Saborea Georgië: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de Georgië en una experiencia gastronómica inolvidable.
Georgië is een fascinerend land gelegen op de grens tussen Oost-Europa en West-Azië, in het imposante Kaukasusgebergte en aan de oevers van de Zwarte Zee. Het staat wereldwijd bekend om zijn 8.000 jaar oude ononderbroken wijntraditie, zijn spectaculaire hoge berglandschappen in regio's als Svaneti en Kazbegi, zijn uit rotsen gehouwen kloosters en zijn levendige keuken gebaseerd op traditionele banketten (supra).
Foodtours en avondactiviteiten in Georgië
Beschikbaarheid en prijzen bekijkenTripMatches · Onthouden · Plan
Wat wil je doen met Georgië?
Ben je al in Georgië geweest of wil je er nog graag naartoe? Maak je keuze en we brengen je direct naar de actie.
Ik zou graag willen gaan
Bewaar Georgië onder uw bestemmingen of start een nieuw abonnement.
Een culinair feest tussen Oost en West
De Georgische keuken is een van de rijkste en meest verrassende ter wereld. Gekenmerkt door het royale gebruik van gemalen walnoten, knoflook, verse aromatische kruiden (koriander, dragon, paarse basilicum) en specerijen zoals blauwe goudsbloem en blauwe fenegriek, combineren de gerechten de kracht van de bergen met de mediterrane frisheid en de kruidige accenten van de Zijderoute.
Essentiële gerechten
Khachapuri
Het bekendste gebakken brood gevuld met kaas van het land. Hoogtepunten zijn onder meer de 'Acharuli' (bootvormig belegd met een rauw ei en boter die direct wordt gemengd), de 'Imeruli' (rond en gevuld met gesmolten kaas van binnen) en de 'Megruli' (met een dubbele laag kaas, van binnen en van boven).
Khinkali
Grote dumplings van gedraaid deeg in de vorm van een zak, gevuld met gekruid gehakt (rund-, varkens- of lamsvlees) met kruiden en een heerlijke geconcentreerde bouillon erin. Ze worden met hun handen gegeten, waarbij ze in een hoekje bijten om eerst de bouillon te drinken.
Badrijani Nigvzit
Dunne plakjes gebakken aubergine opgerold en gevuld met een romige pasta van gemalen walnoten, knoflook, koriander, azijn en Georgische kruiden, versierd met verse granaatappelpitjes.
Mtsvadi
De klassieke spies van gemarineerd vlees (meestal varkensvlees of rundvlees), aan spiesjes gestoken en op hoog vuur geroosterd boven sintels van gedroogde wijnstokscheuten, waardoor het een onmiskenbaar rokerig aroma krijgt.
Lobio in kleipot
Dikke, geruststellende stoofpot van rode bonen langzaam gekookt met ui, knoflook, koriander, walnoten, chili en kruiden, traditioneel geserveerd met maisbrood ('mchadi') en augurken ('jonjoli').
Chakapuli
Lichte en aromatische lentestoofpot van lams- of rundvlees gestoofd met witte wijn, zuurgroene pruimen ('tkemali'), bieslook en veel verse dragon.
Typische drankjes
Qvevri-wijn (amberwijn)
Gemaakt met inheemse druiven zoals Rkatsiteli of Saperavi in begraven klei-amforen. De witte wijn krijgt een feloranje tint, tanninerijke body en tonen van gedroogd fruit, abrikoos en gedroogde honing.
Chacha
De nationale brandewijn van druivenpulp, met de hand gedistilleerd. Krachtig en transparant, met een alcoholgehalte tussen 40° en 60° en is het de onbetwiste welkomstdrank.
Borjomi-mineraalwater
Beroemd natuurlijk bruisend water van vulkanische oorsprong dat ontspringt uit de Borjomi-vallei. Het staat in heel Oost-Europa bekend om zijn uitgesproken zoute minerale smaak en zijn spijsverteringseigenschappen.
Lagidze limonades
Traditionele frisdranken geserveerd met natuurlijke fruit- en kruidensiropen, waarbij de variant dragon (heldergroen) en chocoladeroom het populairst zijn.
Traditionele snoepjes
Kerkkhela
In de volksmond bekend als het ‘krijgerssnoepje’. Het bestaat uit rijen walnoten of hazelnoten die aan een draad zijn geregen en herhaaldelijk in met bloem gecondenseerde druivenmost ('tatara') zijn gedoopt totdat er na het drogen een rubberachtig, zoet laagje ontstaat.
Pelamushi
Traditioneel gelatineus herfstdessert gemaakt door het koken van geperste zwarte druivenmost met tarwe- of maïsmeel, koud geserveerd in kommen en versierd met gehakte walnoten.
Gozinaki
Knapperig kerst- en nieuwjaarssnoepje, uitsluitend gemaakt door gehakte noten te roosteren en op laag vuur te karameliseren met pure honing, in fijne ruiten gesneden.
nazuki
Pittig en aromatisch zoet brood typisch voor de stad Surami, gebakken in kleiovens ('tone') met rozijnen, kaneel, kruidnagel en honing.
Wil je meer weten over Georgië?
Ontdek de complete gids met geschiedenis, gedetailleerde routes, praktische tips en alle informatie die je nodig hebt.
Zie volledige gidsTips van Gastronomy
Qvevri-wijn (amberwijn)
Gemaakt met inheemse druiven zoals Rkatsiteli of Saperavi in begraven klei-amforen. De witte wijn krijgt een feloranje tint, tanninerijke body en tonen van gedroogd fruit, abrikoos en gedroogde honing.
Plan gastronómico
Contrata un tour gastronómico por Georgië
Mercados, chefs locales y degustaciones con cancelación gratuita
TripMatches · Onthouden · Plan
Wat wil je doen met Georgië?
Ben je al in Georgië geweest of wil je er nog graag naartoe? Maak je keuze en we brengen je direct naar de actie.
Ik zou graag willen gaan
Bewaar Georgië onder uw bestemmingen of start een nieuw abonnement.
Snelle informatie
Volledige bestemmingsgids
Toegang tot het volledige dossier: attracties, klimaat, gastronomie, evenementen en nog veel meer.
Ontdek deze bestemming diepgaandOntdek meer in de omgeving
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd
Ontdek Georgië op een andere manier
Ontdek de verschillende manieren om deze bestemming te ervaren, afhankelijk van uw reisstijl
Georgië Budget
Affordable travel, free activities and smart tips to save money.
Georgië Culture & Heritage
Museums, historic monuments, architecture and immersive cultural experiences.
Georgië Gastronomy
Discover local cuisine, traditional markets, wineries and unique culinary experiences.