unterhaltung. Das Servieren der besten, langsam in Kesseln („Kazans“) gekochten Stücke an die Gäste folgt strengen Höflichkeitsregeln, die dem Alter und der Relevanz des Gastes entsprechen.
Der traditionelle Tisch („Dastarkhan“) ist auf Filzmatten auf dem Boden ausgebreitet. Es wird immer mit heißem Brot in „Kaymak“ (dicker frischer Milchcreme), Waldbeermarmelade und Schüsseln mit dampfendem Tee mit Milch oder Bergkräutern eröffnet.
Das unbestrittene Nationalgericht. Es besteht aus dünnen Streifen frischer handgemachter Pasta, die in Fleischbrühe gekocht und mit mit einem Messer fein gehacktem Lamm- oder Pferdefleisch serviert werden, beträufelt mit einer scharfen Sauce aus Zwiebeln, pochiert in Brühe, gewürzt mit schwarzem Pfeffer („Chyk“).
Das kulinarische Juwel der Dungan-Volksgruppe in Karakol, erklärtes gastronomisches Erbe. Es handelt sich um eine scharf-saure kalte Suppe, die mit handgemachten Weizennudeln, Streifen Mungobohnenstärke, Ei, Knoblauch, Essig und Koriander serviert wird, traditionell begleitet von einem heißen frittierten Kartoffelfladen („pirozhki“).
Eines der ältesten und beliebtesten Gerichte der kirgisischen Küche. Zarte Lamm- oder Rindfleischstücke werden bei starker Hitze in einem Kessel mit eigenem Fett, reichlich Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und einfachen Gewürzen goldbraun und saftig gebraten.
Lange, handgestreckte Nudeln mit uigurischem und zentralasiatischem Einfluss, serviert in einer dicken, würzigen Suppe mit Rindfleischstücken, roten und grünen Paprikaschoten, chinesischem Rettich, Tomate und Knoblauch („Chuchvara Laghman“) oder in der Pfanne mit Gemüse gebraten („Boso Laghman“).
Große, dünne Teigknödel, gedämpft in speziellen Etagendampfgarern („Kaskan“). Sie sind gefüllt mit Hackfleisch, gewürzt mit saftigen Zwiebeln und Lammfett, oder im Herbst mit süßem Kürbis, begleitet von aromatisiertem Essig oder Sauerrahm.
Traditionelles, flaches, rundes Brot, das an den Wänden von Lehmöfen („Tandyr“) gebacken wird und in der Mitte mit geometrischen Stempeln verziert ist. Es zum Frühstück heiß, frisch aus dem Ofen und mit bauernhoffrischem „Kaymak“ bestrichen zu genießen, ist ein täglicher Genuss.
Das nationale Nomadengetränk schlechthin, hergestellt durch Gärung frisch gemolkener Stutenmilch in Lederweinschläuchen während der Sommermonate. Es hat eine leicht alkoholische Note, einen säuerlichen, sprudelnden und rauchigen Geschmack und wird wegen seiner verdauungsfördernden Eigenschaften sehr geschätzt.
Traditionelles kaltes und sehr erfrischendes Getränk aus gerösteter und zerkleinerter Gerste, Weizen oder Mais, fermentiert mit Wasser und natürlicher Hefe. Dick im Aussehen und braun in der Farbe, ist es das Straßengetränk schlechthin, um den Durst im Sommer zu stillen.
Schwarzer oder grüner Tee wird sehr heiß in Schalen („Pialas“) serviert. In Berggebieten ist es üblich, ihn mit frischer Kuh- oder Stutenmilch, geklärter Butter oder einer Prise Salz zu allen Mahlzeiten des Tages zu trinken.
Ein leicht sprudelndes, alkoholarmes Getränk, das im Winter aus gekochter Hirse und fermentiertem Weizenmalz hergestellt wird und eine Konsistenz hat, die einem dicken und aromatischen Bier ähnelt.
Kleine Hefeteigwürfel, die in kochendem Öl gebraten werden, bis sie goldbraun und innen hohl sind. Sie werden in festlichen Pyramiden serviert und in reinen Tian Shan-Blütenhonig oder hausgemachte Aprikosenmarmelade getaucht.
Traditionelle festliche Süßigkeit, bestehend aus knusprigen frittierten Teigstreifen, die mit einem dichten, heißen Sirup aus reinem Honig verklumpt, in Form eines Kuchens gepresst und mit einheimischen Nüssen dekoriert sind.
In dünnen Schichten in einer Pfanne mit Butter oder karamellisierten Zwiebeln gebratenes Blätterteigbrot, das in der Dessertversion mit Zucker, Zimt oder Honig bestreut wird.
Getrocknete Aprikosen („Uruk“) aus der Provinz Batken und wilde Walnüsse aus dem Arslanbob-Wald sind in der gesamten Region für ihre natürliche Zuckerkonzentration und ihre fleischige Konsistenz bekannt.
Kirgisistan beherbergt einige der unberührtesten und zugänglichsten Alpenlandschaften Zentralasiens und vereint traumhafte türkisfarbene Seen, Gletschertäler, Seidenstraßenpässe und eine lebendige Nomadenkultur.
