Faro
Algarve
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Le sue spettacolari scogliere calcaree, grotte marine come Benagil, spiagge con acque cristalline, campi da golf d'élite e la sua squisita cucina a base di frutti di mare.
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L'Algarve, situata nella punta meridionale del Portogallo, è una regione benedetta da più di 300 giorni di sole all'anno e da una costa di bellezza mozzafiato. È tradizionalmente diviso in Barlavento (ovest), caratterizzato dalle sue iconiche formazioni rocciose e calette nascoste, e Sotavento (est), con le sue estese isole di sabbia e il labirinto di canali della Ria Formosa. Oltre alle sue spiagge famose in tutto il mondo, l'Algarve offre città ricche di storia moresca, una catena montuosa dell'entroterra perfetta per le escursioni e un'ospitalità che ti invita a goderti la vita a ritmo lento.
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L'Algarve celebra la sua identità con festival che vanno dalle rievocazioni storiche ai grandi eventi gastronomici sulla spiaggia.
Febbraio (Settimana di Carnevale).
Il carnevale più antico del Portogallo. Una sfilata piena di colori, satira politica e carri ispirati alle tradizioni brasiliane ma con un tocco prettamente algarviano.
Fine giugno.
Un festival di 'world music' che trasforma il centro storico di Loulé in un suk mediterraneo con concerti, artigianato e gastronomia internazionale.
Agosto (10 giorni).
La città ritorna alla sua epoca araba d'oro. Le strade si riempiono di cavalieri, ballerini, giocolieri e bancarelle di cibo dove si mangia con le mani e si paga con moneta antica (Xelb).
Agosto.
L'evento gastronomico più importante del sud. Grandi concerti accompagnano tonnellate di pesce fresco cucinato in mille modi diversi davanti alla Ria Formosa.
Dalla primavera all'autunno.
Il più grande festival di sculture di sabbia del mondo. Artisti internazionali creano figure gigantesche e dettagliate utilizzando tonnellate di sabbia su un tema che cambia ogni anno.
La cucina dell'Algarve è un inno all'Atlantico, completata dai sapori del fico, del mandorlo e del carrubo del suo interno.
Il piatto stellato. Uno spezzatino di pesce, frutti di mare, patate e verdure cotti al vapore in una pentola di rame ermetica (cataplana) che conserva tutti gli aromi del mare.
Piccolo pollo alla griglia, molto croccante e condito con una salsa piccante di peperoncino (piri-piri). Originario della città di Guia, è un classico essenziale.
Un riso brodoso cucinato con cannolicchi freschi, tipico della zona di Tavira e Sotavento. Sapore intenso di mare in ogni cucchiaio.
Particolarmente popolare a Portimão. Si grigliano interi con sale grosso e si servono su una fetta di pane rustico che assorbe tutto il grasso del pesce.
Piccole vongole saltate con olio d'oliva, tanto aglio, coriandolo e un tocco di limone. L'aperitivo perfetto di fronte alla spiaggia.
Piatto tradizionale di umili origini a base di porridge di farina di mais mescolato con frutti di mare o torreznos.
Un potente distillato ottenuto dai frutti del corbezzolo raccolti nella Sierra de Monchique. Solitamente viene assunto come digestivo dopo il caffè.
Liquore di mandorla amara che viene servito molto freddo, solitamente con ghiaccio e qualche goccia di succo di limone. Dolce e rinfrescante.
La regione ha quattro denominazioni di origine (Lagos, Portimão, Lagoa e Tavira). Spiccano i loro rossi tenui e i bianchi freschi, che si abbinano perfettamente al pesce.
Un dolce conventuale fatto di uova, mandorle e fili di cannella, avvolto in un foglio di alluminio dai colori vivaci.
Una torta di mandorle ripiena di capelli d'angelo e decorata con motivi floreali o di frutta confettata.
Il 'cioccolato' dell'Algarve. Una torta densa e scura, a base di farina di carrube, fichi e mandorle, tipica dell'interno della regione.
Tavira è la comunità rappresentativa del Portogallo per questo riconoscimento UNESCO, mettendo in risalto il suo stile di vita sano e la sua gastronomia.
Parte dell'Algarve occidentale è inclusa nell'elenco indicativo dello status di patrimonio naturale per la sua biodiversità e la sua geologia unica.
Il periodo migliore è maggio, giugno e settembre, quando il clima è caldo ma non afoso e le spiagge non sono affollate. Luglio e agosto sono ideali per la vita notturna e i festival, anche se i prezzi salgono ed è affollata. L'inverno (novembre-febbraio) è molto mite, perfetto per i golfisti e gli escursionisti in cerca di tranquillità.
Fate attenzione alle correnti sulle spiagge della costa occidentale (Sagres/Aljezur), che sono molto più forti che nel sud. Non avvicinarti troppo al bordo delle scogliere, poiché la roccia calcarea può essere instabile. Se noleggi un'auto, assicurati di comprendere il sistema di pedaggio elettronico sull'autostrada A22 (Via do Infante). Durante l'estate si consiglia di prenotare un tavolo nei famosi ristoranti costieri con almeno 24 ore di anticipo.
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