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Explora los sabores auténticos de Repubblica Dominicana en una experiencia gastronómica inolvidable.
Occupando i due terzi orientali dell'isola di Hispaniola, la Repubblica Dominicana è un paese caraibico incredibilmente diversificato, famoso per i suoi resort all-inclusive, le spiagge di sabbia bianca, il merengue e la bachata, e per essere la sede della prima città europea nelle Americhe.
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Viaggio di importazioneLa cucina dominicana è un delizioso e forte mix di influenze spagnole, taíno e africane. È una cucina casalinga, gustosa e senza pretese, dove il pasto quotidiano è una festa incentrata su riso, fagioli e carne.
Il piatto delle grandi feste. È uno stufato denso e ricco, considerato un tesoro nazionale. È preparato con diversi tipi di carne (a volte fino a sette) e una varietà di cibi come manioca, piantaggine, yautía e auyama. È il piatto delle feste per eccellenza.
Il tipico pranzo dominicano, composto da riso bianco, fagioli rossi in umido e pollo o manzo in umido. Semplice, equilibrato e delizioso.
Un piatto della tradizione africana, molto popolare nei Caraibi. Si compone di platani verdi fritti e poi schiacciati in una casseruola con aglio e cotiche. È una bomba di sapore e consistenza.
Un gustoso spezzatino di carne di capra, molto diffuso nella regione nordoccidentale. La carne viene marinata con origano e altre spezie e cotta a fuoco basso finché diventa tenera.
Una specialità della regione di Samaná. Pesce fresco (solitamente peperoncino o cernia) stufato in una salsa cremosa e aromatica di latte di cocco, peperoni e cipolla.
Pezzi di pollo fritti fino a quando diventano croccanti e dorati. A differenza di altri posti, questi sono spesso pezzi di pollo con l'osso, marinati con limone e spezie, che li rendono incredibilmente succosi all'interno.
La bevanda nazionale. Il paese è il luogo di nascita di rum famosi in tutto il mondo come Brugal, Barceló e Bermúdez. Si gusta da solo, con ghiaccio, o come base per cocktail come il Santo Libre (rum e soda al limone).
Una bevanda tradizionale e potente. È ottenuto conciando una miscela di radici, foglie e corteccia d'albero in rum, vino rosso e miele. Gli vengono attribuite proprietà afrodisiache e medicinali.
La birra nazionale e un'icona del Paese. È una pilsner leggera e rinfrescante che è presente in qualsiasi incontro sociale, spiaggia o negozio di alimentari.
Una bevanda deliziosa e molto popolare il cui nome significa "morire sognando". Si tratta di una miscela liscia e cremosa di succo d'arancia appena spremuto e latte, servita molto fredda. È rinfrescante e unico.
Il dolce tradizionale della Quaresima e della Settimana Santa, anche se si può trovare tutto l'anno. Si tratta di una crema dolce di fagioli rossi, cotta con latte di cocco, patate dolci, uvetta e spezie. Un sapore unico e delizioso.
Un budino di mais tenero, morbido e cremoso. È fatto con mais fresco, latte di cocco e cannella. Un dolce della tradizione che sa di campagna.
Tradizionale dulce de leche, spesso solidificato sotto forma di compresse o blocchi. Può essere solo latte o combinato con cocco o arancia. È molto dolce e cremoso.
La torta di compleanno per eccellenza. È un pan di spagna incredibilmente umido e arioso, tradizionalmente ripieno di marmellata di ananas e guarnito con una meringa italiana lucida e morbida chiamata "suspiro".
Scopri la guida completa con storia, itinerari dettagliati, consigli pratici e tutte le informazioni di cui hai bisogno.
Vedi la guida completaLa bevanda nazionale. Il paese è il luogo di nascita di rum famosi in tutto il mondo come Brugal, Barceló e Bermúdez. Si gusta da solo, con ghiaccio, o come base per cocktail come il Santo Libre (rum e soda al limone).
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