Saborea 트리니다드 토바고: Una aventura gastronómica única

Gastronomía

맛과 문화의 향연

트리니다드 토바고의 요리는 카리브해 지역에서 가장 다양하고 흥미로운 요리 중 하나로, 다문화 역사의 맛있는 결과입니다.인도, 아프리카, 크리올, 유럽, 중국의 풍미가 대담하게 융합된 제품입니다.음식은 매콤하고 맛있으며 사회생활과 '라임'(놀기) 문화의 기본적인 부분입니다.

필수 요리

복식

명실상부한 길거리 음식의 왕.맛있는 병아리콩 카레(찬나)의 베이스 역할을 하는 튀긴 빵(바라) 두 개.망고나 타마린드 등 다양한 소스와 처트니, 약간의 매콤한 고추를 곁들여 완성됩니다.

로티

두 가지 주요 방법으로 제공되는 인도산 플랫브레드: 닭고기, 염소 또는 쇠고기 카레를 포장하는 데 사용되는 '달푸리'(갈은 완두콩 층으로 채워짐);그리고 '버스 업 닥'('찢어진 셔츠'를 의미), 부서진 로티가 카레와 함께 담그기 위해 제공됩니다.

빵과 상어

마라카스 베이의 스타 요리.튀긴 빵 안에 튀긴 생선 필레 조각(요즘에는 상어에 대한 지속 가능한 대안이 사용됨)이 튀긴 빵('구이') 안에 제공됩니다.마법은 무료 조미료 바에 있어 원하는 대로 맞춤 설정할 수 있습니다.

칼라루

일요일 점심에 꼭 필요한 크리미하고 영양가 높은 숟가락 요리입니다.타로 잎(다쉰), 오크라(오크라), 코코넛 밀크로 만들어집니다.맛을 더하기 위해 게를 추가하는 경우가 많습니다.크리올 요리의 핵심입니다.

펠라우

한 냄비에 밥을 짓는 요리로, 가족 모임에서 매우 인기가 높습니다.닭고기를 탄 설탕으로 캐러멜 처리한 다음 쌀, 비둘기 콩, 코코넛 밀크를 추가하여 쌀이 모든 맛을 흡수할 때까지 모든 것을 함께 요리합니다.

게와 만두

상징적인 토바고 특산품입니다.풍부하고 풍미 가득한 코코넛 카레로 요리한 신선한 게와 크고 부드러운 삶은 만두가 함께 제공됩니다.풍성하고 맛있는 요리.

전형적인 음료

카리브와 수사슴

시장을 장악하고 있는 두 가지 로컬 라거.카리브는 가장 가볍고 인기가 높은 반면, 스태그는 '남성 맥주'로 꼽힌다.그들은 '라임'에 선호되는 음료입니다.

앙고스투라 럼

트리니다드에는 쓴 맛으로 세계적으로 유명한 카사 앙고스투라(Casa Angostura)가 있으며, 이곳에서는 다양한 종류의 럼도 생산합니다.럼은 많은 칵테일의 기본이 되며 모든 축하 행사에서 중요한 부분을 차지합니다.

마우비

나무 껍질로 만든 향긋한 향이 나는 전통 음료입니다.쓴맛과 단맛이 동시에 나며 향신료를 첨가하는 경우가 많습니다.상쾌한 효능이 있다고 합니다.

밤색

크리스마스 음료는 탁월합니다.히비스커스 꽃(자메이카 꽃)의 꽃받침에 정향과 계피를 가미하여 만든 진한 붉은색의 차입니다.달콤하고 신맛이 나며 매우 상쾌합니다.

전통과자

코코넛 달콤한 빵

갈은 코코넛, 건포도, 설탕에 절인 과일, 육두구, 계피 등의 향신료를 듬뿍 넣은 밀도 있고 촉촉한 달콤한 빵입니다.집에서 만든 클래식이자 베이커리가 가장 좋아하는 제품입니다.

툴룸

코코넛과 당밀을 갈아서 만든 쫄깃한 전통 사탕입니다.강렬한 맛이 나며 향수를 불러일으키는 옛날식 과자입니다.

가시여지 아이스크림

파인애플, 딸기, 감귤류를 혼합한 독특한 맛을 지닌 열대 과일인 사워솝 과육으로 만든 크리미한 아이스크림입니다.엄청나게 상쾌합니다.

베네볼

참깨(베네/벤네)와 설탕 또는 당밀을 넣어 만든 딱딱한 사탕입니다.구운 견과류 맛이 나는 단순하지만 중독성이 있는 과자입니다.