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老挝是东南亚喧嚣之中的一个耳语。这是一个以不同节奏前进的国家,其标志是湄公河的缓慢流动和金色寺庙散发出的深刻灵性。前往老挝旅行就是为了摆脱现代世界的压力,享受一种更简单、更宁静的生活方式。从琅勃拉邦的殖民时期的优雅和修道院的虔诚,到瀑布和喀斯特山脉的自然美景,老挝是一个灵魂的目的地。准备好踏上这段旅程吧,耐心是一种美德,每一个微笑都是一份礼物,最简单的细节中蕴藏着美丽。这不是一次伟大的纪念碑之旅,而是一次伟大的时刻之旅。
资本
Vientiane
人口
7.275.560
语言
LO
联合国教科文组织遗产
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分数基于 0-100 的真实数据
黎明时分,数百名身着藏红花长袍的僧人默默地走过琅勃拉邦的街道,向信徒收取米香。目睹这种日常、庄严且深刻的精神仪式是老挝最感人的经历之一。至关重要的是,要以最大的尊重、安静且保持安全距离来观察它。
这些壮观的多层瀑布从丛林中倾泻而下,形成令人难以置信的绿松石色的天然水池。这里是您在水中消暑、野餐和参观位于酒店内的熊救援中心的完美场所。一切规则都是天然的天堂。
老挝南部湄公河最宽处有一个河岛群岛,时间似乎静止了。租一辆自行车游览东德岛和东孔岛,躺在吊床上观察当地生活,寻找难以捉摸的伊洛瓦底淡水海豚,这就是“Sabai Sabai”的定义。
湄公河是老挝的高速公路。从泰国边境乘坐两天的慢船之旅前往琅勃拉邦是一次经典的体验。它可以让你以令人愉快的缓慢节奏观察海岸上的生活,看到偏远的村庄,欣赏山间风景。
万荣以其耸立在稻田之上的令人惊叹的喀斯特山脉景观而闻名,遍布着洞穴和晶莹剔透的泻湖。租一辆摩托车或自行车探索该地区,并在著名的“蓝色泻湖”畅游一番,结束一天的生活是一项必不可少的活动。
如果有机会,参加 Baci 仪式可以让您深入了解老挝文化。这是一种吸引好神灵的万物有灵仪式,客人的手腕上会系上白色棉质手镯,祝愿他们好运、健康和繁荣。这是一种热情好客和联系的姿态。
老挝美食新鲜、充满活力,通常辛辣,特别注重使用新鲜香草,如柠檬草、薄荷和香菜。与它的邻居不同,这里的主食是糯米(khao niao),用手抓着吃。主要口味是酸(酸橙)、咸(鱼露)和苦。
它是每顿老挝餐的核心。它装在一个叫做“thip khao”的竹篮里,用右手吃。将一个小球捏起来,揉捏起来,用来蘸不同的菜肴。它的质地和风味是当地美食的灵魂。
吃饭是一项社交活动。盘子放在桌子中央,由每个人共享。用餐时不慌不忙,在轻松愉快的气氛中享用美食。
被认为是国菜。这是一种肉末(鸡肉、猪肉、牛肉或鱼)沙拉,用酸橙汁、鱼露、烤米粉(“khao khoua”)和大量新鲜香草(如薄荷和香菜)调味。它又辣又酸,非常芳香。
这道东南亚菜的老挝版本尤其浓郁。将青木瓜与辣椒、大蒜、酸橙和特有的强力发酵鱼露(“padaek”)一起放入研钵中碾碎,使其味道比泰国同类产品更浓烈、更咸。

新鲜的河鱼用柠檬草、柠檬叶、辣椒和其他香料腌制,用香蕉叶包裹起来蒸熟。结果是一条令人难以置信的嫩、湿润和美味的鱼。
一种质朴而芳香的猪肉香肠,用柠檬草、高良姜、卡菲尔酸橙叶和辣椒调味。它是烧烤的,通常作为开胃菜与糯米一起食用。

与著名的清迈版本非常不同。琅勃拉邦的版本是一种宽米粉汤,里面有清澈的猪肉汤,上面浇有碎猪肉、番茄和发酵大豆的炖肉酱。它的奶油味较少,但非常美味。

一种辛辣微苦的炖菜,原产于琅勃拉邦。它由肉(传统上是水牛)、茄子、青豆和秘密成分“sa kan”制成,“sa kan”是一种木质藤本植物,赋予其辛辣和麻木的味道。

