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Explora los sabores auténticos de Egeo meridionale en una experiencia gastronómica inolvidable.
L'Egeo Meridionale è la Grecia delle cartoline, una regione meravigliosa che racchiude due degli arcipelaghi più famosi al mondo: le Cicladi e il Dodecaneso. È un mosaico di più di 150 isole, ognuna con la propria personalità. Dai villaggi bianchi e le cupole blu di Santorini e Mykonos, attraverso la storia medievale di Rodi, fino alla bellezza vulcanica di Milos e alla tranquillità delle isole meno conosciute. È una destinazione per navigare, esplorare antiche rovine, rilassarsi su spiagge spettacolari e sperimentare l'essenza dell'ospitalità greca.
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Viaggio di importazioneLa cucina dell'Egeo è la quintessenza della dieta mediterranea. A base di pesce fresco, verdure locali, legumi, formaggi eccezionali e l'immancabile olio d'oliva. Ogni isola offre le sue specialità.
Un antipasto stellato ("meze") di Santorini. Frittelle croccanti realizzate con gustosi pomodorini locali, menta e cipolla.
Una purea morbida e deliziosa ottenuta da una varietà locale di piselli gialli. Viene tipicamente servito con olio d'oliva, cipolla e capperi.
Un formaggio cremoso e piccante, dal sapore intenso e salato, molto apprezzato nelle Cicladi, in particolare a Mykonos.
Un tipo di lombo di maiale stagionato, condito con erbe e spezie, lasciato asciugare all'aria. Tipico di Mykonos e delle altre isole Cicladi.
Dal semplice pesce alla griglia al polpo essiccato al sole e agli stufati di frutti di mare come la "kakavia". La freschezza del mare è la protagonista.
Pesce (sgombro o sugarello) condito con erbe aromatiche, essiccato al sole per un giorno e poi grigliato. Una specialità di Paro.
Uno stufato di ceci cotto lentamente durante la notte in una pentola di terracotta. Il piatto più emblematico dell'isola di Sifnos.
Pasta fresca fatta in casa, simile alle tagliatelle, tradizionalmente servita con gallo in salsa di pomodoro. Un piatto sostanzioso dell'isola di Folegandros.
Considerata la bevanda nazionale della Grecia, è un liquore dal potente sapore di anice che solitamente viene bevuto con acqua (che gli conferisce un colore biancastro) e accompagnato da stuzzichini.
Un'acquavite di vinacce, simile alla grappa italiana. È un drink di benvenuto e un simbolo di ospitalità, soprattutto a Creta.
L'isola è famosa per i suoi vini bianchi secchi ottenuti dall'uva Assyrtiko, che cresce sulle uniche viti a forma di cesto sul terreno vulcanico.
Un vino bianco o rosato a cui viene aggiunta resina di pino durante la fermentazione, conferendogli un aroma e un sapore unici che evocano l'antica Grecia.
Scopri la guida completa con storia, itinerari dettagliati, consigli pratici e tutte le informazioni di cui hai bisogno.
Vedi la guida completaUn antipasto stellato ("meze") di Santorini. Frittelle croccanti realizzate con gustosi pomodorini locali, menta e cipolla.
Una purea morbida e deliziosa ottenuta da una varietà locale di piselli gialli. Viene tipicamente servito con olio d'oliva, cipolla e capperi.
Un formaggio cremoso e piccante, dal sapore intenso e salato, molto apprezzato nelle Cicladi, in particolare a Mykonos.
Considerata la bevanda nazionale della Grecia, è un liquore dal potente sapore di anice che solitamente viene bevuto con acqua (che gli conferisce un colore biancastro) e accompagnato da stuzzichini.
Morbidi biscotti alle mandorle tritate, spesso profumati con acqua di rose e spolverati di zucchero a velo. Popolare in tutte le isole dell'Egeo.
In alta stagione (luglio-agosto) è indispensabile prenotare con largo anticipo alloggio, traghetti e voli. I venti di Meltemi possono essere molto forti in estate, causando occasionalmente la cancellazione dei traghetti. Attenzione ai prezzi nelle zone più turistiche di Mykonos e Santorini; controlla sempre il menu prima di sederti. Anche se le carte sono accettate nella maggior parte dei posti, è consigliabile portare con sé dei contanti, soprattutto nelle piccole città e nelle taverne tradizionali.
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