
Saborea Canarische Eilanden: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de Canarische Eilanden en una experiencia gastronómica inolvidable.
De Canarische Eilanden zijn een archipel van vulkanische oorsprong, verankerd in de Atlantische Oceaan, een subtropisch paradijs dat op elk van zijn eilanden een wereld van diversiteit biedt. Tenerife, gekroond door de majestueuze berg Teide, de hoogste berg van Spanje, combineert eeuwenoude bossen met levendige resorts. Gran Canaria, een 'miniatuurcontinent', strekt zich uit van de woestijnduinen van Maspalomas tot groene valleien in het binnenland. Lanzarote, het eiland van vuur, is een canvas van kunst en natuur, gebeeldhouwd door César Manrique op vulkanische maanlandschappen. Fuerteventura is het paradijs van wind en eindeloze witte zandstranden. La Palma, 'het prachtige eiland', is een boomgaard met laurierbossen en sterrenhemels. La Gomera is een labyrint van ravijnen met een voorouderlijke cultuur zoals het Gomero-fluitje. En El Hierro, de kleinste, is een wereldvoorbeeld van duurzaamheid en een duikparadijs. Reizen naar de Canarische Eilanden is springen van het ene universum naar het andere in een korte reis per boot of vliegtuig.
TripMatches · Onthouden · Plan
Wat wil je doen met Canarische Eilanden?
Ben je al in Canarische Eilanden geweest of wil je er nog graag naartoe? Maak je keuze en we brengen je direct naar de actie.
Ik ben al geweest
Importeer uw reis naar Canarische Eilanden en sla op wat u hebt meegemaakt.
Reis importerenIk zou graag willen gaan
Bewaar Canarische Eilanden onder uw bestemmingen of start een nieuw abonnement.

Smaken van Canarische Eilanden
De Canarische keuken is eenvoudig, smakelijk en uniek, het resultaat van het isolement en de invloeden van Latijns-Amerika en Afrika. Gofio, aardappelen en mojos zijn de heilige drie-eenheid van de gastronomie.
Essentiële gerechten
Gerimpelde Aardappelen met Mojo Picón en Mojo Verde
Het meest iconische gerecht. Kleine lokale aardappelen gekookt met veel zout tot hun schil rimpelt. Ze worden geserveerd met twee sauzen: mojo picón (rood, pikant, peper en chili) en mojo verde (koriander of peterselie en knoflook).
Gofio
Het Canarische superfood. Geroosterd graanmeel (millo of tarwe) dat op duizend manieren geconsumeerd wordt: gekneed met visbouillon ('gofio escaldado'), gemengd met melk voor het ontbijt of in desserts.
Canario Sancocho
Een traditioneel paasgerecht. Gezouten vis (meestal cherne) die wordt ontzout en gestoofd, geserveerd met aardappelen, zoete aardappel en een gofiokorrel.
Oude kleren
Een gebruiksgerecht. Resten van gesnipperd vlees (stoofpot of gekookt) die met kikkererwten, paprika en ui worden gestoofd tot een smaakvol en vullend gerecht ontstaat.
Majorero-kaas
Fuerteventura-kaas, met oorsprongsbenaming. Gemaakt met Majorera-geitenmelk, is het een van de meest bekroonde geitenkazen ter wereld. Het kan vers, halfgezouten of gezouten worden gegeten (soms besmeerd met paprika of gofio).
Kanarie stoofpot
De lokale versie van stoofvlees, zeer compleet en smaakvol. Het heeft varkensvlees en rundvlees, kikkererwten en een grote verscheidenheid aan lokale groenten zoals piña de millo (maïskolven), pompoen of zoete aardappel.
Geitenvlees
Een zeer populaire stoofpot op eilanden als Fuerteventura en Gran Canaria. Het vlees wordt urenlang langzaam gestoofd tot het gaar is en een dikke, smaakvolle saus heeft.
Typische drankjes
Ronmiel
Een Canarische specialiteit met oorsprongsbenaming. Het is een zoete en zachte drank gemaakt van rietrum en honing, met een alcoholpercentage van ongeveer 20-30%. Het wordt erg koud geserveerd.
Malvasía Volcánica-wijn
Het is een unieke wijn, voornamelijk afkomstig uit Lanzarote, die wordt geteeld in gaten die in vulkanische as zijn gegraven. Het produceert aromatische wijnen, zowel droog als zoet, met een zeer onderscheidend mineraal karakter.
