Algemene reisgids: De parel van de oostelijke zee
De Filipijnen is een archipel die je hart zal stelen. Met de slogan "Het is leuker op de Filippijnen", belooft het land en maakt het waar, door een avontuur aan te bieden op elk van zijn duizenden eilanden. Het is een plek waar de natuur in zijn maximale pracht wordt getoond: van stranden die regelrecht uit een droom lijken te komen en zeebodems die een regenboog van leven zijn, tot perfecte vulkanen en rijstvelden die bergen beklimmen. Maar de echte schat van de Filippijnen zijn de mensen. Filippino's, met hun eeuwige glimlach en ongelooflijke gastvrijheid, zorgen ervoor dat u zich thuis voelt. De cultuur is een fascinerende smeltkroes, een mix van Maleisische tradities, Spaans koloniaal erfgoed en moderne Amerikaanse accenten. Maak je klaar voor een reis vol adembenemende landschappen, exotische smaken en onvergetelijke menselijke ervaringen.
Kapitaal
Manila
Bevolking
109.581.078
Taal
TL
UNESCO-erfgoedlocaties
0
Reisindexen
Scores gebaseerd op echte gegevens van 0-100
Het beste van Filippijnen
Unieke ervaringen
Doe een 'eilandhoppen' in Palawan
Het is de typische Filippijnse ervaring. Het bestaat uit zeilen in een 'bangka' (traditionele boot met stempels) om onbewoonde eilanden, geheime lagunes met turquoise water en witte zandstranden te verkennen. El Nido en Corón zijn de bekendste startpunten voor deze excursies, waarbij vaak een heerlijke lunch met gegrilde vis wordt geserveerd, bereid door de bemanning op een paradijselijk strand.
Reizen in een jeepney
Jeepneys zijn het kleurrijke en iconische openbaar vervoermiddel in de Filippijnen. Oorspronkelijk gemaakt van Amerikaanse militaire jeeps uit de Tweede Wereldoorlog, zijn ze tegenwoordig versierd met extravagante en levendige ontwerpen. Aan boord gaan en zij aan zij reizen met de lokale bevolking is een luide, chaotische en absoluut authentieke culturele onderdompeling in het Filippijnse leven.
Zing in een karaoke
Karaoke is meer dan een tijdverdrijf op de Filippijnen; Het is een nationale passie. Je vindt het overal, van bars en restaurants tot bij mensen thuis. Het maakt niet uit of je een goede of slechte stem hebt, Filippino's zullen je aanmoedigen om de microfoon op te pakken en te zingen. Het is een ongelooflijk leuke manier om te socialiseren en te lachen.
Beleef een lokaal festival (Fiesta)
De Filippijnen hebben een kalender vol 'feestdagen' ter ere van beschermheiligen, historische gebeurtenissen of oogsten. Festivals als Sinulog in Cebu of Ati-Atihan in Kalibo vullen de straten met optochten, dansen in kleurrijke kostuums en donderende muziek. Deelnemen aan een feest betekent getuige zijn van de toewijding, vreugde en gemeenschapszin van het Filippijnse volk.
Eten met je handen (Kamayan)
De traditionele manier van eten op de Filipijnen is ‘Kamayan’, waarbij je je handen gebruikt. Het eten wordt op een groot bananenblad geserveerd en met iedereen gedeeld. Het is een tastbare en gemeenschappelijke ervaring die je op een diepere manier verbindt met het lokale eten en de lokale cultuur. Veel restaurants bieden deze mogelijkheid aan voor groepen.
Verken de Batad-rijstterrassen
Door velen beschouwd als het 'Achtste Wereldwonder', werden deze 2000 jaar oude terrassen door de Ifugao-stam in de bergen uitgehouwen. Trekken door deze spectaculaire landschappen, zien hoe de lokale bevolking op traditionele wijze rijst blijft verbouwen en baden in de Tappiya-waterval is een ervaring die je meeneemt naar een andere wereld.
Een feest van zure, zoute en zoete smaken
De Filippijnse keuken is een opwindende mix van Maleis-Polynesische, Chinese, Spaanse en Amerikaanse invloeden. Het wordt gekenmerkt door zijn unieke combinatie van zure, zoute (alat) en zoete (tamis) smaken. Rijst is de basis van elke maaltijd, en azijn, sojasaus en calamansi (een lokale limoen) zijn essentiële ingrediënten in je voorraadkast.
Sawsawan (dipsauzen)
Geen enkele Filippijnse maaltijd is compleet zonder een verscheidenheid aan 'sawsawan'. Elk diner bereidt meestal zijn eigen saus door ingrediënten zoals sojasaus, azijn, calamansi, knoflook, ui en chilipepers te mengen. Door deze aanpassing kan elke persoon de smaken van het gerecht naar eigen smaak in evenwicht brengen.
