Algemene reisgids: De Millenniumdraak en zijn nieuwe gezicht
Reizen naar China is jezelf onderdompelen in een wereld van epische dimensies, waar het imperiale verleden en de stoutmoedigste toekomst met elkaar botsen en met elkaar verweven zijn. Het is een land dat alle verwachtingen te boven gaat, een plek waar je ’s ochtends langs een muur met ruim 2.000 jaar geschiedenis kunt wandelen en ’s middags een wolkenkrabber kunt beklimmen die de wolken raakt. Van de grootsheid van Beijing, tot het stille leger van Xi'an, tot het levendige neon van Shanghai en de dromerige landschappen van Guilin: China is een mozaïek van ervaringen. Bereid je voor op een avontuur dat al je zintuigen prikkelt: bewonder het erfgoed, laat je verrassen door de culinaire diversiteit en wees getuige van de energie en transformatie van een van de meest fascinerende beschavingen ter wereld.
Kapitaal
Beijing
Bevolking
1.439.323.776
Taal
Chino
UNESCO-erfgoedlocaties
0
Reisindexen
Scores gebaseerd op echte gegevens van 0-100
Het beste van China
Unieke ervaringen
Loop een deel van de Grote Muur
Het voelen van de geschiedenis onder je voeten terwijl je een van de meest formidabele gebouwen van de mensheid bezichtigt, is een essentiële ervaring. Kies een gebied als Mutianyu, goed bewaard gebleven en met een kabelbaan, of wildere gedeelten zoals Jinshanling of Jiankou voor een meer veeleisende wandeling met minder drukte. Het uitzicht op de muur die door de bergen slingert is gewoonweg onvergetelijk.
Verdwalen in de 'Hutongs' van Beijing
Verken de traditionele steegjes van Beijing per riksja of te voet en ontdek het lokale leven dat nog steeds voortduurt in het hart van de hoofdstad. Deze buurten met lage huizen en binnenplaatsen bieden een visie op het China van weleer, met zijn kleine winkeltjes, markten en het geluid van het dagelijkse leven ver van de hoofdstraten.
Probeer de Sichuan 'Hot Pot'
Beleef een van de meest sociale en leuke gastronomische ervaringen in China. Ga rond een pan met kokende bouillon zitten, vaak verdeeld in half mild en half pittig, en kook een grote verscheidenheid aan vlees, groenten, tofu en noedels. Het is een interactieve, luidruchtige en heerlijke maaltijd, vooral populair in Chengdu.
Vaar op een bamboevlot op de Li-rivier
Glijd zachtjes over het water van de Li-rivier bij Yangshuo op een bamboevlot. Het landschap is spectaculair, met grillig gevormde karstheuvels, grazende waterbuffels aan de oevers en vissers met aalscholvers. Het is een van de meest iconische en mooiste ansichtkaarten van het Chinese platteland.
Woon een Chinese operashow bij
Zelfs als je de taal niet verstaat, is de visuele en geluidservaring van Chinese opera fascinerend. Met zijn uitgebreide kostuums, overdreven make-up, acrobatiek en hoge zang is het een unieke kunstvorm. Beijing en Chengdu zijn goede plekken om te genieten van een show die eeuwenlange traditie weerspiegelt.
Leer kalligrafie of Tai Chi in een park
Sta vroeg op en ga naar een openbaar park in een Chinese stad om honderden mensen Tai Chi te zien beoefenen met langzame, sierlijke bewegingen. Neem deel aan een geïmproviseerde les of volg een kalligrafieles om jezelf volledig onder te dompelen in twee van de meest iconische en ontspannende kunsten in de Chinese cultuur.
Een universum van regionale smaken
Praten over de 'Chinese keuken' is een extreme vereenvoudiging. De Chinese keuken is eigenlijk een geheel van zeer diverse regionale keukens, elk met zijn eigen ingrediënten, technieken en smaakprofielen. Gebaseerd op de filosofie van het evenwicht tussen yin en yang, probeert het kleuren, aroma's en smaken te harmoniseren. Rijst is de fundamentele pijler, vooral in het zuiden.
De acht grote keukens
China is traditioneel verdeeld in acht grote culinaire tradities (Sichuan, Kantonees, Jiangsu, enz.). De Sichuan is beroemd om zijn pittige en verdovende (málà); de Cantonesa vanwege zijn zachte smaken en technieken zoals stoom; en Shandong vanwege zijn zeevruchten en soepen.
