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不丹是喜马拉雅山传统佛教世界的最后一个重要据点,这是一个悬浮在云端的王国,灵性决定着日常生活的节奏。几个世纪以来,为了保护自己的身份和原始森林,不丹自愿与外界封闭,不丹并不用经济术语来衡量其财富,而是通过国民幸福总值来衡量,将环境保护以及人民的文化和精神福祉置于物质剥削之上。在这里,从未被人类踏足的原始山峰守卫着山谷,经幡在山风中飘扬,而石木堡垒(宗)则主宰着水晶融化的河流。穿过松树林到达神秘的虎穴,在黎明时聆听僧侣的西藏号角,在乡村分享一杯酥油茶,将不丹之旅变成地球上最具变革性的人类和精神体验之一。
资本
廷布
人口
771.608
语言
DZ
联合国教科文组织遗产
0

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帕罗塔克桑 (Paro Taktsang) 建于 1692 年,位于帕罗谷地上方 900 米的垂直岩架上,是该国的神圣标志。相传伟大的导师莲花生大士于公元八世纪骑着母老虎来到这里,在山洞中冥想并降伏邪灵。徒步穿越覆盖着苔藓和经幡的茂密针叶林,穿过修道院前面的瀑布,可以看到世界上最令人惊叹的景色之一。
普那卡宗位于“母亲河”(Mo Chhu) 和“父亲河”(Pho Chhu) 交汇处的亚热带山谷,气候温和,被一致认为是不丹最美丽的地方。该寺建于 1637 年,没有使用一颗金属钉,其粉刷过的庭院、精致的镀金木雕和开花的蓝花楹树是中央寺院的冬季住所和皇家加冕的场所。
戒楚节是一年一度的宗教节日,庆祝莲花生大士在宗院庭院里的神圣行为。身着奢华丝绸长袍、戴着雕刻面具的僧人和俗人跳“Cham”舞蹈,这种仪式舞蹈可以净化参加者的恶业并传播佛教教义。黎明时分展示巨大的“Thongdrel”(神圣的刺绣挂毯)是该节日的亮点。
富毕卡(岗提)冰川谷是一处风景优美的自然保护区。每年冬季(10月至3月),数百只濒临灭绝的黑颈鹤从青藏高原迁徙。当地信仰认为,这些神圣的鸟在到达和离开时都会在岗提寺上空飞三圈,以表达对佛教的虔诚和尊重。
射箭(“Dha”)是一项卓越的国民运动。两个距离惊人的145米的靶子是弓箭手的目标,他们在传统歌曲、胜利庆祝舞蹈和团队之间的笑话中进行比赛。一天结束后,没有什么比浸泡在“Dotsho”(传统的木制浴缸中,通过注入浸有芳香草药的烧红的大河石来加热泉水)更好的了。
在连接廷布和普纳卡的山路上,多楚拉山口海拔 3,100 米。天气晴朗时,从观景台可以欣赏到不丹喜马拉雅山和 Gangkhar Puensum 峰(海拔 7,570 m,地球上最高的未攀登山峰)的壮丽全景,周围环绕着杜鹃花山间矗立的 108 座纪念佛塔。
不丹的美食在亚洲是独一无二的,而且非常原创:辣椒(“ema”)不被认为只是一种调味品或香料,而是膳食的主要蔬菜。它以传统的工匠奶酪(“datshi”)、高山红米、来自喜马拉雅山的冷腌肉(牦牛、牛肉和猪肉)以及在森林中采集的野生植物(如幼蕨类植物和野生蘑菇)为中心。
在不丹,没有辣椒的一顿饭被认为是不完整或没有灵魂的。绿色、晒干或发酵的辣椒是几乎所有日常菜肴的主要蔬菜成分,旨在在山区气候中产生身体热量。
“Datshi”是一种用牛奶或牦牛奶手工制作的新鲜酸性奶酪。当与黄油一起烹调时,它会融化成奶油般浓郁的酱汁,总是搭配不丹红米(“Chum Marp”),不丹红米生长在富含矿物质的冰川水灌溉的梯田上。

这是不丹无可争议的国菜,几乎每天的膳食中都会出现。它由一锅煮沸的砂锅新鲜辣椒(绿色或红色)纵向切成,与融化的当地奶酪(datshi)、澄清黄油、大蒜和番茄一起烹制,配以大量红米饭。
非常受欢迎且稍微温和的国菜变种。 Kewa Datshi 是用奶油 Datshi 奶酪酱和切片辣椒烹制年轻的山土豆制成的; Shamu Datshi 使用从喜马拉雅山潮湿的森林采集的当地野生蘑菇。

传统的慢煮猪肉炖菜,配以“Sikam”(腌制和风干的冷山培根)片、白色冬萝卜(“daikon”)、大干红辣椒和绿色野菠菜叶。

这是一道令人心旷神怡的辛辣菜肴,由切碎或切碎的鸡肉制成,在芳香肉汤中烹制,配以大量成熟的西红柿、新鲜磨碎的生姜、大蒜、细香葱、香菜和青辣椒。
蒸或煎的大饺子,里面填满调味的碎牛肉、猪肉或新鲜奶酪和卷心菜。吃它们时总是搭配“Ezay”,这是一种非常强大的自制辣酱,由干辣椒与新鲜奶酪、洋葱、番茄和四川辣椒(tingye)一起压碎制成。
深受人们喜爱的时令特色菜,采用从喜马拉雅森林采集的野生蕨类植物的嫩卷芽制成,用奶油达什奶酪酱和新鲜辣椒炒熟。
喜马拉雅山卓越的传统饮料。它是由压榨红茶叶与沸水、粗盐和大量新鲜牦牛油或牛油混合制成的,是一种热、咸、非常有营养的御寒饮料。

