Saborea Armenië: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de Armenië en una experiencia gastronómica inolvidable.
Armenië is een geheel door land omgeven land in de zuidelijke Kaukasus, op het kruispunt tussen Europa en Azië. Het is een natie met een eeuwenoude geschiedenis en cultuur, die bekend staat als de eerste staat die het christendom als officiële religie heeft aangenomen. Het landschap wordt gedomineerd door bergen, uitgestorven vulkanen en middeleeuwse stenen kloosters die opgaan in de spectaculaire natuurlijke omgeving.
Foodtours en avondactiviteiten in Armenië
Beschikbaarheid en prijzen bekijkenTripMatches · Onthouden · Plan
Wat wil je doen met Armenië?
Ben je al in Armenië geweest of wil je er nog graag naartoe? Maak je keuze en we brengen je direct naar de actie.
Ik zou graag willen gaan
Bewaar Armenië onder uw bestemmingen of start een nieuw abonnement.
Een feest van Kaukasische smaken
De Armeense keuken is een van de oudste in Azië en kenmerkt zich door het gebruik van verse ingrediënten, aromatische kruiden, groenten, peulvruchten en uiteraard lavashbrood. Met gerechten die al eeuwenlang worden bereid, is het eten een pijler van gastvrijheid en een viering van de vruchtbare grond van het land.
Essentiële gerechten
Khorovaten
Armeense barbecue, zowel een sociaal ritueel als een gerecht. Het bestaat uit grote stukken vlees (varkensvlees, lamsvlees of kip), gemarineerd en aan spiesjes ('shampoors') gestoken, vaak afgewisseld met groenten. Het wordt langzaam gegrild en is de koning van elk feest.
Dolma (Tolma)
Een iconisch gerecht bestaande uit druivenbladeren (of groenten zoals paprika, tomaten en aubergines) gevuld met een mengsel van gehakt, rijst, kruiden en specerijen. Ze worden langzaam gekookt en vaak geserveerd met knoflook 'matsun' (Armeense yoghurt).
Harissa
Een geruststellende, dikke pap gemaakt van gepelde tarwe ('korkot') en kip- of lamsvlees, urenlang gekookt op zeer laag vuur totdat beide ingrediënten smelten tot een homogene pasta. Het is een gerecht met een grote symbolische lading, vooral herdenkingswaardig.
Ghapama
Een feestelijk en visueel spectaculair gerecht. Het is een pompoen die wordt geleegd en gevuld met gekookte rijst, noten (zoals amandelen en rozijnen), appels en honing. Het wordt gebakken tot de pompoen gaar is en in plakjes wordt geserveerd. Er bestaat zelfs een populair liedje over hem ('Hey Jan Ghapama').
Spa's
Een romige soep op basis van 'matsun' (yoghurt), tarwekorrels en verse kruiden, voornamelijk koriander. Het kan warm worden geserveerd in de winter of koud in de zomer, omdat het zeer verfrissend en verterend is.
Kash
Meer dan een gerecht, het is een winterritueel. Een soep gemaakt van koeienpoten die 's nachts worden gekookt en traditioneel 's ochtends vroeg worden gegeten, zonder kruiden, alleen met zout en gehakte knoflook naar smaak en vergezeld van droge lavash en wodka. Er wordt gezegd dat het alle kwalen geneest.
Typische drankjes
Armeense Brandewijn
Armeense 'cognac' is nationale trots. Met een geschiedenis die teruggaat tot het einde van de 19e eeuw, is het beroemd over de hele wereld. Er wordt gezegd dat het het favoriete drankje van Winston Churchill was. Een distilleerderij in Jerevan bezoeken voor een proeverij is een essentiële ervaring.
Oghi (fruitwodka)
Zelfgemaakte of commerciële sterke drank gedistilleerd uit verschillende soorten fruit. De bekendste is 'tsirani oghi', gemaakt van abrikoos, de nationale vrucht, maar ook bramen, druiven en pruimen zijn populair.
Dus
Een verfrissend en gezond drankje gemaakt van 'matsun' (yoghurt) verdund met water en een snufje zout. Het lijkt op ayran en is perfect bij stevige maaltijden of om de dorst te lessen in de zomer.
Armeense koffie (Soorj)
De koffie is sterk, dik en aromatisch en wordt bereid in een 'jazzve' (een koperen koffiepot met lange steel). Het wordt geserveerd in kleine kopjes en wordt vaak gebruikt om fortuinen te lezen op het terrein links onderaan.
Traditionele snoepjes
Kat
Een zoete cake of brood met een textuur tussen schilferig en boterachtig. Er zijn veel regionale varianten, maar de meest voorkomende is rond en versierd. Het heeft vaak een zoete vulling genaamd 'khoriz'. Het is traditie om op oudejaarsavond een munt binnen te bakken om geluk te schenken aan degene die hem vindt.
Pakhlava
De Armeense versie van baklava. Het bestaat uit dunne lagen filodeeg gevuld met gehakte noten en kruiden, alles badend in honing of een suikersiroop. Het wordt vaak in de vorm van diamanten geslepen.
Alani
Een traditioneel dessert met gedroogd fruit. Over het algemeen worden perziken of vijgen gebruikt, die worden uitgehold, gevuld met een mengsel van gemalen noten en suiker en opnieuw gedroogd.
Sujukh
Een zeer populair energiesnoepje, vaak 'de Armeense snickers' genoemd. Het bestaat uit rijen noten die aan een draad zijn geregen en herhaaldelijk in een ingedikte druivenmost of vruchtensap worden gedompeld totdat ze een dikke laag vormen. Daarna laat men het drogen.
Wil je meer weten over Armenië?
Ontdek de complete gids met geschiedenis, gedetailleerde routes, praktische tips en alle informatie die je nodig hebt.
Zie volledige gidsTips van Gastronomy
Armeense Brandewijn
Armeense 'cognac' is nationale trots. Met een geschiedenis die teruggaat tot het einde van de 19e eeuw, is het beroemd over de hele wereld. Er wordt gezegd dat het het favoriete drankje van Winston Churchill was. Een distilleerderij in Jerevan bezoeken voor een proeverij is een essentiële ervaring.
Plan gastronómico
Contrata un tour gastronómico por Armenië
Mercados, chefs locales y degustaciones con cancelación gratuita
TripMatches · Onthouden · Plan
Wat wil je doen met Armenië?
Ben je al in Armenië geweest of wil je er nog graag naartoe? Maak je keuze en we brengen je direct naar de actie.
Ik zou graag willen gaan
Bewaar Armenië onder uw bestemmingen of start een nieuw abonnement.
Snelle informatie
Volledige bestemmingsgids
Toegang tot het volledige dossier: attracties, klimaat, gastronomie, evenementen en nog veel meer.
Ontdek deze bestemming diepgaandOntdek meer in de omgeving
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd
Ontdek Armenië op een andere manier
Ontdek de verschillende manieren om deze bestemming te ervaren, afhankelijk van uw reisstijl
Armenië Budget
Affordable travel, free activities and smart tips to save money.
Armenië Culture & Heritage
Museums, historic monuments, architecture and immersive cultural experiences.
Armenië Gastronomy
Discover local cuisine, traditional markets, wineries and unique culinary experiences.