De kunst van het roerbakken (Wok Hei)
De wok is essentieel. De techniek van sauteren op zeer hoog vuur (roerbakken) is essentieel. Zoek naar 'wok hei', wat zich vertaalt naar 'adem van de wok', een rokerige, complexe smaak en aroma die wordt bereikt door ingrediënten snel te koken in een zeer hete wok.
Iconische gerechten
Pekingeend
Een keizerlijk gerecht en een ceremonieel feest. De eend wordt geroosterd tot het vel ongelooflijk knapperig is en het vlees mals is. Het wordt in dunne plakjes geserveerd, zodat het diner ze in kleine pannenkoekjes kan wikkelen met hoisinsaus, komkommer en bieslook.
Dumplings (Jiaozi)
Dumplings van dun deeg gevuld met vlees (meestal varkensvlees) en groenten, die kunnen worden gekookt, gebakken of gestoomd. Ze zijn een symbool van gezinseenheid en worden vooral gegeten tijdens Chinees Nieuwjaar. Ze worden gedoopt in een mengsel van rijstazijn en sojasaus.
Gong Bao Kip (Kung Pao Kip)
Een klassiek gerecht uit de Sichuan-keuken. Het zijn in blokjes gesneden kip, gebakken met pinda's, groenten en pepers. De saus is een perfecte balans tussen zout, zoet, zuur en kruidig, met de karakteristieke verdovende toets van Sichuan-peper.
Zoetzuur varkensvlees
Een gerecht van Kantonese oorsprong dat over de hele wereld populair is geworden. Gehavende en gebakken stukjes varkensvlees, geserveerd met een felrode zoetzure saus gemaakt van azijn, suiker en vaak ananas, peper en ui.
Mapo Tofu
Nog een iconisch Sichuan-gerecht, niet geschikt voor gevoelige smaakpapillen. Het is een stoofpot van zachte tofu in een pittige, olieachtige saus gemaakt van gefermenteerde bonen, pepers en varkens- of rundergehakt. De smaak is complex en zeer krachtig.
Xiaolongbao
Oorspronkelijk uit Shanghai zijn het delicate gestoomde dumplings gevuld met vlees en vooral een hete en smakelijke bouillon. Ze worden voorzichtig gegeten: je bijt een beetje in het deeg om van de bouillon te nippen voordat je de rest eet. Ze worden geserveerd in bamboe manden.
Typische drankjes
Thee (Cha)
De nationale drank bij uitstek en een integraal onderdeel van de cultuur. Er zijn talloze varianten: groene thee (de meest geconsumeerde), oolong thee, zwarte thee, puerh thee (gefermenteerd) en bloementhee zoals chrysanthemum. De theeceremonie is een verfijnde kunst.
Baijiu
De meest geconsumeerde drank ter wereld, hoewel weinig bekend buiten China. Het is een krachtige en transparante spirit gedistilleerd uit sorghum of andere granen, met een zeer hoog alcoholgehalte (tussen 40% en 60%). Het is de drank voor toast en banketten.
Tsingtao-bier
Het meest internationaal bekende Chinese biermerk. Opgericht door Duitse kolonisten in de stad Qingdao, is het een licht en verfrissend pilsbier, ideaal om bij eten te serveren.
Sojamelk (Doujiang)
Een zeer populair ontbijtdrankje, vaak warm geserveerd. Het kan zoet of zout zijn en wordt meestal vergezeld van 'youtiao' (gefrituurde churros) om in te dippen.
Traditionele desserts
Maancake
Het emblematische snoepje van het Midherfstfestival. Het zijn dichte, ronde koeken, vaak gevuld met lotuszaad of rode bonenpasta, met in het midden een gezouten eigeel dat de volle maan symboliseert.
Kleefrijstballetjes (Tangyuan)
Kleine balletjes kleefrijstmeel, die vast kunnen zijn of gevuld kunnen zijn met zwarte sesam- of pindapasta. Ze worden geserveerd in een zoete of zoute bouillon en zijn typisch voor het Lantaarnfestival en symboliseren de eenheid van het gezin.
Tanghulu
Een zeer populaire straatspies, vooral in de winter. Het bestaat uit vruchten, zoals meidoorn of aardbeien, bedekt met een knapperig, glanzend karamellaagje. Het is visueel aantrekkelijk en heerlijk zoet en scherp.
Eitaartje (Dan Ta)
Met een knapperige bladerdeegbodem en een romige eiervla-vulling vindt deze taart zijn oorsprong in Macau via Portugese gebakjes de nata. Het is in heel China een zeer populair dessert geworden, vooral in bakkerijen in Kantonese stijl.
Wat te zien per thema
De onmetelijkheid van China stelt ons in staat reizen op maat te ontwerpen voor elke interesse. Van de keizerlijke geschiedenis tot de meest adembenemende natuur, via de stedelijke avant-garde: het land biedt eindeloze mogelijkheden.