Tussendoortje
Filippino's eten niet slechts drie maaltijden per dag. De 'snack' is een lichte maaltijd die halverwege de ochtend en halverwege de middag wordt genuttigd. Het is een belangrijk onderdeel van de sociale cultuur en een gelegenheid om te genieten van lekkernijen zoals pancit, kakanin (rijstwafels) of een verfrissende halo-halo.
Iconische gerechten
Aankleden
Onofficieel beschouwd als het nationale gerecht, is adobo een stoofpot die kip, varkensvlees of beide kan zijn, gemarineerd en gestoofd in een saus van azijn, sojasaus, knoflook, laurierblaadjes en zwarte peperkorrels. Elke familie heeft zijn eigen recept, maar het resultaat is altijd een smakelijk en geruststellend gerecht.
Sinigang
Een zure en smaakvolle soep die de Filippijnse liefde voor zure smaken definieert. Traditioneel komt de zuurgraad van tamarinde, maar ook andere vruchten zoals calamansi of kamias kunnen worden gebruikt. Het wordt bereid met vlees (varkensvlees, rundvlees) of vis en een grote verscheidenheid aan groenten.
biggetje
Het stergerecht van elk feest. Het is een heel varken dat langzaam boven houtskool wordt geroosterd tot de schil ongelooflijk knapperig is en het vlees zacht en sappig is. Het Cebu-varken is vooral beroemd in het hele land.
Sisig
Dit gerecht komt oorspronkelijk uit de regio Pampanga en is een populair voorgerecht dat sissend op een hete plaat wordt geserveerd. Het is gemaakt met fijngehakte en gekookte delen van de varkenskop, op smaak gebracht met calamansi, ui en chilipepers.
Kare-Kare
Een rijke en romige stoofpot met een karakteristieke dikke pindasaus. Traditioneel wordt het bereid met ossenstaart, maar het kan ook ander vlees en diverse groenten bevatten, zoals aubergine en sperziebonen. Het wordt geserveerd met 'bagoong' (gefermenteerde garnalenpasta) ernaast.
Pancit
Geïntroduceerd door Chinese handelaren, is 'pancit' (noedels) een steunpilaar van de Filippijnse keuken geworden. Er zijn talloze varianten, maar een van de meest voorkomende is Pancit Bihon, dunne rijstnoedels roergebakken met stukjes vlees, garnalen en groenten.
Typische drankjes
San Miguel-bier
Het bekendste en meest geconsumeerde bier van het land. San Miguel Pale Pilsen is een nationaal icoon, maar het merk biedt nog veel meer varianten. Het is de perfecte metgezel voor het tropische Filippijnse klimaat.
Calamansi-sap
Calamansi is een kleine citrusvrucht, een hybride tussen mandarijn en kumquat, en het sap is ongelooflijk verfrissend. Het wordt koud geserveerd, vaak gezoet met een beetje honing of suiker.
Buko Sap (Kokoswater)
Rechtstreeks uit de jonge kokosnoot (buko) is deze drank de ultieme tropische hydratatie. De kokosnoot wordt vaak heel, koud, met een rietje geserveerd. Soms wordt ook het malse kokosvlees toegevoegd.
Sago't Gulaman
Een zoet en verfrissend drankje dat erg populair is in straatstalletjes. Het bestaat uit een bruine suikersiroop (arnibal) met tapiocaparels (sago) en gelatineblokjes (gulaman).
Traditionele desserts
Halo-Halo
Het typische Filippijnse dessert, wat 'mix-mix' betekent. Het is een kleurrijke en extravagante mix van geschoren ijs, verdampte melk en een verscheidenheid aan toppings zoals zoete bonen, gelei, gekonfijt fruit en 'leche flan', allemaal gegarneerd met een bolletje 'ube' (paarse yam) ijs.
Vlaai Melk
Geërfd uit de Spaanse keuken, is het een ongelooflijk rijke en romige eiervlaai. De Filippijnse versie gebruikt veel eierdooiers en gecondenseerde melk, waardoor het een dichtere textuur en intensere smaak krijgt dan traditionele vlaai.
Ube Halaya
Een dikke, zoete pudding gemaakt van geraspte 'ube' (paarse yam), kokosmelk en suiker. De levendige paarse kleur is volkomen natuurlijk. Het kan alleen worden gegeten of als ingrediënt in andere desserts, zoals halo-halo.
Biko
Een zeer populaire kleefrijstwafel (kakanin). De rijst wordt gekookt met kokosmelk en rietsuiker, en wordt vaak overgoten met 'latik', de vaste, geroosterde resten die achterblijven als de kokosmelk wordt ingekookt.
Wat te zien per thema
De Filippijnen zijn zo’n divers land dat eindeloze mogelijkheden biedt. Hier stellen we verschillende manieren voor om de vele schatten te ontdekken, van droomstranden tot oude culturen.
