Gijón
Asturias
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Los Picos de Europa, la sidra, los quesos como el Cabrales, sus pueblos marineros y ser la cuna de la Reconquista.
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Asturias es un paraíso natural donde el verde de las montañas se encuentra con el azul salvaje del mar Cantábrico. Es una tierra de carácter, forjada por un pasado minero y un legado indiano que se refleja en su arquitectura. Su lema, 'Asturias, Paraíso Natural', no es una exageración: desde las majestuosas cumbres de los Picos de Europa hasta sus más de 200 playas y calas escondidas entre acantilados, la naturaleza es la protagonista. Es la cuna del Reino de Asturias, con un arte prerrománico único en el mundo. Pero Asturias también es sabor: el de una fabada contundente, el de un queso Cabrales potente, y sobre todo, el del ritual social de escanciar y compartir 'culines' de sidra. Visitar Asturias es respirar aire puro, comer hasta saciarse y descubrir un paisaje que conmueve por su belleza virgen.
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Las fiestas en Asturias ('fiestes de prau') son celebraciones populares al aire libre, con orquestas, comida, bebida y un ambiente muy familiar. Además, el Descenso del Sella y el Día de Asturias en América son eventos únicos.
Primer sábado de agosto.
La fiesta más famosa de Asturias. Una competición internacional de piragüismo entre Arriondas y Ribadesella que va acompañada de una gigantesca y colorida fiesta en la ribera del río. El 'tren fluvial' y las riadas de gente animan a los piragüistas.
Primeros días de agosto (Gijón) y 19 de septiembre (Oviedo).
Dos grandes desfiles de carrozas, grupos folclóricos y bandas de música. El de Oviedo es un homenaje a los emigrantes asturianos en América, con la participación de representaciones de países latinoamericanos.
Segundo fin de semana de julio.
La gran fiesta en honor a la bebida asturiana. Nava se convierte en la capital mundial de la sidra, con degustaciones gratuitas, el concurso internacional de escanciadores y un ambiente festivo inigualable.
二月。
Uno de los carnavales más famosos del norte de 西班牙, conocido por su Descenso Internacional y Fluvial de Galiana, una divertida y original cabalgata de artilugios que desciende por una calle llena de espuma.
La gastronomía asturiana es generosa, potente y de producto. Es la cocina de la cuchara, de los guisos lentos y de los sabores auténticos. La trilogía sagrada es la fabada, los quesos y la sidra, pero su despensa es inmensa, desde el pescado y marisco del Cantábrico hasta la excepcional ternera asturiana.
El plato más emblemático. Un guiso potente y delicioso de 'fabes de la granja' (una alubia blanca grande y mantecosa) cocinadas lentamente con su 'compango': chorizo, morcilla asturiana y tocino.
Un plato contundente que ha ganado una enorme fama. Dos grandes filetes de ternera asturiana empanados, rellenos de jamón serrano y queso. Su tamaño suele ser un desafío para el comensal.
Asturias es la mayor mancha quesera de Europa. Hay más de 40 variedades. No te puedes perder el Cabrales, un queso azul potente y picante madurado en cuevas naturales; el Gamonéu, ahumado y con un toque picante; o el cremoso Afuega'l Pitu.
La calidad del producto es excepcional. Prueba el pixín (rape), la merluza a la sidra, o los oricios (erizos de mar) en temporada. El pastel de cabracho es un entrante delicioso.
Primo hermano de la fabada. Un guiso de berzas con fabes y patatas, acompañado también de su compango. Un plato tradicional de la cocina de invierno.
Un aperitivo sencillo e irresistible. Chorizos asturianos de calidad cocidos lentamente en sidra natural hasta que la salsa reduce y se impregna de sabor.
La bebida asturiana por antonomasia. Es una sidra fermentada de manzana, sin gas añadido. El ritual del 'escanciado' (servirla desde lo alto para oxigenarla) es fundamental y se bebe en 'culines' (pequeñas cantidades).
Una Denominación de Origen Protegida que representa la tradición vinícola de la montaña asturiana. Son vinos heroicos, cultivados en laderas empinadas, principalmente de variedades autóctonas tintas.
Aunque se hace en toda 西班牙, el asturiano es especialmente famoso por su cremosidad. Se cocina muy lentamente y se sirve con una capa de azúcar quemado por encima, como una crema catalana.
Un postre frito típico del carnaval. Una masa de harina de trigo frita y rellena de una mezcla de nuez molida, azúcar y anís.
La versión asturiana de las crêpes. Fina masa de leche, huevo y harina que se fríe y se sirve espolvoreada con azúcar o rellena de crema o chocolate.
Un dulce intenso y delicioso hecho a base de yema de huevo caramelizada y azúcar, de gran tradición en la villa de Grado.
Un conjunto de iglesias y edificios prerrománicos únicos en el mundo, como Santa María del Naranco o San Julián de los Prados.
El Camino Primitivo, que parte de Oviedo, es la primera y más antigua ruta de peregrinación jacobea.
Varias cuevas asturianas, como la de Tito Bustillo en Ribadesella, forman parte de este conjunto, con importantes pinturas y grabados prehistóricos.
Asturias cuenta con 7 Reservas de la Biosfera, incluyendo los Picos de Europa y Muniellos, el mayor robledal de 西班牙, lo que demuestra su incalculable valor natural.
El verano (julio y agosto) es la época más popular, con el mejor clima para disfrutar de la costa y las fiestas. La primavera y el otoño son ideales para el turismo rural, el senderismo y disfrutar del paisaje con colores espectaculares y menos gente. El invierno es para quienes no temen la lluvia y el frío, y buscan la tranquilidad y la gastronomía de cuchara.
El tiempo es muy variable, incluso en verano. Siempre es recomendable llevar un chubasquero. Muchas carreteras de montaña y de la costa son estrechas y sinuosas, se debe conducir con precaución. Para subir a los Lagos de Covadonga en temporada alta, el acceso en coche privado está restringido y es obligatorio utilizar los autobuses autorizados.
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