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Explora los sabores auténticos de Dominikanische Republik en una experiencia gastronómica inolvidable.
Die Dominikanische Republik, die die östlichen zwei Drittel der Insel Hispaniola einnimmt, ist ein unglaublich vielfältiges karibisches Land, das für seine All-Inclusive-Resorts, weißen Sandstrände, Merengue und Bachata bekannt ist und die Heimat der ersten europäischen Stadt Amerikas ist.
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Die dominikanische Küche ist eine köstliche und starke Mischung aus spanischen, Taíno- und afrikanischen Einflüssen. Es handelt sich um eine gutbürgerliche Küche, lecker und schlicht, bei der die tägliche Mahlzeit ein Fest ist, bei dem Reis, Bohnen und Fleisch im Mittelpunkt stehen.
Das Gericht großer Feste. Es ist ein dicker und reichhaltiger Eintopf, der als Nationalschatz gilt. Es besteht aus verschiedenen Fleischsorten (manchmal bis zu sieben) und einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Maniok, Kochbananen, Yautía und Auyama. Es ist das Partygericht schlechthin.
Das typische dominikanische Mittagessen, bestehend aus weißem Reis, gedünsteten roten Bohnen und gedünstetem Hähnchen oder Rindfleisch. Einfach, ausgewogen und lecker.
Ein afrikanisches Traditionsgericht, das in der Karibik sehr beliebt ist. Es besteht aus gebratenen grünen Kochbananen, die dann in einem Topf mit Knoblauch und Schweineschwarten zerdrückt werden. Es ist eine Geschmacks- und Texturbombe.
Ein schmackhafter Ziegenfleischeintopf, der im Nordwesten sehr beliebt ist. Das Fleisch wird mit Oregano und anderen Gewürzen mariniert und bei schwacher Hitze zart gegart.
Eine Spezialität der Region Samaná. Frischer Fisch (normalerweise Chillo oder Zackenbarsch), geschmort in einer cremigen und aromatischen Sauce aus Kokosmilch, Paprika und Zwiebeln.
Hähnchenstücke knusprig und goldbraun frittiert. Im Gegensatz zu anderen Lokalen handelt es sich hier oft um Hühnchenstücke mit Knochen, die in Zitrone und Gewürzen mariniert werden, was sie innen unglaublich saftig macht.
Das Nationalgetränk. Das Land ist der Geburtsort weltberühmter Rumsorten wie Brugal, Barceló und Bermúdez. Er wird pur, mit Eis oder als Basis für Cocktails wie den Santo Libre (Rum und Zitronenlimonade) genossen.
Ein traditionelles und kraftvolles Getränk. Es wird durch Gerben einer Mischung aus Wurzeln, Blättern und Baumrinde in Rum, Rotwein und Honig hergestellt. Ihm werden aphrodisierende und medizinische Eigenschaften zugeschrieben.
Das Nationalbier und eine Ikone des Landes. Es ist ein leichtes und erfrischendes Pils, das bei jedem geselligen Beisammensein, am Strand oder im Lebensmittelgeschäft präsent ist.
Ein köstliches und sehr beliebtes Getränk, dessen Name „träumend sterben“ bedeutet. Es ist eine glatte und cremige Mischung aus frisch gepresstem Orangensaft und Milch, die sehr kalt serviert wird. Es ist erfrischend und einzigartig.
Das traditionelle Dessert der Fastenzeit und der Karwoche, obwohl es das ganze Jahr über zu finden ist. Es ist eine süße Creme aus roten Bohnen, gekocht mit Kokosmilch, Süßkartoffeln, Rosinen und Gewürzen. Ein einzigartiger und köstlicher Geschmack.
Ein zarter, glatter und cremiger Maispudding. Es besteht aus frischem Mais, Kokosmilch und Zimt. Ein traditionelles Dessert, das nach ländlichem Geschmack schmeckt.
Traditionelles Dulce de Leche, oft verfestigt in Tabletten- oder Blockform. Es kann nur Milch sein oder mit Kokosnuss oder Orange kombiniert werden. Es ist sehr süß und cremig.
Der Inbegriff einer Geburtstagstorte. Es ist ein unglaublich saftiger und luftiger Biskuitkuchen, traditionell gefüllt mit Ananasmarmelade und garniert mit einem glänzenden, weichen italienischen Baiser namens „Suspiro“.
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Vollständige Anleitung ansehenDas Nationalgetränk. Das Land ist der Geburtsort weltberühmter Rumsorten wie Brugal, Barceló und Bermúdez. Er wird pur, mit Eis oder als Basis für Cocktails wie den Santo Libre (Rum und Zitronenlimonade) genossen.
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