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Explora los sabores auténticos de República Dominicana en una experiencia gastronómica inolvidable.
Ocupando os dos tercios orientales da ilha A Española, a República Dominicana é um país caribeño de uma diversidade incrível, célebre por seus resorts todo incluido, seus praias de arena blanca, o merengue e a bachata, e por albergar a primeira cidade europea das Américas.
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A cocina dominicana é uma deliciosa e contundente mezcla de influencias españolas, taínas e africanas. É uma cocina casera, sabrosa e sem pretensiones, onde a comida diaria é uma celebração centrada no arroz, as habichuelas e a carne.
O prato das grandes celebrações. É um guiso espeso e rico, considerado um tesoro nacional. Se elabora com diferentes tipos de carne (a veces até siete), e uma variedade de víveres como yuca, plátano, yautía e auyama. É o prato de festa por excelencia.
O almuerzo típico dos dominicanos, compuesto por arroz blanco, habichuelas rojas guisadas e carne de pollo ou res guisada. Simple, equilibrado e delicioso.
Um prato de herencia africana, muito popular no Caribe. Consiste en plátanos verdes fritos e luego majados en um pilón com ajo e chicharrón de cerdo. É uma bomba de sabor e textura.
Um sabroso estofado de carne de chivo, muito popular na região noroeste. A carne se marina com orégano e otras especias e se cocina a fuego lento até quedar tierna.
Uma especialidade da região de Samaná. Pescado fresco (generalmente chillo ou mero) guisado en uma salsa cremosa e aromática de leche de coco, pimientos e cebolla.
Trozos de pollo fritos até quedar crujientes e dorados. A diferencia de otros locais, a menudo se trata de trozos de pollo com hueso, marinados en limón e especias, lo que os hace increíblemente jugosos por dentro.
A bebida nacional. O país é cuna de rones de fama mundial como Brugal, Barceló e Bermúdez. Se disfruta solo, com hielo, ou como base de cócteles como o Santo Libre (ron e refresco de limón).
Uma bebida tradicional e potente. Se elabora curtiendo uma mezcla de raíces, hojas e cortezas de árbol en ron, vino tinto e miel. Se le atribuyen propiedades afrodisíacas e medicinales.
A cerveza nacional e um icono do país. É uma pilsner ligera e refrescante que está presente en cualquier reunión social, praia ou colmado.
Uma bebida deliciosa e muito popular cuyo nombre significa 'morir soñando'. É uma mezcla suave e cremosa de zumo de naranja recién exprimido e leche, servida muito fría. É refrescante e única.
O sobremesa tradicional da Cuaresma e a Semana Santa, aunque se puede encontrar todo o ano. É uma crema dulce de habichuelas rojas, cocinada com leche de coco, batata, pasas e especias. Um sabor único e delicioso.
Um pudin de maíz tierno, suave e cremoso. Se elabora com maíz fresco, leche de coco e canela. Um sobremesa tradicional que sabe a campo.
O dulce de leche tradicional, a menudo solidificado en forma de tabletas ou bloques. Puede ser solo de leche ou combinado com coco ou naranja. É muito dulce e cremoso.
O pastel de cumpleaños por excelencia. É um bizcocho increíblemente húmedo e aireado, tradicionalmente relleno de mermelada de piña e cubierto com um merengue italiano brillante e suave llamado 'suspiro'.
Descubra o guia completo com história, itinerários detalhados, conselhos práticos e toda a informação que você precisa.
Ver guia completaA bebida nacional. O país é cuna de rones de fama mundial como Brugal, Barceló e Bermúdez. Se disfruta solo, com hielo, ou como base de cócteles como o Santo Libre (ron e refresco de limón).
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