Saborea バレンシアのコミュニティ: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de バレンシアのコミュニティ en una experiencia gastronómica inolvidable.
クイックインフォメーション
バレンシア風パエリア
バレンシアのコミュニティはレヴァントの地中海の真髄であり、太陽が降り注ぎ、古代文化の痕跡が残る土地です。首都バレンシアは、芸術科学都市の未来的な前衛性と、歴史地区の伝統と火祭りの活気が完璧に融合した都市です。この地域は、どこまでも続く細かい砂浜やベニドルムのようなコスタブランカの賑やかな観光地から、静かな内陸の町やカステリョンの険しい山々まで、コントラストのタペストリーです。ここはパエリアの発祥の地であり、オレンジ畑のオレンジの花の香りと祭りの火薬の轟音が混ざり合う場所です。バレンシアのコミュニティを訪れると、幸せで明るく、深い地中海文化に浸ることができます。
バレンシアのコミュニティフレーバー
バレンシア料理は地中海食を最大限に表現したものです。スペイン米の発祥の地であり、パエリアにとどまらないレシピが無数にあり、その肥沃な庭園からは優れた品質の野菜や果物が収穫されます。
欠かせない料理
バレンシア風パエリア
本格的でオリジナルのレシピです。薪火で炊いたパエリアで乾燥したご飯。鶏肉、ウサギ、ソラマメ（「フェラウラ」）、ガラフォン、そして時にはカタツムリが入っています。 「ソカラット」（底にある焼いたご飯）は最も人気のある部分です。
ライスとセニョレット・ライス・バンド
他に米の宝石が2つあります。 「アロス・ア・バンダ」はおいしい魚のスープで調理され、伝統的に魚が「離れて」（バンダ）提供されていたことからそう呼ばれています。 「せんにょれご飯」（若者）は魚介類の皮がむかれており、汚れずに食べられる。
春雨
ガンディア出身。シーフードパエリアに似ていますが、ご飯の代わりに太麺を入れ、逆立ちするまで焼き色を付けます。通常、アイオリが添えられます。
傷
典型的な前菜。細長くローストした赤唐辛子（「エスガラット」とは引き裂くという意味）、塩漬けのタラ、ニンニク、オリーブオイルを砕いたサラダ。
ニンニクとコショウ
アルブフェラ地方の伝統的なシチュー。ウナギ、ニンニク、パプリカ、唐辛子で作られた濃厚で力強いソースは、パンに浸すのに最適です。
バレンシアポット
地元版のシチュー。豆類、野菜、ブラッドソーセージ、チョリソ、肉を使ったボリュームたっぷりでおいしいスプーン料理です。
代表的な飲み物
チュファ・オルチャータ
この地域を代表するノンアルコール飲料。タイガーナッツ、水、砂糖で作られた甘くて爽やかな野菜ドリンクです。非常に冷やして提供され、多くの場合「ファートン」が添えられます。
バレンシアの水
バレンシアで作られた有名で強力なカクテル。フレッシュオレンジジュース、カバ、ウォッカ、ジンを混ぜ合わせます。非常に冷たく水差しに入れて提供され、カクテルグラスで飲みます。
エルベロ
アリカンテのシエラ・デ・マリオラ産の典型的なハーブリキュール。厳選された野生のハーブをアニスで浸漬して作られており、濃厚な味と香りが特徴です。辛口でも甘口でも構いません。
ミステラ
マスカットブドウの果汁にアルコールを加えて発酵を止めた伝統的な甘口リキュールワイン。甘くて香り高いドリンクが出来上がり、デザートにぴったりです。
美食プラン
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キャンセル無料のマーケット、地元シェフ、テイスティング
Gastronomyのヒント
バレンシア風パエリア
本格的でオリジナルのレシピです。薪火で炊いたパエリアで乾燥したご飯。鶏肉、ウサギ、ソラマメ（「フェラウラ」）、ガラフォン、そして時にはカタツムリが入っています。 「ソカラット」（底にある焼いたご飯）は最も人気のある部分です。
ライスとセニョレット・ライス・バンド
他に米の宝石が2つあります。 「アロス・ア・バンダ」はおいしい魚のスープで調理され、伝統的に魚が「離れて」（バンダ）提供されていたことからそう呼ばれています。 「せんにょれご飯」（若者）は魚介類の皮がむかれており、汚れずに食べられる。
春雨
ガンディア出身。シーフードパエリアに似ていますが、ご飯の代わりに太麺を入れ、逆立ちするまで焼き色を付けます。通常、アイオリが添えられます。
チュファ・オルチャータ
この地域を代表するノンアルコール飲料。タイガーナッツ、水、砂糖で作られた甘くて爽やかな野菜ドリンクです。非常に冷やして提供され、多くの場合「ファートン」が添えられます。
ファルトンズとオルチャータ
バレンシアの優れたさわやかなドリンク。タイガーナッツ、水、砂糖から作られています。伝統的に、ディップに最適な長くてスポンジ状のパン「ファートン」が添えられます。
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旅行に関するお知らせ
夏には、特にコスタブランカでは観光客の占有率が非常に高くなるため、事前に予約することが不可欠です。ファリャスの間、バレンシアは一変し、中心部はほとんど歩行者専用になります。公共交通機関を利用して移動するのが最善の選択肢です。夏以外でも日差しが強いので注意してください。
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