Saborea Portugal: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de Portugal en una experiencia gastronómica inolvidable.
Portugal, gelegen in de zuidwestelijke hoek van Europa, is een land van boeiende contrasten, van de groene heuvels in het noorden tot de zonovergoten stranden van de Algarve. Het staat bekend om zijn glorieuze ontdekkingsverleden, zijn unieke Manuelijnse architectuur, zijn heerlijke gastronomie en een warme en ontspannen sfeer.
Foodtours en avondactiviteiten in Portugal
Beschikbaarheid en prijzen bekijkenTripMatches · Onthouden · Plan
Wat wil je doen met Portugal?
Ben je al in Portugal geweest of wil je er nog graag naartoe? Maak je keuze en we brengen je direct naar de actie.
Ik zou graag willen gaan
Bewaar Portugal onder uw bestemmingen of start een nieuw abonnement.
Smaken van de zee en de aarde
De Portugese gastronomie is eerlijk, overvloedig en heerlijk, gebaseerd op de kwaliteit van de verse producten, vooral vis en zeevruchten uit de Atlantische Oceaan. Olijfolie, knoflook en koriander zijn pijlers van een keuken met uitgesproken smaken en traditionele recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Elke regio heeft zijn culinaire trots, maar de passie voor lekker eten is een nationale eigenschap.
Essentiële gerechten
Bacalhau à Brás
Een van de meest populaire en heerlijke kabeljauwrecepten. Het bestaat uit verkruimelde kabeljauw gebakken met ui, zeer dunne stroaardappelen, roerei en zwarte olijven. Een geruststellend gerecht vol smaak.
Assadas Sardinhas
De geur van gegrilde sardientjes is de geur van de zomer in Portugal, vooral tijdens de Sint-Antoniusfeesten in Lissabon. Ze worden in hun geheel geroosterd op een houtskoolgrill, geserveerd op een sneetje brood en met je handen gegeten.
Groene Bouillon
Een rustieke en geruststellende soep uit Noord-Portugal. Het is gemaakt op basis van aardappelpuree, Galicische kool in zeer fijne juliennereepjes en plakjes chorizo, alles besprenkeld met een scheutje olijfolie.
Francesinha
Het antwoord van Porto op de croque-monsieur, maar dan tot het uiterste doorgevoerd. Het is een vullend broodje gevuld met diverse soorten vlees (ham, worst, biefstuk), bedekt met gesmolten kaas en badend in een smaakvolle en licht pikante tomaten- en biersaus. Meestal wordt het geserveerd met friet.
Zeevruchten Cataplana
Typisch voor de Algarve, ontleent het zijn naam aan de schelpvormige koperen container waarin het wordt gestoomd. Het is een heerlijke en aromatische stoofpot van verschillende soorten vis en zeevruchten met tomaten, paprika en kruiden.
Lagareiro-poeder
Een mals en smaakvol octopusgerecht. De octopus wordt gekookt en vervolgens gegrild of gebakken, rijkelijk besprenkeld met olijfolie en knoflook, en geserveerd met gestampte geroosterde aardappelen ('a murro').
Typische drankjes
Vinho do Porto (portwijn)
De beroemdste versterkte wijn ter wereld, exclusief geproduceerd in de Douro-vallei. Ideaal als aperitief (wit of rosé) of als dessertwijn (Ruby of Tawny). Een Vintage van een goede vintage proberen is een unieke ervaring.
Vinho Verde (groene wijn)
Hij is niet groen van kleur, maar 'jong'. Het is een lichte, frisse en licht mousserende wijn uit de Minho-regio in het noorden. Perfect bij vis, zeevruchten of om te drinken op een warme middag.
Ginjinha
Een zoete likeur gemaakt van kersen (ginjas) gemacereerd in cognac. Het is erg populair in Lissabon, Óbidos en Alcobaça, waar het in kleine glaasjes wordt geserveerd, vaak met of zonder fruit ('com ou sem elas').
Koffie (Bica of Cimbalino)
Koffie is een essentieel onderdeel van het Portugese leven. Een zwarte koffie heet in Lissabon 'bica' en in Porto 'cimbalino'. Het is sterk, kort en intens en je kunt er op elk moment van de dag van genieten.
Traditionele snoepjes
Pastel de Nata (of Pastel de Belém)
Het juweel in de kroon van de Portugese gebakjes. Een klein krokant bladerdeegtaartje gevuld met een crème gemaakt van eigeel, melk en suiker, vaak aan de oppervlakte verbrand. Verslavend.
Berlijnse ballen
Een soort gebakken donut of donut, zonder gat, die in de zomer vaak op het strand wordt verkocht. Het kan gevuld worden met banketbakkersroom ('creme') of zonder vulling ('sem creme').
Sericaia
Een typisch dessert uit de regio Alentejo. Het is een zachte en romige pudding gemaakt van eieren, melk en kaneel, die barst tijdens het bakken. Traditioneel wordt het geserveerd met een grote Elvas-pruim op siroop.
Ovos Moles de Aveiro
Typische zoetigheden uit de stad Aveiro. Ze bestaan uit een zoete crème van eigeel en suiker, verpakt in een dunne wafel met mariene vormen, zoals schelpen of vis. Ze waren het eerste Portugese snoepje dat Europese bescherming kreeg.
Wil je meer weten over Portugal?
Ontdek de complete gids met geschiedenis, gedetailleerde routes, praktische tips en alle informatie die je nodig hebt.
Zie volledige gidsTips van Gastronomy
Vinho do Porto (portwijn)
De beroemdste versterkte wijn ter wereld, exclusief geproduceerd in de Douro-vallei. Ideaal als aperitief (wit of rosé) of als dessertwijn (Ruby of Tawny). Een Vintage van een goede vintage proberen is een unieke ervaring.
Plan gastronómico
Contrata un tour gastronómico por Portugal
Mercados, chefs locales y degustaciones con cancelación gratuita
TripMatches · Onthouden · Plan
Wat wil je doen met Portugal?
Ben je al in Portugal geweest of wil je er nog graag naartoe? Maak je keuze en we brengen je direct naar de actie.
Ik zou graag willen gaan
Bewaar Portugal onder uw bestemmingen of start een nieuw abonnement.
Snelle informatie
Volledige bestemmingsgids
Toegang tot het volledige dossier: attracties, klimaat, gastronomie, evenementen en nog veel meer.
Ontdek deze bestemming diepgaandOntdek meer in de omgeving
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd
Ontdek Portugal op een andere manier
Ontdek de verschillende manieren om deze bestemming te ervaren, afhankelijk van uw reisstijl
Portugal Budget
Affordable travel, free activities and smart tips to save money.
Portugal Luxury
Five-star hotels, fine dining, VIP experiences and exclusive travel.
Portugal Train Travel
Scenic rail routes, historic stations and slow travel by train.
Portugal Romantic
Couples getaways, sunsets, boutique hotels and intimate experiences.
Portugal Culture & Heritage
Museums, historic monuments, architecture and immersive cultural experiences.
Portugal Gastronomy
Discover local cuisine, traditional markets, wineries and unique culinary experiences.