通过大米、小麦、大麦或小米的发酵和家庭蒸馏而获得的传统手工烈酒。它是热食,通常在节日场合添加澄清黄油和荷包蛋。
使用来自冰川泉水和当地谷物的纯净水在布姆唐和帕罗制造。红米拉格啤酒(采用高海拔红米)和 Druk 11000 啤酒脱颖而出,受到当地人和游客的高度赞赏。
加入新鲜全脂牛奶、蔗糖和碎小豆蔻豆荚的红茶,在咖啡馆和家庭中在白天休息时饮用。
西式甜点的概念在传统美食中几乎不存在;相反,人们会品尝 Zow Shungo(酥脆的烤红米与新鲜黄油、棕榈糖和干果混合)等仪式准备品。

传统的干饼干和油条,由小麦粉、黄油和糖制成,模制成复杂的几何或花卉图案,然后油炸至酥脆,这是新年节(Losar)的典型特征。
小块牦牛奶酪在木烟中脱水和硬化数月。人们在登山和牧羊长途跋涉时将它们慢慢咀嚼几个小时,作为补充能量的零食。

从帕罗高海拔果园采摘的有机苹果以其甜味和松脆的质地而闻名,搭配喜马拉雅蜜蜂的纯野生蜂蜜新鲜食用。
不丹提供了一段神秘的旅程,穿越原始山谷、巨大的中世纪堡垒、喜马拉雅山的高山口和佛教传统完好无损的社区。
宗堡是国家的行政和宗教中心:普纳卡宗位于河流交汇处;廷布的扎西却宗(政府所在地和龙王的宝座);帕罗日蓬宗(Paro Rinpung Dzong)及其木屋顶桥;通萨宗 (Trongsa Dzong) 是最巨大的堡垒,战略性地坐落在该国中部的峡谷上方。
除了虎穴寺(帕罗 Taktsang)之外,亮点还包括奇米拉康(Chimi Lhakhang,著名的“愚人”竹巴昆列的生育寺庙)、富毕卡的冈提寺和帕罗的基楚拉康,这是不丹最古老的寺庙之一,由西藏国王松赞干布于 7 世纪创建。
不丹小心翼翼地保护着它的山路。 “Druk Path Trek”连接帕罗和廷布,穿越海拔 4,000 多米的神圣冰川湖; “Jomolhari Trek”通向神圣的 Jomolhari 山(7,326 m)的大本营;传奇的“雪人徒步”被认为是地球上要求最高的徒步探险之一,穿越超过 5,000 米的山口。
布姆唐是不丹的精神中心,由四个田园诗般的山谷(Choekhor、Tang、Ura 和 Chumey)组成。这里有许多神圣的寺庙,如 Kurjey Lhakhang(莲花生大士的身体轮廓印在岩石上)、Jambay Lhakhang 和圣湖 Mebar Tsho(“燃烧湖”)。
首都廷布融合了传统与现代生活:巨大的金色金刚座佛像(51 米高,俯瞰山谷)、Zorig Chusum 学院(学生在此学习唐卡绘画、刺绣和雕塑等 13 种传统艺术)、Chörten 纪念馆和百年农贸市场。
吉格梅多吉国家公园和皇家玛纳斯国家公园 70% 以上的领土被受保护的森林覆盖,是孟加拉虎、雪豹、喜马拉雅黑熊和羚牛(不丹独特的国家动物,外观介于山羊和牛之间)的家园。
不丹实行严格的“高价值、低影响”的旅游政策。所有外国游客(印度和马尔代夫公民除外)必须事先获得签证,并每人每日支付可持续发展费(SDF),以资助该国的免费公共医疗、教育和生态保护。
在不丹境内旅行,法律强制规定您在整个逗留期间必须聘请有官方执照的不丹导游和专业司机。行程必须通过授权旅行社或不丹旅游部官方网站安排。
要进入活跃的宗堡、寺庙和修道院的内部,必须着装得体:长袖、膝盖以下的长裤或裙子以及不露趾的鞋子(进入祈祷室时必须脱鞋)。严禁拍摄圣地和佛像的内部。
官方货币是不丹努尔特鲁姆 (BTN),与印度卢比 (INR) 的固定汇率为 1:1,印度卢比 (INR) 也被广泛接受为小额纸币。国际信用卡仅适用于廷布和帕罗的高端酒店和工艺品商店,因此请务必携带足够的美元现金以便在抵达时兑换。此外,公共场所严禁吸烟,烟草销售也受到严格监管。
本指南是您通往神秘而神圣的雷龙王国的门户。不丹将以风中经幡的沙沙声、古老堡垒的寂静宏伟以及以幸福和对土地的尊重为最大财富的人民的富有感染力的和平来欢迎您。提前计划您的旅行,向其深刻的灵性敞开心扉,为一次在您的灵魂上留下不可磨灭印记的旅程做好准备。扎西德勒(愿福气与您同在)!
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