它不仅仅是一种啤酒,更是一种民族自豪感,也是该国最受欢迎的饮料。这款大米啤酒清淡、清爽,是老挝辛辣食物的完美搭配。你到处都会看到他们的标志。

当地的大米威士忌是一种烈性烈酒,许多城镇都在家中蒸馏。它非常便宜,并且是当地庆祝活动的一部分。它经常被发现注入了蛇或昆虫。
老挝出产优质咖啡,尤其是在波罗芬高原。传统上,它的味道非常浓郁和甜美,玻璃杯底部有一层炼乳。可以点热食(“hon”)或加冰点(“yen”)。
一种甜点饮料,由加糖的椰奶和冰块搭配各种配料(如木薯粉、明胶)或水果(如荔枝或龙眼)组成。非常适合炎热的一天。
由米粉和椰奶制成的小圆饼,在特制的铁锅上烹制而成。它们的外面略带酥脆,里面是奶油般柔软的。市场上常见的美味甜点。
虽然它在整个地区都很有名,但老挝有这种甜点的美味版本。用甜椰奶煮熟的糯米,配上新鲜成熟的芒果片。它很简单,奶油般的,天堂般的。
将整个南瓜倒空,填入椰子蛋奶冻(类似于蛋奶冻),然后蒸熟。然后将其切成片,呈现出颜色和味道的对比。这是一种视觉上有吸引力且美味的甜点。

小包甜糯米和豆类或车前草,包裹在香蕉叶中蒸熟。它们是一种很受欢迎的零食或甜点,可以轻松携带。
老挝是一个拥有宁静风景和完整文化的国家,提供从精神沉思到自然探险等不同的体验方式。
琅勃拉邦是该国的精神中心,是一座受联合国教科文组织保护的城市,到处都是金色的寺庙和僧侣。首都万象是塔銮国家佛塔和古寺庙的所在地。巴乌石窟 (Pak Ou Caves) 内有数千尊佛像,是另一个重要的朝圣中心。
万荣是冒险的中心,您可以在这里划皮划艇、洞穴、攀爬或只是漂浮在泻湖中。老挝北部,特别是琅南塔和丰沙里周围,提供了该国一些最好的徒步路线,可以探索丛林和参观偏远的部落村庄。
湄公河是老挝的脊梁。乘坐慢船旅行本身就是一种体验。南部的 Si Phan Don(4,000 个岛屿)地区是体验更轻松的河流生活、租一辆自行车并欣赏河上日落的理想场所。
川圹省的石缸平原是东南亚最大的考古奥秘之一,这里散布着数千件来源不明的巨大石器。 Vieng Xai 石窟在战争期间作为巴特寮领导人的避难所,为近代历史提供了精彩的教训。
南部的波拉芬高原以其高品质的咖啡种植园和壮观的瀑布而闻名,例如Tad Fane和Tad Yuang。这是骑摩托车探索、了解咖啡制作过程和享受凉爽气候的理想地区。
传统的问候语是“不”,类似于泰国的“wai”,将手掌放在胸前,并稍微低下头。这是尊重的标志。头部是神圣的,所以千万不要触摸别人的头部。脚是不纯洁的,不要将其指向宗教人物或图像。
许多国籍的人都可以在主要入境点获得落地签证。当地货币是老挝基普 (LAK)。建议携带一些现金,因为虽然城市有自动取款机,但农村地区可能很少。旅游区有时接受美元和泰铢。
参观寺庙(“wat”)时,衣着端庄,遮盖肩膀和膝盖。进入前务必脱鞋。如果您想参加或拍摄 Tak Bat 仪式,请以尊重的方式进行,不要打扰僧侣或使用闪光灯。
老挝的生活节奏是出了名的缓慢。不要指望事情会很快发生。拥抱“Sabai Sabai”,放松,耐心,享受宁静。这是老挝经验的重要组成部分。
本指南向您介绍老挝低调而宁静的魅力。这个国家奖励那些不急不躁、心胸开阔的人。我们鼓励您探索人迹罕至的地方,坐在河边的咖啡馆里,与僧侣聊天,让乡村的宁静节奏包围您。享受东南亚最安静的宝石。祝您旅途愉快!
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