Kastilien-La Mancha ist das Herz von Cervantes‘ Spanien, einem Land, das in den Seiten von „Don Quijote“ verewigt wurde. Es ist eine Region mit flachen Horizonten und riesigen Himmeln, in der die Silhouette der Windmühlen vor der Abendsonne an die Abenteuer von Adligen und Riesen erinnert. Die historische Hauptstadt Toledo, die „Stadt der drei Kulturen“, ist ein Labyrinth der Geschichte, in dem Christen, Muslime und Juden nebeneinander lebten. Cuenca trotzt der Schwerkraft mit seinen berühmten Hängenden Häusern am Rande einer Klippe. Aber Kastilien-La Mancha ist auch die Frische der Lagunas de Ruidera, der Wälder der Montes de Toledo und der größten Weinbaufläche der Welt. Ein Besuch in diesem Land bedeutet, den Spuren von Don Quijote zu folgen, Städte zu entdecken, die authentische Freilichtmuseen sind, und eine kräftige und authentische Gastronomie zu genießen, die aus dem Land stammt.