Canarische Eilanden
Gastronomy

Saborea Canarische Eilanden: Una aventura gastronómica única

Explora los sabores auténticos de Canarische Eilanden en una experiencia gastronómica inolvidable.

Regio
70/100 gastronomie
Spanje
Regio: Canarische Eilanden

De Canarische Eilanden zijn een archipel van vulkanische oorsprong, verankerd in de Atlantische Oceaan, een subtropisch paradijs dat op elk van zijn eilanden een wereld van diversiteit biedt. Tenerife, gekroond door de majestueuze berg Teide, de hoogste berg van Spanje, combineert eeuwenoude bossen met levendige resorts. Gran Canaria, een 'miniatuurcontinent', strekt zich uit van de woestijnduinen van Maspalomas tot groene valleien in het binnenland. Lanzarote, het eiland van vuur, is een canvas van kunst en natuur, gebeeldhouwd door César Manrique op vulkanische maanlandschappen. Fuerteventura is het paradijs van wind en eindeloze witte zandstranden. La Palma, 'het prachtige eiland', is een boomgaard met laurierbossen en sterrenhemels. La Gomera is een labyrint van ravijnen met een voorouderlijke cultuur zoals het Gomero-fluitje. En El Hierro, de kleinste, is een wereldvoorbeeld van duurzaamheid en een duikparadijs. Reizen naar de Canarische Eilanden is springen van het ene universum naar het andere in een korte reis per boot of vliegtuig.

Aanbeveling van de TripMatches-planner

Foodtours en avondactiviteiten in Canarische Eilanden

Beschikbaarheid en prijzen bekijken

TripMatches · Onthouden · Plan

Wat wil je doen met Canarische Eilanden?

Ben je al in Canarische Eilanden geweest of wil je er nog graag naartoe? Maak je keuze en we brengen je direct naar de actie.

Ik ben al geweest

Importeer uw reis naar Canarische Eilanden en sla op wat u hebt meegemaakt.

Reis importeren

Ik zou graag willen gaan

Bewaar Canarische Eilanden onder uw bestemmingen of start een nieuw abonnement.

Gastronomie in Canarische Eilanden
Gastronomía

Smaken van Canarische Eilanden

De Canarische keuken is eenvoudig, smakelijk en uniek, het resultaat van het isolement en de invloeden van Latijns-Amerika en Afrika. Gofio, aardappelen en mojos zijn de heilige drie-eenheid van de gastronomie.

Essentiële gerechten

Gerimpelde Aardappelen met Mojo Picón en Mojo Verde

Het meest iconische gerecht. Kleine lokale aardappelen gekookt met veel zout tot hun schil rimpelt. Ze worden geserveerd met twee sauzen: mojo picón (rood, pikant, peper en chili) en mojo verde (koriander of peterselie en knoflook).

Gofio

Het Canarische superfood. Geroosterd graanmeel (millo of tarwe) dat op duizend manieren geconsumeerd wordt: gekneed met visbouillon ('gofio escaldado'), gemengd met melk voor het ontbijt of in desserts.

Canario Sancocho

Een traditioneel paasgerecht. Gezouten vis (meestal cherne) die wordt ontzout en gestoofd, geserveerd met aardappelen, zoete aardappel en een gofiokorrel.

Oude kleren

Een gebruiksgerecht. Resten van gesnipperd vlees (stoofpot of gekookt) die met kikkererwten, paprika en ui worden gestoofd tot een smaakvol en vullend gerecht ontstaat.

Majorero-kaas

Fuerteventura-kaas, met oorsprongsbenaming. Gemaakt met Majorera-geitenmelk, is het een van de meest bekroonde geitenkazen ter wereld. Het kan vers, halfgezouten of gezouten worden gegeten (soms besmeerd met paprika of gofio).

Kanarie stoofpot

De lokale versie van stoofvlees, zeer compleet en smaakvol. Het heeft varkensvlees en rundvlees, kikkererwten en een grote verscheidenheid aan lokale groenten zoals piña de millo (maïskolven), pompoen of zoete aardappel.

Geitenvlees

Een zeer populaire stoofpot op eilanden als Fuerteventura en Gran Canaria. Het vlees wordt urenlang langzaam gestoofd tot het gaar is en een dikke, smaakvolle saus heeft.

Typische drankjes

Ronmiel

Een Canarische specialiteit met oorsprongsbenaming. Het is een zoete en zachte drank gemaakt van rietrum en honing, met een alcoholpercentage van ongeveer 20-30%. Het wordt erg koud geserveerd.

Malvasía Volcánica-wijn

Het is een unieke wijn, voornamelijk afkomstig uit Lanzarote, die wordt geteeld in gaten die in vulkanische as zijn gegraven. Het produceert aromatische wijnen, zowel droog als zoet, met een zeer onderscheidend mineraal karakter.

