Castilla-La Mancha es el corazón de la 西班牙 de Cervantes, una tierra inmortalizada en las páginas de 'Don Quijote'. Es una región de horizontes llanos y cielos inmensos, donde la silueta de los molinos de viento contra el sol del atardecer evoca aventuras de hidalgos y gigantes. Su capital histórica, Toledo, la 'Ciudad de las Tres Culturas', es un laberinto de historia donde convivieron cristianos, musulmanes y judíos. Cuenca desafía la gravedad con sus famosas Casas Colgadas al borde de un precipicio. Pero Castilla-La Mancha es también la frescura de las Lagunas de Ruidera, los bosques de los Montes de Toledo y la mayor extensión de viñedos del mundo. Visitar esta tierra es seguir los pasos de Don Quijote, descubrir ciudades que son auténticos museos al aire libre y disfrutar de una gastronomía recia y auténtica, nacida de la tierra.