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莫桑比克是非洲大陆最耀眼、最广阔、未经开发的宝石之一。这片神圣的土地被印度洋温暖的绿松石抚摸了数千英里,提供了一种将热带海岸线的魅力与非洲稀树草原的纯粹兴奋结合在一起的体验。木制单桅帆船的三角帆驶向大海,在泻湖中航行,大陆上最后一批儒艮在那里吃草,海洋巨人——座头鲸、蝠鲼和鲸鲨——在距离海岸几米的地方游泳。在内部,像戈龙戈萨这样的保护区是地球上最伟大的生态恢复故事之一。珊瑚石博物馆城市诉说着香料之路的传奇,马拉本塔富有感染力的韵律,以及将海鲜提升为带有椰子和皮里皮里风味的艺术品的美食,莫桑比克以其完整的真实性和人民的高贵热情吸引着旅行者。
资本
马普托
人口
31.255.435
语言
Portugués
联合国教科文组织遗产
0

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巴扎鲁托群岛国家海洋公园由六个受保护的岛屿组成,周围环绕着明信片般清澈的海水。登上传统的单桅帆船,您可以探索退潮时出现的沙洲,在传奇的两英里礁石中浮潜,在海龟和五彩珊瑚之间,登上巨大的巴扎鲁托沙丘,欣赏波浪状白色沙滩与海洋融为一体的催眠全景。
托佛海滩 (Praia do Tofo) 位于伊尼扬巴内半岛,是邂逅海洋巨兽的世界之都。它被称为“巨人走廊”,富含浮游生物的洋流全年吸引着数十只鲸鲨以及巨大的珊瑚礁和海洋蝠鲼。配备脚蹼和通气管,在公海上与这些温顺的庞然大物一起潜水是世界上最令人惊叹的自然体验之一。
戈龙戈萨国家公园位于东非大裂谷的尽头,在遭受内战破坏后,成为 21 世纪最伟大的保护壮举之一的主角。如今,在漫滩和金合欢森林中进行游猎活动,您可以看到繁盛的大象群、爬树狮子、疣猪、密集的奥里比羚羊群,以及成功重新引入的野狗(非洲野狗)。
这座被联合国教科文组织列为世界遗产的小岛通过一座 3 公里长的狭窄桥梁与大陆相连,在近四个世纪的时间里一直是殖民首都。其北半部“石头城”保留了雄伟的圣塞巴斯蒂昂堡垒(16 世纪)、巴鲁阿特圣母礼拜堂以及带内部花园的剥落殖民时期宫殿,而当地妇女则戴着传统的“mussiro”(白色防护树皮面罩)。
蓬塔杜欧鲁(Ponta do Ouro)位于最南端,毗邻南非边境,是潜水爱好者的天堂。其受保护的海洋保护区是深礁的所在地,您可以在那里看到公牛鲨、双髻鲨和豹鲨,并提供机会参与受监管且合乎道德的开放式海洋浮潜计划,与习惯于互相尊重的野生宽吻海豚群一起进行。
莫桑比克首都是一座充满活力的大都市,两侧是盛开的蓝花楹和金合欢树。亮点包括具有纪念意义的中央火车站 (CFM)、由古斯塔夫·埃菲尔 (Gustave Eiffel) 设计的未来主义 Casa de Ferro、充满香料和水果的中央市场,以及历史悠久的马法拉拉 (Mafalala) 街区热闹的夜总会,那里是诗人和马拉本塔 (Marrabenta) 舞蹈的诞生地。
莫桑比克美食是非洲大陆最丰富、最芳香、最负盛名的美食之一。它诞生于本土班图美食、葡萄牙航海影响以及与印度和阿拉伯世界的商业交流之间的相遇。它的特色是大量的顶级新鲜海鲜、大量使用新鲜椰奶、木薯及其叶子、花生碎以及 piri-piri 辣椒的辛辣和柑橘调味料。
用柠檬汁、大蒜、盐和橄榄油浸泡的“piri-piri”辣椒(非洲鸟眼)是无可争议的肉类和海鲜腌料。就其本身而言,鲜榨椰奶充当软化基质,为肉汤和米饭提供丝滑和芳香的质地。
莫桑比克海岸是海产品的天堂:大口径虎虾、岩龙虾、红树林蟹、鱿鱼和刚从独桅帆船上岸的鱼,都是用木炭余烬在烤架上烹制的。