Paradijselijke stranden en eilandleven
Met meer dan 7.000 eilanden is de keuze aan stranden eindeloos. Palawan (El Nido en Corón) is beroemd om zijn lagunes en kliffen. Boracay vanwege het poederfijne witte zand. Siargao vanwege de perfecte golven om te surfen en de ontspannen sfeer. En minder bekende zoals Malapascua of Bantayan bieden een rustiger toevluchtsoord.
Een spectaculaire onderwaterwereld
De Filippijnen zijn een van de beste duik- en snorkelbestemmingen ter wereld, gelegen in het hart van de Koraaldriehoek. Het natuurpark Tubbataha Reef is een door UNESCO beschermd marien reservaat. In Corón kun je wrakken uit de Tweede Wereldoorlog verkennen. In Malapascua kun je duiken met de ongrijpbare voshaai, en op Apo Island kun je overal schildpadden zien.
Groene landschappen en bergavonturen
Naast de stranden is het binnenland van de Filipijnen spectaculair. De rijstterrassen van Banaue en Batad in de Cordillera zijn een bewijs van menselijk vernuft in harmonie met de natuur. In Bohol bieden de Chocolate Hills een uniek landschap. Het land is ook bezaaid met vulkanen, zoals de perfect conische Mayon of Pinatubo met zijn kratermeer.
Koloniaal erfgoed en historische wortels
De 300 jaar Spaanse overheersing heeft een onuitwisbare indruk achtergelaten. De ommuurde stad Intramuros in Manilla neemt je mee terug in de tijd met zijn stenen kerken en geplaveide straten. Vigan, in het noorden, is de best bewaarde Spaanse koloniale stad in Azië, met zijn voorouderlijke huizen en paardenkoetsen.
Voorouderlijke cultuur en levende tradities
In de meest afgelegen gebieden kun je de inheemse culturen van de Filipijnen ontdekken. In de bergen van Luzon blijven de Ifugao-stammen hun rijstterrassen onderhouden. In Sagada kunt u de unieke traditie van het ophangen van doodskisten observeren. Een bezoek aan deze gemeenschappen biedt een fascinerend inzicht in de culturele diversiteit van het land.
Feesten, kleur en vreugde
Het Filippijnse leven wordt gekenmerkt door feesten. Bijna elke stad heeft zijn eigen festival, waarvan de meeste religieus van oorsprong zijn, maar met ongelooflijke hartstocht worden gevierd. Cebu's Sinulog in januari, Kalibo's Ati-Atihan en Baguio's Panagbenga (bloemenfestival) behoren tot de grootste en meest spectaculaire, gevuld met optochten, muziek en dans.
Reistips
Groeten en hoffelijkheid
Gastvrijheid is essentieel. Filippino's zijn erg vriendelijk en respectvol. Het is gebruikelijk om 'po' en 'opo' te gebruiken als je met oudere mensen praat om respect te tonen. Een glimlach en een 'Salamat' (bedankt) zullen altijd goed ontvangen worden.
Intern transport
Om tussen eilanden te reizen zijn interne vluchten en veerboten de belangrijkste optie. Binnen steden en dorpen zijn driewielers (motorfietsen met zijspannen) en de iconische en kleurrijke jeepneys het meest voorkomende en economische vervoermiddel. Spreek altijd eerst de prijs van de driewielfiets af voordat u opstapt.
Taal
De officiële talen zijn Filipijns (gebaseerd op Tagalog) en Engels. Engels wordt veel gesproken, vooral in toeristische gebieden en door jongere generaties, waardoor communicatie veel gemakkelijker wordt.
Tips en onderhandelen
Een fooi geven is niet verplicht, maar wordt zeer op prijs gesteld, vooral als de service goed is geweest. In restaurants kun je 10% laten staan. Afdingen ('tawad') is een gangbare praktijk op lokale markten en bij het meenemen van een driewieler, maar dit moet altijd met een glimlach en op een respectvolle manier gebeuren.
Deze gids biedt je een kijkje in de immense schoonheid en diversiteit van de Filipijnen. Elk eiland heeft zijn eigen persoonlijkheid en geheimen om te ontdekken. We moedigen je aan om verder te verkennen dan de bekende bestemmingen, interactie te hebben met de lokale bevolking en je te laten meeslepen door het ontspannen en vreugdevolle ritme van het eilandleven. De Filippijnen is niet alleen een plek om te bezoeken, het is een gevoel dat je bijblijft. Mabuhay en een goede reis!
Cargando quiz...
Belangrijkste steden
Ontdek de meest fascinerende steden en hun unieke charmes
Reisplanner
Creëer uw perfecte reisplan
Cargando...
Uw reizigersprofiel
Ontdek jouw reisstijl
Laden...