Keizerlijke en moderne steden
Het combineert de geschiedenis van Beijing (Verboden Stad, Tempel van de Hemel) en Xi'an (Terracotta Warriors) met de oogverblindende moderniteit van Shanghai (de Bund, Pudong) en de dynamiek van Hong Kong. Het is een reis vol contrasten tussen het dynastieke verleden en de duizelingwekkende toekomst.
Droomlandschappen
Voor natuurliefhebbers is China een paradijs. Ontdek de drijvende bergen van Zhangjiajie, de terrasvormige rijstvelden van Longsheng (bij Guilin), heilige pieken zoals Huangshan (Gele Berg) of de karstlandschappen van de Li-rivier.
De Zijderoute
Treed in de voetsporen van oude karavanen door Noordwest-China. Verken oasesteden zoals Dunhuang, met zijn spectaculaire Mogao-grotten (een schat aan boeddhistische kunst), en bewonder het woestijnlandschap van de provincie Gansu.
Landelijk en minderheids-China
Reis naar zuidwestelijke provincies zoals Yunnan en Guizhou en ontdek het lagere levenstempo en de ongelooflijke etnische diversiteit. Bezoek oude steden zoals Lijiang en Dali en leer meer over de tradities van de Naxi-, Bai- en Miao-minderheden.
Tibet, het dak van de wereld
Een spiritueel en visueel verbluffende ervaring (hiervoor zijn speciale vergunningen vereist). Bezoek het Potala-paleis in Lhasa, de boeddhistische kloosters en bewonder de hoge berglandschappen van de Himalaya. Het is een reis naar een unieke cultuur en land.
Watersteden
Ontsnap in de buurt van Shanghai naar de 'Venetië van het Oosten'. Steden als Suzhou, met zijn klassieke tuinen die op de Werelderfgoedlijst staan, of Zhouzhuang, met zijn grachten, stenen bruggen en traditionele huizen, bieden een romantische visie op het oude China.
Reistips
Internet en VPN (de grote firewall)
Veel westerse websites en apps (Google, Facebook, Instagram, WhatsApp, X) zijn geblokkeerd. Om toegang te krijgen, is het essentieel dat u *voor* aankomst in China een VPN (Virtual Private Network) op uw telefoon en computer installeert.
Betalingen en geld
De munteenheid is de Yuan (CNY of RMB). Hoewel creditcards worden geaccepteerd in grote hotels en restaurants, is China een steeds mobielere, op betalingen gerichte samenleving (WeChat Pay, Alipay). Contant geld is handig voor kleine bedrijven en plattelandsgebieden, maar mobiele betalingen domineren het dagelijks leven.
Visum
De meeste reizigers hebben een visum nodig om China binnen te komen, dat vooraf moet worden verkregen bij een Chinese ambassade of consulaat. Voor bepaalde nationaliteiten geldt er echter een visumvrijstellingsbeleid voor kort verblijf, dus het is van cruciaal belang om de specifieke vereisten voor uw paspoort te controleren voordat u op reis gaat.
Openbare toiletten
Openbare toiletten zijn er in overvloed, maar het zijn vaak ‘kraaktoiletten’ en hebben doorgaans geen toiletpapier. Het is sterk aan te raden om altijd een rol papier of tissues bij je te hebben.
Deze gids is slechts een proloog op het immense boek dat China heet. Elke provincie is een wereld op zichzelf, met zijn eigen keuken, dialect en gebruiken. We moedigen je aan nieuwsgierig te zijn, alles te proberen, de hogesnelheidstrein te gebruiken om grote afstanden af te leggen en met de mensen te communiceren. Duik in de gidsen van elke stad of regio om uw route te plannen en u voor te bereiden op een reis die u ongetwijfeld zal transformeren. Zhù n|l|tú yúkuài (祝你旅途愉快)! - Ik wens je een veilige reis!
Cargando quiz...
Explore Regions of China
Discover the most beautiful regions and plan your perfect trip
Beijing
Beijing offers distinctive landscapes, culture and experiences in China.
East China
East China offers distinctive landscapes, culture and experiences in China.
Northeast China
Northeast China offers distinctive landscapes, culture and experiences in China.
Northwest China
Northwest China offers distinctive landscapes, culture and experiences in China.
Belangrijkste steden
Ontdek de meest fascinerende steden en hun unieke charmes
Reisplanner
Creëer uw perfecte reisplan
Cargando...
Uw reizigersprofiel
Ontdek jouw reisstijl
Laden...
