Saborea 요르단: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de 요르단 en una experiencia gastronómica inolvidable.
요르단은 사해와 와디 럼 사막과 같은 경이로운 자연과 함께 나바테아 도시 페트라부터 사막 성까지 고대 역사가 매혹적인 혼합을 제공하는 중동의 안정의 오아시스입니다.
사막과 레반트의 맛
요르단 요리는 신선한 재료, 향기로운 향신료, 고대 기술을 기념하는 요리입니다.베두인 전통과 레반트 요리의 영향을 받은 각 요리는 관대함과 공동체의 이야기를 담고 있습니다.
필수 요리
만사프
국가 요리의 탁월함.발효된 건조 요거트 소스(자미드)로 조리한 양고기로 구성되어 있으며, 슈락이라는 얇은 빵 위에 소나무 견과류와 아몬드를 곁들인 큰 밥 위에 얹어 제공됩니다.큰 축하의 요리입니다.
자르브
베두인 바베큐.사막의 모래를 파낸 지하 오븐에서 고기와 야채를 몇 시간 동안 천천히 조리합니다.그 결과 독특한 훈제 향이 나는 믿을 수 없을 정도로 부드러운 고기가 탄생했습니다.
마크루바
이름은 '거꾸로'라는 뜻이다.쌀, 야채(가지, 콜리플라워), 닭고기 또는 고기를 캐서롤에 담아 서빙하기 전에 트레이에 부어 맛있고 향긋한 타워를 만드는 것입니다.
팔라펠과 후무스
이 지역에서는 흔하지만 요르단 팔라펠은 바삭바삭한 질감과 생생한 녹색 내부로 유명합니다.크림 같고 현지 올리브 오일과 함께 제공되는 후무스는 아침이나 저녁 식사의 필수품입니다.
갈라예트 반도라
간단하지만 맛있는 토마토 스튜에 마늘, 올리브 오일, 칠리 페퍼, 고기를 넣고 볶은 요리입니다.전통적으로 팬에서 바로 뜨거운 아랍 빵을 담가서 먹습니다.
전형적인 음료
민트 또는 세이지와 차
가장 흔한 음료.매우 뜨겁고 달콤하게 제공됩니다.사막에서는 베두인족이 야생 세이지(마르마라야)로 맛을 내는 것이 일반적입니다.
민트 레모네이드
암만 카페에는 매우 상쾌하고 편재합니다.상큼한 레몬즙과 풍성한 민트잎이 어우러진 그라니타입니다.
아라크
물과 얼음을 섞으면 우유빛으로 변하는 투명한 아니스 리큐어입니다.일반적으로 메제(전채 요리)와 함께 제공되는 전통 알코올 음료입니다.
전통과자
크나페
디저트의 왕.따뜻하고 탄력 있는 치즈 베이스에 바삭바삭한 반죽 국수 또는 양질의 거친 밀가루를 얹고 시럽에 담근 다음 피스타치오를 뿌립니다.암만의 하비바 제과점에 있는 것은 전설적입니다.
음 알리
퍼프 페이스트리, 우유, 크림, 견과류, 건포도를 넣어 만든 따뜻한 브레드 푸딩입니다.편안하고 전통적인 뷔페에서 매우 인기가 있습니다.
Gastronomy의 팁
민트 또는 세이지와 차
가장 흔한 음료.매우 뜨겁고 달콤하게 제공됩니다.사막에서는 베두인족이 야생 세이지(마르마라야)로 맛을 내는 것이 일반적입니다.
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