Der riesige Issyk-Kul-See („heißer See“) gefriert im Winter nie und bietet Resorts, heiße Quellen und Strände im Norden (Cholpon-Ata) und unberührte Schluchten im Süden. Der Song-Kul-See ist das Epizentrum des Jurtenlebens auf über 3.000 Metern, während der abgelegene Kel-Suu-See zwischen vertikalen Kalksteinfelsen nahe der chinesischen Grenze glänzt.
Für Wanderer ist Kirgisistan ein Paradies. Zu den Höhepunkten gehört die Route von Karakol zum Ala-Kul-Gletschersee (3.560 m) und zu den heißen Quellen von Altyn-Arashan. Ala-Archa-Nationalpark in der Nähe der Hauptstadt; und das Basislager des legendären Lenin-Gipfels (7.134 m) im Pamir-Alay-Gebirge im Süden.
Die Überreste der alten Karawanenrouten kennzeichnen das Gebiet: die Karawanserei von Tash Rabat in Naryn; der Burana-Turm (Minarett aus dem 11. Jahrhundert, das Teil der Stadt Balasagun war) neben seinem Feld mit nomadischen Grabstelen („Balbals“); und die Mausoleen der Karachaniden-Dynastie in Uzgen.
Das Südufer des Issyk-Kul überrascht mit seiner Mineralienvielfalt. Der Skazka Canyon zeigt Lehmlabyrinthe in Regenbogenfarben; die Jeti-Oguz-Schlucht fasziniert mit ihren roten Sandsteinmonolithen inmitten von Nadelwäldern; und der Konorchek Canyon bietet eine Landschaft aus rötlichen Ödlandlandschaften, die von Wasser und Wind geformt wurden.
In der Region Jalal-Abad liegt Arslanbob, der größte natürliche Walnusswald der Welt, in dem die Einheimischen im Herbst die gemeinsame Ernte feiern. Ebenso schützt das Biosphärenreservat Sary-Chelek einen smaragdgrünen See, der von dichten Laubwäldern und Wasserfällen umgeben ist.
Die Hauptstadt Bischkek verführt mit ihren breiten, von Bäumen gesäumten Alleen aus der Sowjetzeit, dem Ala-Too-Platz und dem lebhaften Osch-Markt. Im Süden ist Osch eine der ältesten Städte Zentralasiens (mit einer mehr als 3.000-jährigen Geschichte), gekrönt vom heiligen Berg Sulaiman-Too und seinem riesigen traditionellen Basar neben dem Fluss Ak-Buura.
Kirgisistan verfügt über eines der am weitesten entwickelten und am weitesten ausgezeichneten Community Based Tourism (CBT)-Netzwerke der Welt. Über ihre örtlichen Büros in Städten und Tälern ist es möglich, lokale Führer zu engagieren, Pferde zu mieten, Träger zu organisieren und in authentischen ländlichen Familienhäusern („Homestays“) oder Jurtenlagern zu übernachten, wodurch die lokale Wirtschaft direkt unterstützt wird.
Um sich zwischen Städten und Gemeinden zu bewegen, werden „Marshrutkas“ (sehr günstige öffentliche Kleinbusse, die von den Bahnhöfen abfahren, wenn diese voll sind) oder Sammeltaxis („Sammeltaxis“) genutzt, bei denen pro Sitzplatz bezahlt wird. Um abgelegene Berggebiete wie Song-Kul, Tash Rabat oder Kel-Suu zu erreichen, ist es wichtig, ein 4x4-Geländefahrzeug mit Fahrer zu mieten oder es auf eigene Faust zu mieten.
Die offizielle Währung ist der Kirgisische Som (KGS). In Bischkek und Osch werden Kreditkarten in Hotels, Restaurants und Supermärkten akzeptiert, aber sobald Sie in Täler und Bergstädte fahren, ist Barzahlung unerlässlich. Lokale SIM-Karten (O!, Beeline oder MegaCom) sind sehr günstig und bieten auf fast allen Hauptstraßen eine gute mobile Datenabdeckung.
Das Wetter im Tian Shan-Gebirge ist äußerst wechselhaft: Im Hochsommer kann sich ein sonniger Tag in Pässen über 3.000 Metern innerhalb weniger Stunden in einen Hagel- oder Schneesturm verwandeln. Es ist wichtig, sich in Schichten zu kleiden („Drei-Lagen-System“), eine wind- und wasserdichte Jacke zu tragen, beim Camping einen geeigneten Schlafsack zu tragen und sich vor intensiver Sonneneinstrahlung zu schützen.
Dieser Reiseführer ist Ihr Reisepass, um das ungezähmte Herz der Himmlischen Berge zu betreten. Kirgisistan wird Sie mit der Weite seiner unberührten Täler, der magischen Stille seiner Nächte in einer Jurte unter den Sternen und der selbstlosen Wärme eines Nomadenvolkes, das jeden Fremden wie einen alten Freund willkommen heißt, erobern. Bereiten Sie Ihre Wanderschuhe vor, lassen Sie sich vom Rhythmus der Natur mitreißen und machen Sie sich bereit für eines der authentischsten Abenteuer, das Sie in Zentralasien erleben können. Ak jol (Gute Reise)!
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