Saborea サウジアラビア: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de サウジアラビア en una experiencia gastronómica inolvidable.
サウジアラビアはアラブとイスラム世界の中心であり、果てしなく続く砂漠や緑のオアシスから、紅海の険しい山々や手付かずのサンゴ礁に至るまで、さまざまな景観を持つ国際観光に扉を開いてきた国です。
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砂漠の味とスパイスルート
サウジ料理は、古代の交易路と遊牧民の生活の影響を受け、豊かで香り高く、多様性に富んでいます。新鮮な食材、柔らかい肉、サフラン、カルダモン、ブラックライムなどの複雑なスパイスをベースにしています。
欠かせない料理
絶対に
国民食。肉（鶏肉、子羊、ラクダ）、野菜、スパイスの混合物と一緒に炊いた長粒米。ナッツやレーズンが飾られた大皿で提供されます。
サリーグ
ヒジャズ地方発祥の白米を肉と牛乳のスープで炊き上げたもので、クリーミーなリゾットのような食感が特徴です。ローストチキンとスパイシーな「ダガス」ソースを添えて。
マンディ
肉は伝統的な地下オーブン (タンドール) で熱い石炭の上で調理され、スパイスの効いたご飯に脂が滴り落ち、独特のスモーキーな風味が生まれます。
ジャレシュ
牛乳またはヨーグルトで調理した小麦粉と肉を細切りにし、カラメル状の玉ねぎと澄ましバターをトッピングします。国の中心部で非常に人気のある慰めの料理です。
ムタバク
薄いパンを折りたたんで揚げ、ひき肉、卵、ネギ、スパイスを詰めました。最高のストリートスナックです。
代表的な飲み物
サウジコーヒー
軽くトーストした穀物とたっぷりのカルダモンを使用して作られています。色は黄金色で、デーツの甘さのバランスをとるために砂糖を使わずに提供されます。
ミント入りレモンジュース
新鮮なレモン、たっぷりのミント、クラッシュアイスで作られた、砂漠気候に最適な最も爽やかなドリンクです。
ラバン
液体のヨーグルトドリンクで、時には塩を少し加えたもので、消化に不可欠であり、ラマダン期間中に広く消費されています。
伝統菓子
マアムール
ナツメヤシのペーストやナッツを詰めたバター クッキー。宗教的なお祝いによく使われます。
死がある
薄い生地の麺に甘いチーズまたはクリームを詰め、熱いシロップとピスタチオに浸したデザート。
アルアサーデーツ
世界最高のものの一つと考えられており、生のまま、乾燥させたり、詰め物をしたりして主食や無料の贈り物として消費されます。
Gastronomyのヒント
サウジコーヒー
軽くトーストした穀物とたっぷりのカルダモンを使用して作られています。色は黄金色で、デーツの甘さのバランスをとるために砂糖を使わずに提供されます。
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