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哈萨克斯坦是一个地理巨人,地平线的无边无际具有绝对的意义。位于欧亚大陆的中心,这片广阔的土地见证了伟大的游牧民族数百年的征程,并成为丝绸之路上繁荣的站点。如今,哈萨克斯坦以迷人的对比吸引着游客:从阿斯塔纳的大胆建筑(作为草原中央的未来绿洲而建),到天山巨人脚下的阿拉木图树木繁茂、波西米亚式的优雅。在东部和南部,迷人的蓝色湖泊和壮观的峡谷与西部曼格斯托的月球景观相媲美。前往哈萨克斯坦意味着进入自由的开放空间,让自己沉浸在蒙古包生活的宁静温暖之中,并发现中亚最具有纪念意义、最热情好客和最未知的目的地之一。
资本
阿斯塔纳
人口
18.776.707
语言
KK, Ruso
联合国教科文组织遗产
0

分数基于 0-100 的真实数据
坎迪湖 (Lake Kaindy) 是在 1911 年地震导致自然山体滑坡后诞生的,海拔 2,000 米,是一处视觉奇观。天山冷杉干燥、直立的树干从冰冷、碧绿的海水中浮现出来,其淹没的树枝像水下的石化针一样完好无损,营造出梦幻般的水下和陆地景观。
这座峡谷俗称“大峡谷的小兄弟”,受恰林河数百万年的侵蚀,绵延 150 多公里。沿着城堡谷步道漫步,穿过红砂岩的柱子、塔楼和拱门,日落时分,这些砂岩闪耀着金色的色调,最终到达河岸上的一片清新绿洲。
土耳其斯坦是该国的精神和宗教中心。这里矗立着令人印象深刻的霍贾·艾哈迈德·亚萨维陵墓,由征服者帖木儿于 14 世纪委托建造。它的凹槽绿松石圆顶、珐琅神圣几何马赛克和巨大的青铜大锅(“Tai-Kazan”)是撒马尔罕伟大杰作的直接先驱。
在该国最西部偏远的曼格斯托半岛,大自然超乎想象。博兹拉 (Bozzhyra) 峡谷和高原上有巨大的白色石灰岩獠牙,它们耸立在干燥的史前海床上,而球谷 (Torysh) 则令人惊叹不已,沙漠中散布着数千个起源神秘的巨型石球。
距阿拉木图市中心仅几分钟路程,世界上最高的露天溜冰场 Medeu(1,691 m)可乘坐全景缆车,登上现代化的 Shymbulak 滑雪胜地和海拔 3,200 多米的塔尔加山口(Talgar Pass),欣赏高山冰川和山间餐厅的景色。
漫步在阿斯塔纳的纪念轴线上,是一种独特的视觉体验,由诺曼·福斯特和黑川纪章等著名建筑师设计。攀登拜捷列克塔的金色球体,凝视哈兹雷特苏丹清真寺,探索扬·沙蒂尔娱乐中心——世界上最大的透明帐篷——揭示了这个国家的前卫野心。
哈萨克美食是在极端大陆性气候环境下数百年游牧生活的直接见证。其美食旨在为漫长的冬季和旅行提供能量和体力,其美食崇尚草饲肉类(马肉、羊肉和牛肉)、发酵母马和骆驼乳制品、手工面团和“Dastarkhan”(传统餐桌)周围的无限热情款待。
在哈萨克人的餐桌上,精心烹制的新鲜肉类是每次庆祝活动的主角。根据严格的祖先等级和礼节规则,最好的羊肉和马肉是用来招待尊贵的客人的。
没有茶就没有会议的开始或结束。盛在深碗(“pialas”)中,配以淡奶或浓奶油(“kaimak”),配以糖果、干果、新鲜黄油和新鲜炸面包,铺满桌子。

哈萨克斯坦无可争议的国菜,其名字的意思是“五个手指”,因为传统上是用手吃的。它由在沸腾的肉汤中煮熟的薄薄的新鲜意大利面组成,上面覆盖着煮熟的马肉或羊肉的嫩片,以及在用黑胡椒(“chyk”)调味的肉汤中煮的洋葱。

最精选的传统马肉香肠,将鲜嫩的肋骨肉填入天然肠衣,手工制作,仅用盐、大蒜和大量黑胡椒调味,然后煮沸或慢慢熏制。

卓越的节日面包和欢迎的最高象征。它们是小块或球形的酵母面团,在大锅中用非常热的油煎炸,直到外部金黄酥脆,内部异常柔软和空心。

丰盛而快速的炖菜,传统上是在宰杀动物后制作的,将新鲜的肝脏、心脏、肾脏和羊肉或牛肉与洋葱、羊尾脂肪和土豆块一起炒。

将羊肉或牛肉与简单的香草和香料慢煮而成的浓缩、热腾腾、芳香浓郁的肉汤,盛在陶瓷碗中,搭配或结束 Beshbarmak。

大包的薄面团在特殊的分层蒸锅(“kaskan”)中蒸制,里面填满切碎的羊肉或牛肉,配以大量多汁的洋葱,或秋天的甜南瓜,佐以酸奶油或辣番茄酱。
这是一款卓越的祖传游牧饮料,由新鲜挤奶的马奶制成,并在皮革酒袋中发酵。它略带泡腾,具有非常特殊的酸性和烟熏味,以其公认的药用和能量特性而闻名。

