L'Occitania, la seconda regione più grande della Francia metropolitana, è un vasto territorio di contrasti che si estende dalle montagne dei Pirenei e del Massiccio Centrale fino alle spiagge del Mediterraneo. È una terra dall'identità profondamente radicata, erede della lingua e della cultura occitana. La sua storia è segnata dal dramma dei Catari, dalla grandezza di Roma e dall'ingegno che diede vita al Canal du Midi. Con due metropoli dinamiche, Tolosa e Montpellier, la regione offre un viaggio attraverso paesaggi spettacolari, città monumentali, villaggi arroccati sulle scogliere e una gastronomia che celebra i prodotti della terra.