莫桑比克卓越的传统菜肴。一种浓稠、柔滑的炖菜,将木薯嫩叶放入木臼中捣碎,与新鲜浓缩椰奶、碎生花生、大蒜和新鲜虾或红树林蟹肉一起慢慢煮熟,佐以白米饭或西玛。
莫桑比克海岸最令人垂涎的美食。将整只大虎虾耐心地腌制在由碎辣椒、大量蒜末、鲜榨酸橙汁和黄油组成的火辣酱汁中,在木炭烤架上高温烘烤,直至虾壳酥脆并冒烟。
源自赞比西亚省的传奇特产。用新鲜椰奶、柠檬汁、碎大蒜和 piri-piri 酱腌制的散养鸡块,慢慢烧烤,同时不断涂上更多椰奶,以获得多汁的肉和金黄的焦糖皮。

传统的令人心旷神怡的咖喱,采用新鲜的整颗切碎的红树林蟹制成,用手工磨碎的烤花生、椰奶、水煮成熟的西红柿、洋葱和新鲜姜制成的浓郁酱汁轻轻烹制。
新鲜捕获的整条岩鱼或鲈鱼,用粗盐、大蒜、月桂叶和柠檬调味,在木炭上烤,并佐以奶油椰奶和新鲜沙拉煮熟的长粒白米。

马普托市场最受欢迎的早晨街头三明治。它由传统的脆皮面包组成,新鲜出炉,里面填满“badjias”(用五香黑豆粉面糊制成的酥脆金黄油条,与大蒜、洋葱和绿叶一起压碎,在热油中煎炸)。

2M 啤酒(Two M,以法国总统麦克马洪的名字命名)是一种清淡且受欢迎的卓越金色啤酒。 Laurentina 提供“Laurentina Clara”和著名的“Laurentina Preta”,这是一种荣获国际奖项的烘焙黑啤酒,带有浓郁的可可香气。
Tipo Tinto 朗姆酒是最著名的国家甘蔗蒸馏酒。在南部的海滩上,它与碳酸覆盆子软饮料 Spar-letta 结合在一起,创造出传奇的海滩鸡尾酒“R&R”(朗姆酒和覆盆子),装在装有冰块的大玻璃杯中。
祖传手工饮品:“Sura”是通过在黎明时分从椰子树中提取的新鲜汁液发酵而获得的; “Ucanhi”是一种备受推崇的季节性酒精饮料,通过发酵马鲁拉树的成熟果实制成。

清爽的天然果汁和冰沙采用当天的水果制成:巨大的成熟芒果、酸甜的百香果、甜木瓜、刺果番荔枝和从树上新鲜采摘的绿色椰子水。

浓密、芳香、湿润的传统烘焙蛋糕,由精细磨碎的新鲜木薯、磨碎的成熟椰子果肉、红糖、炼乳、黄油和少许肉桂粉制成。
手工果酱,用蔗糖和香料慢慢煮腰果“苹果”的肉质果肉,直至其获得蜂蜜般的质地,搭配芒果片和新鲜木瓜。