Aardbeienknipper

De meest iconische en geliefde frisdrank op de eilanden. Een aardbeienfrisdrank met een onmiskenbare smaak die deel uitmaakt van de kindertijd en het dagelijkse leven van alle Canariërs.

Gomeron

Een krachtig en traditioneel drankje van het eiland La Gomera. Het is gemaakt met cognac of wijnranken en palmhoning, waardoor een zoete drank met karakter ontstaat.

Goudkleurig en tropisch

De twee lokale biermerken bij uitstek, één uit Tenerife en de andere uit Gran Canaria. Het bestellen van een 'pilsen' of een 'botellín' van een van deze gerechten maakt deel uit van de dagelijkse routine in elke Canarische bar.

Barraquito

Een uitgebreide en zoete koffiespecialiteit, vooral uit Tenerife. Het bevat gecondenseerde melk, sterke drank (Tía María of Licor 43), koffie, melk, kaneel en citroen. Het wordt geserveerd in een glasglas om de lagen te zien.

Guía completa

Wil je meer weten over Canarische Eilanden?

Ontdek de complete gids met geschiedenis, gedetailleerde routes, praktische tips en alle informatie die je nodig hebt.

Zie volledige gids
Consejos

Tips van Gastronomy

Gerimpelde Aardappelen met Mojo Picón en Mojo Verde

Het meest iconische gerecht. Kleine lokale aardappelen gekookt met veel zout tot hun schil rimpelt. Ze worden geserveerd met twee sauzen: mojo picón (rood, pikant, peper en chili) en mojo verde (koriander of peterselie en knoflook).

Gofio

Het Canarische superfood. Geroosterd graanmeel (millo of tarwe) dat op duizend manieren geconsumeerd wordt: gekneed met visbouillon ('gofio escaldado'), gemengd met melk voor het ontbijt of in desserts.

Canario Sancocho

Een traditioneel paasgerecht. Gezouten vis (meestal cherne) die wordt ontzout en gestoofd, geserveerd met aardappelen, zoete aardappel en een gofiokorrel.

Ronmiel

Een Canarische specialiteit met oorsprongsbenaming. Het is een zoete en zachte drank gemaakt van rietrum en honing, met een alcoholpercentage van ongeveer 20-30%. Het wordt erg koud geserveerd.

Goed gedaan

Een dicht en zoet dessert van Arabische oorsprong, typisch voor La Palma. Het is gemaakt met gemalen amandelen, ei, suiker en citroen. Het wordt vaak geserveerd met ijs.

Plan gastronómico

Contrata un tour gastronómico por Canarische Eilanden

Mercados, chefs locales y degustaciones con cancelación gratuita

Cancelación gratuitaConfirmación al instanteValoraciones reales
Reservar tour en Canarische Eilanden

Meer praktische informatie

Reismededeling

Hoewel het klimaat mild is, kan de zon zelfs in de winter erg sterk zijn; gebruik altijd zonbescherming. De Atlantische stroming kan op sommige stranden sterk zijn, respecteer altijd de vlaggen. Om populaire plaatsen zoals het Teide National Park (om de top te beklimmen) of de Cueva de los Verdes (Lanzarote) te bezoeken, is het sterk aan te raden om vooraf online te reserveren. Het microklimaat is een realiteit: aan de kust kun je zon hebben en in de bergen van hetzelfde eiland kan het regenen, dus neem gevarieerde kleding mee.

TripMatches · Onthouden · Plan

Wat wil je doen met Canarische Eilanden?

Ben je al in Canarische Eilanden geweest of wil je er nog graag naartoe? Maak je keuze en we brengen je direct naar de actie.

Ik ben al geweest

Importeer uw reis naar Canarische Eilanden en sla op wat u hebt meegemaakt.

Reis importeren

Ik zou graag willen gaan

Bewaar Canarische Eilanden onder uw bestemmingen of start een nieuw abonnement.

Snelle informatie

Land
Spanje
Beste tijd
Dankzij het milde klimaat is het het hele jaar door goed. Daarom staan ze bekend als 'de eilanden van de eeuwige lente'. **Winter** is het hoogseizoen voor Europeanen die op zoek zijn naar zon. **Lente en herfst** bieden zeer aangename temperaturen. **De zomer** is ideaal om van de stranden te genieten, maar dan zonder de extreme hitte van het schiereiland. De passaatwinden verzachten de temperaturen het hele jaar door.

Volledige bestemmingsgids

Toegang tot het volledige dossier: attracties, klimaat, gastronomie, evenementen en nog veel meer.

Ontdek deze bestemming diepgaand

Ontdek meer in de omgeving

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd