Saborea フォルメンテラ島,ca: Una aventura gastronómica única

フォルメンテラ島の典型的な天日干しの魚（通常はスケートまたは「ゲレット」）。サラダ (Salada Payesa) または前菜として使用されます。

タコをジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、スパイスと一緒にソテーしました。力強くて美味しい一品。

魚介類のフメットで炊いたご飯。通常はジャガイモと煮た魚の料理（魚のシチュー）の後に出されます。

ロブスターシチュー

メノルカ島ほど有名ではありませんが、ジューシーなロブスターのシチューも新鮮な地元のロブスターを使って調理されます。

ソフリット・ペイジ

肉料理（鶏肉、子羊肉、豚肉）と地元のソーセージ（ソブラサダ、ブチファロ）とジャガイモ。より冬の典型です。

フォルメンテーラ産赤エビ

島の近くの海で獲れた、地元の珍味、大きくて風味の強いエビです。

イビザンハーブ

島産の芳香ハーブを使用したアニスリキュール。イビサ島では一般的ですが、フォルメンテラ島でも消費および生産されています。

これもピティウサス特有の甘くて香り高いタイムのお酒です。

フォルメンテーラの地からのワイン

少量生産の地元ワイン (白、ロゼ、赤) は、その品質が高く評価されています。