单独的馅饼由薄而脆的酥皮制成,里面填满糕点奶油,烘烤至表面焦糖化,并撒上肉桂,这是首都传统葡萄牙糕点店的直接传承。
浓密、奶油般的传统果馅饼采用当地甜南瓜泥、浓椰奶、新鲜鸡蛋和焦糖制成,并以柠檬皮和肉豆蔻调味。
莫桑比克拥有无与伦比的各种景点:从受保护的珊瑚群岛和全球潜水圣地到重生的野生动物园和历史悠久的殖民城市。
巴扎鲁托群岛(维兰库洛附近)拥有一片海洋景观,其中有落入大海的金色沙丘、充满生机的珊瑚礁和时尚的生态住宿。在遥远的北部,基林巴群岛 (Quirimbas Archipelago) 以其 32 个原始珊瑚岛、完好无损的红树林以及历史悠久的防御工事伊博岛 (Ibo) 及其银丝工坊而闻名。
托福海滩 (Praia do Tofo) 和波梅内 (Pomene) 是与鲸鲨、巨型蝠鲼和海龟一起游泳的世界目的地。在南部,蓬塔杜欧鲁 (Ponta do Ouro) 和蓬塔马隆加尼 (Ponta Malongane) 将深礁潜水营地与与自由放养的海豚一起畅游的郊游和海洋冲浪海滩结合在一起。
戈龙戈萨国家公园是非洲生态旅游的瑰宝,拥有开放式四驱车探险、戈龙戈萨山瀑布和社区咖啡项目。在南部,马普托特别保护区(马普托国家公园)将稀树草原、沿海泻湖和海边象群融为一体。
莫桑比克岛是一座活生生的博物馆,文艺复兴时期的堡垒、历史悠久的清真寺和石头教堂在这里交汇。在大陆上,伊尼扬巴内镇保留着美丽的葡萄牙殖民建筑和以传统单桅帆船渔港为主的海湾。
这座首都以其绿树成荫的林荫大道、藏有民族志藏品的自然历史博物馆、面向海湾的滨海大道、当代艺术画廊(如 Núcleo de Arte)以及 Mercado do Peixe 充满活力的海鲜美食而引人入胜。
北部内陆是偏远而广阔的尼亚萨国家保护区(非洲最大的米翁博原始森林之一,是成千上万头大象和野狗的家园)和尼亚萨湖(马拉维湖)清澈见底的淡水的所在地,您可以在那里划皮划艇和浮潜,在数百条色彩斑斓的慈鲷鱼中嬉戏。
莫桑比克通过其政府门户网站为大多数旅游国家提供官方在线电子签证系统(eVisa)。建议提前几周在网上申请预注册,以便在抵达国际机场或陆地边境口岸时出示数字确认信息,在那里支付费用并正式获得生物识别签证。
您在道路左侧行驶(继承与南部非洲邻国的区域一体化)。虽然主要的沿海道路 (EN1) 大部分已铺设,但要进入 Ponta do Ouro、Tofo、Pomene 等深层沙滩或戈龙戈萨的内陆斜坡,必须拥有一辆带变速箱的真正 4x4 越野车。
官方货币是莫桑比克梅蒂卡尔(MZN)。在该国南部(蓬塔杜欧鲁、马普托、维兰库洛),南非兰特 (ZAR) 和美元 (USD) 现金被广泛接受。自动柜员机 (ATM) 在主要城市运行良好,可以使用国际卡提取 Metical,但携带足够的现金以支付通行费、当地市场费用和农村地区的燃油费用也很重要。
莫桑比克全境全年都有疟疾风险(沿海和河流地区以及雨季发病率特别高)。强烈建议咨询旅行医学中心,采取预防性抗疟疾预防措施,使用高浓度避蚊胺的驱虫剂,并始终在蚊帐下睡觉。如果您来自黄热病流行国家,则需要提供黄热病疫苗接种证明。
本指南是您沉浸在莫桑比克未经探索、狂野而明亮的魅力的通行证。无论是乘坐单桅帆船航行在巴扎鲁托群岛碧绿的海水中,在戈龙戈萨见证野生动物的奇迹,还是在印度洋的日落前品尝 piri-piri 虾,这个国家都会以其真实性和人民真诚的欢乐而吸引您。提前规划您的路线,让自己陶醉在印度洋的节奏中,为一次难忘的冒险做好准备。祝莫桑比克之旅愉快!
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