Aardbeienknipper
De meest iconische en geliefde frisdrank op de eilanden. Een aardbeienfrisdrank met een onmiskenbare smaak die deel uitmaakt van de kindertijd en het dagelijkse leven van alle Canariërs.
Gomeron
Een krachtig en traditioneel drankje van het eiland La Gomera. Het is gemaakt met cognac of wijnranken en palmhoning, waardoor een zoete drank met karakter ontstaat.
Goudkleurig en tropisch
De twee lokale biermerken bij uitstek, één uit Tenerife en de andere uit Gran Canaria. Het bestellen van een 'pilsen' of een 'botellín' van een van deze gerechten maakt deel uit van de dagelijkse routine in elke Canarische bar.
Barraquito
Een uitgebreide en zoete koffiespecialiteit, vooral uit Tenerife. Het bevat gecondenseerde melk, sterke drank (Tía María of Licor 43), koffie, melk, kaneel en citroen. Het wordt geserveerd in een glasglas om de lagen te zien.
Wil je meer weten over Canarische Eilanden?
Ontdek de complete gids met geschiedenis, gedetailleerde routes, praktische tips en alle informatie die je nodig hebt.
Zie volledige gidsTips van Gastronomy
Gerimpelde Aardappelen met Mojo Picón en Mojo Verde
Het meest iconische gerecht. Kleine lokale aardappelen gekookt met veel zout tot hun schil rimpelt. Ze worden geserveerd met twee sauzen: mojo picón (rood, pikant, peper en chili) en mojo verde (koriander of peterselie en knoflook).
Gofio
Het Canarische superfood. Geroosterd graanmeel (millo of tarwe) dat op duizend manieren geconsumeerd wordt: gekneed met visbouillon ('gofio escaldado'), gemengd met melk voor het ontbijt of in desserts.
Canario Sancocho
Een traditioneel paasgerecht. Gezouten vis (meestal cherne) die wordt ontzout en gestoofd, geserveerd met aardappelen, zoete aardappel en een gofiokorrel.
Ronmiel
Een Canarische specialiteit met oorsprongsbenaming. Het is een zoete en zachte drank gemaakt van rietrum en honing, met een alcoholpercentage van ongeveer 20-30%. Het wordt erg koud geserveerd.
Goed gedaan
Een dicht en zoet dessert van Arabische oorsprong, typisch voor La Palma. Het is gemaakt met gemalen amandelen, ei, suiker en citroen. Het wordt vaak geserveerd met ijs.
Plan gastronómico
Contrata un tour gastronómico por Canarische Eilanden
Mercados, chefs locales y degustaciones con cancelación gratuita
Meer praktische informatie
Reismededeling
Hoewel het klimaat mild is, kan de zon zelfs in de winter erg sterk zijn; gebruik altijd zonbescherming. De Atlantische stroming kan op sommige stranden sterk zijn, respecteer altijd de vlaggen. Om populaire plaatsen zoals het Teide National Park (om de top te beklimmen) of de Cueva de los Verdes (Lanzarote) te bezoeken, is het sterk aan te raden om vooraf online te reserveren. Het microklimaat is een realiteit: aan de kust kun je zon hebben en in de bergen van hetzelfde eiland kan het regenen, dus neem gevarieerde kleding mee.
TripMatches · Onthouden · Plan
Wat wil je doen met Canarische Eilanden?
Ben je al in Canarische Eilanden geweest of wil je er nog graag naartoe? Maak je keuze en we brengen je direct naar de actie.
Ik ben al geweest
Importeer uw reis naar Canarische Eilanden en sla op wat u hebt meegemaakt.
Reis importerenIk zou graag willen gaan
Bewaar Canarische Eilanden onder uw bestemmingen of start een nieuw abonnement.
Snelle informatie
Volledige bestemmingsgids
Toegang tot het volledige dossier: attracties, klimaat, gastronomie, evenementen en nog veel meer.
Ontdek deze bestemming diepgaandOntdek meer in de omgeving
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd
Ontdek Canarische Eilanden op een andere manier
Ontdek de verschillende manieren om deze bestemming te ervaren, afhankelijk van uw reisstijl
Canarische Eilanden Budget
Affordable travel, free activities and smart tips to save money.
Canarische Eilanden Luxury
Five-star hotels, fine dining, VIP experiences and exclusive travel.
Canarische Eilanden Romantic
Couples getaways, sunsets, boutique hotels and intimate experiences.
Canarische Eilanden Culture & Heritage
Museums, historic monuments, architecture and immersive cultural experiences.
Canarische Eilanden Gastronomy
Discover local cuisine, traditional markets, wineries and unique culinary experiences.