西南沙漠地区典型的发酵骆驼奶。它的质地比马奶酒更浓密、更白、更奶油状,略带酸味,维生素和矿物质含量非常高。

非常浓的红茶与热全脂牛奶或浓奶油(“kaimak”)混合。人们将少量的酒倒入皮亚拉,这样它就不会变冷,主人可以不断地补充它,以示爱意。

清爽的乳制品饮料,以发酵牛奶为基础,加水和少许盐稀释,在草原上阳光明媚的日子里冷饮,以促进消化。

源自游牧民族的传统民族糖果,由研磨烤小米粒(“tary”)与糖、甜葡萄干、融化的黄油和干奶酪混合制成,压制成在口中缓慢融化的块。

小球体或硬块奶酪在阳光下与大量盐一起发酵和脱水。由于其在数月的旅行中具有无限的保存能力,因此成为游牧牧羊人不可或缺的食物。

传统的甜奶酪,呈红色或金色,通过将新鲜牛奶煮沸数小时直至天然糖慢慢焦糖化而获得,与蜂蜜或干果一起碎碎食用。

美味的热奶油甜点,由新鲜奶油(“kaimak”)与面粉和纯山花蜂蜜轻轻煮制而成,直至达到类似于甜太妃糖的稠度。
鉴于其大陆规模,哈萨克斯坦拥有令人惊叹的景观多样性:从高山山峰和冰川湖泊到一望无际的草原、白垩沙漠和前卫城市。
阿拉木图周围的东南地区是高山天堂。三个科尔赛湖 (Kolsai Lakes) 交错在森林覆盖的山谷之间,康迪湖 (Kaindy Lake) 不同寻常的水下森林和阿拉木图大湖 (Great Lake of Almaty) 提供远足和露营路线,周围环绕着海拔超过 4,000 米的山峰。
查林峡谷 (Charyn Canyon) 的岩层被风雕刻得令人眼花缭乱。在阿尔金-埃梅尔国家公园,当沙子随风移动时,“歌唱沙丘”会发出低沉的管风琴般的声音,而阿克套的粘土山则呈现出数百万年历史的白色、红色和赭石层。
曼格斯托半岛西部是地球上最不寻常的地区之一。乌斯秋尔特高原、博兹拉的白色圆形剧场、贝克特阿塔等地下岩石清真寺以及里海沿岸的港口城市阿克套构成了一次真正的地质探险。
阿斯塔纳作为 21 世纪规划中的首都,以其灯火通明的摩天大楼、伊希姆河上的桥梁和纪念性文化中心而令人眼花缭乱。前首都阿拉木图以其宽阔的绿树成荫的大道、色彩缤纷的泽科夫大教堂(完全由木头建造,没有钉子)和热闹的绿色集市(Zelyony Bazar)保留了热情的魅力。
历史悠久的南部保留了商队的痕迹。亮点包括土耳其斯坦的霍贾·艾哈迈德·亚萨维陵墓、传奇城市奥特拉尔的考古遗址(被成吉思汗夷为平地,也是哲学家法拉比的出生地),以及塔拉兹和奇姆肯特的古代纪念碑。
在萨蒂或匈奴民族村等文化综合体和山村中,您可以目睹“berkutchi”猎人驯服金雕和赛马活动。在最东北部,阿尔泰山脉的卡顿-卡拉盖国家公园拥有原始的落叶松针叶林和僻静的冰川湖。
哈萨克斯坦幅员辽阔。要在遥远的地区(例如阿斯塔纳、阿拉木图、奇姆肯特或阿克套)之间移动,使用阿斯塔纳航空或 SCAT 等当地航空公司的内部航班最为高效。对于中途旅行,铁路网络拥有现代化的高速列车(Talgo),非常舒适且安全,并设有卧铺车厢。
官方货币是哈萨克斯坦坚戈(KZT)。信用卡和二维码移动支付的使用在所有城市的商店、餐馆和出租车中非常普遍。然而,前往乡村山区(如科尔赛或康提)旅行以及曼格斯托探险时,携带足够的现金是必不可少的。
官方语言是哈萨克语,而俄语是全国官方和普遍使用的民族间和日常交流的语言。英语在阿斯塔纳和阿拉木图的青年和酒店业很常见,但携带离线下载的俄语/哈萨克语翻译应用程序对农村地区有很大帮助。
哈萨克斯坦的大陆性气候非常明显。草原夏季炎热,冬季极其寒冷(阿斯塔纳是世界上第二冷的首都)。如果您在夏季前往山区,请穿多层衣服和抓地力好的登山鞋,因为天山的天气变化很快。
本指南是您深入探索哈萨克斯坦无限伟大的起点。从白雪皑皑的天山山峰和恰林的红色峡谷,到阿斯塔纳和阿拉木图歌唱的沙丘和闪闪发光的大道,这个国家将以其广阔的风景和高贵的游牧热情让您着迷。提前计划您的路线,准备旅行迷人的距离,让自己对欧亚大陆的中心感到惊讶。 Ak jol(祝您旅途愉快)!
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