
Saborea Cantabrië: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de Cantabrië en una experiencia gastronómica inolvidable.
Cantabrië is een groen juweel aan de Cantabrische kust, een gebied dat een ongelooflijke verscheidenheid aan landschappen in een kleine ruimte samenbrengt. Het is een land dat uitkijkt op de zee, met een kustlijn van meer dan 200 kilometer bezaaid met spectaculaire stranden, vissersdorpjes en imposante kliffen. Maar wanneer je de Cantabrische Zee de rug toekeert, stijgt het landschap scherp richting de majestueuze toppen van de Picos de Europa. Cantabrië is een reis naar de oorsprong van de kunst, de bakermat van de grotschilderingen van Altamira, de 'Sixtijnse Kapel' van de paleolithische kunst. Het is een regio van lommerrijke valleien en weilanden, van berghuizen gemaakt van steen en hout, en van eerlijke gastronomie die het beste van de zee en de bergen combineert. Een bezoek aan Cantabrië betekent steden ontdekken die in de tijd bevroren lijken, de zuivere lucht van de natuurparken inademen en de kracht voelen van een landschap dat een nobel en gastvrij karakter heeft gevormd.
TripMatches · Onthouden · Plan
Wat wil je doen met Cantabrië?
Ben je al in Cantabrië geweest of wil je er nog graag naartoe? Maak je keuze en we brengen je direct naar de actie.
Ik zou graag willen gaan
Bewaar Cantabrië onder uw bestemmingen of start een nieuw abonnement.

Smaken van Cantabrië
De Cantabrische gastronomie is een perfecte weerspiegeling van het landschap: een pantry van zee en bergen. Het is een keuken van producten, met vis en schaaldieren van de hoogste kwaliteit, uitstekend vlees uit de valleien in het binnenland en krachtige, ambachtelijke kazen.
Essentiële gerechten
Bergstoofpot
Het lepelgerecht bij uitstek, neef van de Galicische pot en de Asturische fabada. In tegenstelling tot anderen bestaat de basis niet uit kikkererwten, maar uit witte bonen en kool, vergezeld van de 'compango' van chorizo, ribben, bloedworst en spek.
Santoña-ansjovis
Beschouwd als de beste ter wereld. Cantabrische bocartefilets, met de hand gemaakt, met precies de juiste hoeveelheid zout en een onmiskenbare kleur en textuur. Een delicatesse.
Rabas
De meest populaire tapa of portie in Cantabrië, vooral op zondag rond vermouttijd. Gehavende en gefrituurde inktvisreepjes. De kwaliteit en het kookpunt maken het verschil.
Cantabrische vis (tonijn, heek, zeebaars)
De kwaliteit van de vis is uitzonderlijk. Probeer de noordelijke tonijn in ‘sorropotún’ of ‘marmita’, de heek in groene saus of een wilde zeebaars in zout.
Tudanca-vlees
Het inheemse koeienras uit Cantabrië, opgegroeid in de bergen. Een smaakvol vlees met karakter, ideaal voor stoofschotels of gegrild.
Cantabrische kazen
Een regio met een grote kaastraditie. Hoogtepunten zijn onder meer **Picón Bejes-Tresviso Cheese**, een krachtige blauwe kaas vergelijkbaar met Cabrales; de **Quesucos de Liébana**, klein en gevarieerd van smaak; of de roomkaas uit Cantabrië.
Typische drankjes
Liébana-pulp
Een sterke drank van hoge kwaliteit, gedistilleerd in de regio Liébana, in de Picos de Europa. Het wordt alleen ingenomen, in de kruidenversie, of als basis voor 'portthee', een warme theedrank.
Lokale wijnkust van Cantabrië
Cantabrië herstelt zijn wijntraditie met frisse, Atlantische witte wijnen, gemaakt met druiven als Albariño en Godello. Ze zijn perfect voor zeevruchten en vis uit de regio.
Wil je meer weten over Cantabrië?
Ontdek de complete gids met geschiedenis, gedetailleerde routes, praktische tips en alle informatie die je nodig hebt.
Zie volledige gidsTips van Gastronomy
Bergstoofpot
Het lepelgerecht bij uitstek, neef van de Galicische pot en de Asturische fabada. In tegenstelling tot anderen bestaat de basis niet uit kikkererwten, maar uit witte bonen en kool, vergezeld van de 'compango' van chorizo, ribben, bloedworst en spek.
Santoña-ansjovis
Beschouwd als de beste ter wereld. Cantabrische bocartefilets, met de hand gemaakt, met precies de juiste hoeveelheid zout en een onmiskenbare kleur en textuur. Een delicatesse.
Rabas
De meest populaire tapa of portie in Cantabrië, vooral op zondag rond vermouttijd. Gehavende en gefrituurde inktvisreepjes. De kwaliteit en het kookpunt maken het verschil.
Liébana-pulp
Een sterke drank van hoge kwaliteit, gedistilleerd in de regio Liébana, in de Picos de Europa. Het wordt alleen ingenomen, in de kruidenversie, of als basis voor 'portthee', een warme theedrank.
Sobaos Pasiegos
Het bekendste snoepje. Een ongelooflijk sappige en boterachtige rechthoekige cake, met een onmiskenbare smaak. Een product met beschermde geografische aanduiding.
Plan gastronómico
Contrata un tour gastronómico por Cantabrië
Mercados, chefs locales y degustaciones con cancelación gratuita
Meer praktische informatie
Reismededeling
Het weer is erg wisselend, het gezegde ‘in Cantabrië kun je alle vier de seizoenen op één dag meemaken’ is beroemd. Het is altijd handig om een regenjas mee te nemen. Om toegang te krijgen tot de Altamira Neocave wordt het sterk aanbevolen om vooraf online kaartjes te kopen, vooral in het hoogseizoen. De toegang tot sommige stranden en natuurgebieden kan lastig zijn vanwege de smalle wegen. Het wordt aanbevolen om rustig te rijden.
TripMatches · Onthouden · Plan
Wat wil je doen met Cantabrië?
Ben je al in Cantabrië geweest of wil je er nog graag naartoe? Maak je keuze en we brengen je direct naar de actie.
Ik zou graag willen gaan
Bewaar Cantabrië onder uw bestemmingen of start een nieuw abonnement.
Snelle informatie
Volledige bestemmingsgids
Toegang tot het volledige dossier: attracties, klimaat, gastronomie, evenementen en nog veel meer.
Ontdek deze bestemming diepgaandOntdek meer in de omgeving
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd
Ontdek Cantabrië op een andere manier
Ontdek de verschillende manieren om deze bestemming te ervaren, afhankelijk van uw reisstijl
Cantabrië Budget
Affordable travel, free activities and smart tips to save money.
Cantabrië Romantic
Couples getaways, sunsets, boutique hotels and intimate experiences.
Cantabrië Culture & Heritage
Museums, historic monuments, architecture and immersive cultural experiences.
Cantabrië Gastronomy
Discover local cuisine, traditional markets, wineries and unique culinary experiences.


