Saborea Oaxaca: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de Oaxaca en una experiencia gastronómica inolvidable.
Oaxaca de Juárez, eingebettet in den Zentraltälern im Süden Mexikos, ist die unbestrittene gastronomische und handwerkliche Hauptstadt des Landes. Die Stadt ist berühmt für ihre grünen Steinbruchgebäude, ihr außergewöhnliches indigenes Erbe der Zapoteken und Mixteken sowie ihre berühmten Moles und Mezcals und glänzt mit einer ständigen Explosion grafischer Kunst, traditionellen Märkten voller Leben und einem beispiellosen kulturellen Fest.
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Geschmacksrichtungen von Oaxaca
Der Gipfel der traditionellen mexikanischen Küche und das immaterielle Erbe der Menschheit. Ein Paradies komplexer Aromen, einheimischer Zutaten und kulinarischer Meisterschaft.
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Gastronomie
Der Gipfel der traditionellen mexikanischen Küche und das immaterielle Erbe der Menschheit. Ein Paradies komplexer Aromen, einheimischer Zutaten und kulinarischer Meisterschaft.
Kultur
Eines der mächtigsten Kreativzentren Lateinamerikas: Geburtsort großer Meister wie Francisco Toledo und Rufino Tamayo und Hauptstadt der Gravur und des Textildesigns.
localFriendly
Die Gastfreundschaft Oaxacas ist legendär; Die Einwohner empfangen den Besucher mit aufrichtiger Freundlichkeit, Stolz auf ihre Wurzeln und Großzügigkeit.
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Probieren Sie Tejate („Das Getränk der Götter“)
Vorspanisches Getränk, kalt serviert in bemalten Kürbissen, hergestellt aus geröstetem Mais, fermentiertem Kakao, Mamey und der aromatischen „Rosita de Cacao“.
Der Rauchkorridor des Marktes vom 20. November
Wählen Sie Ihren Stand mit rohem Fleisch (Tasajo, Cecina Enchilada oder Chorizo), kaufen Sie es nach Gewicht, damit es direkt vor Ort gegrillt werden kann, und servieren Sie es mit gerösteten Chilis, Guacamole und riesigen handgemachten Tortillas.
Wagen Sie es mit den Chapulines
Die auf dem Comal mit Knoblauch, Piquín-Chili und Zitrone gerösteten Heuschrecken sind ein knuspriger und leckerer Snack, perfekt als Snack mit Guacamole oder in einem Tlayuda.
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