Saborea Paesi della Loira: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de Paesi della Loira en una experiencia gastronómica inolvidable.
Il Paese della Loira è una regione dalla sorprendente diversità, che si estende dalle lunghe spiagge sabbiose della costa atlantica alle verdi vallate e ai vigneti che costeggiano la Loira. È una terra di ingegno e spettacolo, sede del famoso parco storico Puy du Fou e dell'universo onirico di Les Machines de l'Île nella sua vivace capitale, Nantes. La regione unisce l'adrenalina degli sport motoristici a Le Mans, l'eleganza equestre di Saumur, la storia dei duchi di Bretagna e dei re d'Inghilterra a Nantes e Angers, e la tranquillità dei suoi paesaggi naturali, dalle saline uniche di Guérande ai giardini che le hanno valso il soprannome di "giardino di Francia".
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Sapori di Paesi della Loira
La gastronomia della regione beneficia della dualità tra terra e mare. Pesce e frutti di mare della costa atlantica incontrano i prodotti dei fertili frutteti della Valle della Loira, il tutto annaffiato dai suoi famosi vini bianchi.
Piatti Essenziali
Beurre Blanc
La salsa per eccellenza della Valle della Loira, inventata vicino a Nantes. Un'emulsione setosa di burro, aceto o vino bianco (Muscadet) e scalogno. Si sposa perfettamente con il pesce.
Fiore di sale di Guérande
Il "fleur de sel" raccolto a mano nelle paludi di Guérande è uno dei sali più apprezzati al mondo, utilizzato dai migliori chef per dare un tocco finale ai loro piatti.
Frutti di mare e pesce dell'Atlantico
Godetevi le ostriche, le cozze bouchot (coltivate su palo), le vongole e le famose sardine di Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
Rillauds
Pezzi di pancetta di maiale si confondono lentamente con il proprio grasso fino a diventare teneri all'interno e croccanti all'esterno. Una specialità della provincia d'Angiò.
Mogettes de Vandea
Fagioli bianchi grandi e teneri, ad Indicazione Geografica Protetta. Vengono spesso serviti su una fetta di pane tostato imburrato.
Bevande tipiche
Muscadet
Il vino bianco secco e leggero dei vigneti che circondano Nantes. Prodotto con l'uva Melon de Bourgogne, è il perfetto accompagnamento ai frutti di mare.
Vini d'Angiò e Saumur
La regione offre una grande varietà di vini: rosati secchi (Rosé d'Anjou), rossi fruttati (Saumur-Champigny), bianchi dolci (Coteaux du Layon) ed eccellenti spumanti (Crémant de Loire).
Cointreau
Famoso liquore triple sec al gusto di arancia, creato ad Angers nel 1875 e utilizzato in cocktail famosi in tutto il mondo come il Margarita e il Cosmopolitan.
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Beurre Blanc
La salsa per eccellenza della Valle della Loira, inventata vicino a Nantes. Un'emulsione setosa di burro, aceto o vino bianco (Muscadet) e scalogno. Si sposa perfettamente con il pesce.
Fiore di sale di Guérande
Il "fleur de sel" raccolto a mano nelle paludi di Guérande è uno dei sali più apprezzati al mondo, utilizzato dai migliori chef per dare un tocco finale ai loro piatti.
Frutti di mare e pesce dell'Atlantico
Godetevi le ostriche, le cozze bouchot (coltivate su palo), le vongole e le famose sardine di Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
Muscadet
Il vino bianco secco e leggero dei vigneti che circondano Nantes. Prodotto con l'uva Melon de Bourgogne, è il perfetto accompagnamento ai frutti di mare.
Gâteau Nantais
Una torta di mandorle morbida e umida, generosamente imbevuta di rum e ricoperta da una glassa bianca. Un classico della città di Nantes.
Piano gastronomico
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Informazioni più pratiche
Avviso di viaggio
È quasi obbligatorio prenotare i biglietti per il Puy du Fou con mesi di anticipo, soprattutto per lo spettacolo notturno Cinéscénie. Durante la 24 Ore di Le Mans la città e i suoi dintorni sono completamente saturi; Pianifica il trasporto e l'alloggio con un anno di anticipo, se possibile. Per visitare l'isola di Noirmoutier attraverso il Passage du Gois, controllate sempre gli orari delle maree per attraversarlo in sicurezza.
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