Innsbruck
Tirol
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Os imponentes Alpes, ser uma das mecas mundiales do esquí e o senderismo, seu capital Innsbruck, e seus arraigadas tradições alpinas.
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O Tirol é o corazón dos Alpes, um estado austriaco que define o paisaje alpino por excelencia. É uma região de uma belleza natural sobrecogedora, onde picos majestuosos, valles de um verde intenso e glaciares milenarios são o telón de fondo de pueblos encantadores e cidades históricas como seu capital, Innsbruck. Famoso por haber albergado dos Juegos Olímpicos de Inverno, o Tirol é um paraíso para os deportes ao aire libre durante todo o ano. Mais allá da naturaleza, posee uma fuerte identidade cultural, visible en seu arquitectura, seu gastronomia contundente e seus coloridas tradições.
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As tradições no Tirol están vivas e se celebran com orgullo. Si tu viaje coincide, no dudes en unirte à celebração.
Setembro/Outubro.
Uma das festas mais auténticas. As vacas, que han pasado o verão nos pastos de alta montanha, regresan aos valles engalanadas com coronas de flores e grandes cencerros. Se celebra com mercados e música en muchos pueblos.
Desde finales de novembro até Navidade.
Innsbruck e otros pueblos se transforman com luces, puestos de artesanía e o aroma a vino caliente especiado (Glühwein) e galletas. O ambiente bajo o Tejadillo de Oro é especialmente mágico.
Fevereiro.
En varios pueblos tiroleses se celebran desfiles com máscaras de madera talladas a mano que representan a lucha entre o inverno e a primavera. O 'Schemenlaufen' de Imst é Patrimonio Cultural Inmaterial da UNESCO.
Janeiro.
A carrera de descenso de esquí mais peligrosa e prestigiosa do mundo. A cidade de Kitzbühel se convierte no epicentro do esquí mundial durante um fin de semana lleno de adrenalina e festa.
Solsticio de verão (alrededor do 21 de junho).
Uma tradição ancestral na que se encienden miles de hogueras nas cimas das montanhas, creando espetaculares figuras de fuego que iluminan a noche para celebrar o dia mais largo do ano.
A cocina tirolesa é robusta, sabrosa e está diseñada para reponer fuerzas tras um dia na montanha. Se basa en ingredientes locais de gran calidade como o queso, o beicon e as patatas, com pratos que han pasado de generação en generação.
O prato de aprovechamiento por excelencia. Patatas salteadas com trozos de carne (normalmente de cerdo ou ternera), cebolla e beicon, todo ello coronado com um huevo frito. ¡Delicioso e contundente!
A versión alpina dos macarrones com queso. Pequeños fideos de huevo caseros mezclados com queso de montanha derretido e cubiertos com cebolla frita crujiente. Se sirve directamente na sartén.
Bolas de masa ('dumplings') hechas de pan. As Speckknödel llevan trocitos de beicon ahumado e se sirven en sopa ou com chucrut. As Kaspressknödel são 'dumplings' planos de pan e queso, fritos e servidos en sopa ou com ensalada.
Raviolis com forma de media luna, típicamente rellenos de uma mezcla de espinacas e requesón. Se sirven com mantequilla derretida e queso parmesano.
Um beicon curado e ahumado en frío com um sabor inconfundible. É um producto com Indicação Geográfica Protegida (IGP) e o protagonista da 'Marend', a merienda-cena tirolesa com pan, embutidos e queso.
Uma especie de rosquilla de masa de levadura frita en grasa caliente. Se comen dulces (com arándanos rojos ou azúcar glas) ou salados (com chucrut), sobre todo nos mercados de Navidade.
O digestivo por excelencia. Um aguardiente de alta graduação destilado a partir de frutas como pera, ciruela, albaricoque ou as bayas de serbal (Vogelbeere). Muchas granjas tienen seu propia destilería.
Austria tiene uma gran cultura cervecera e o Tirol no é uma excepção. Encontrará excelentes cervezas locais, como a Zillertal Bier, a cervecería mais antiga do Tirol.
Considerada a bebida nacional de Austria, é um refresco carbonatado com sabor a hierbas alpinas. Uma alternativa dulce e refrescante à cerveza.
Vino tinto caliente especiado com canela, clavo e cítricos. A bebida imprescindible para entrar en calor mientras se pasea pelos mercados navideños.
O sobremesa austriaco mais famoso. Um hojaldre fino e enrollado, relleno de manzana, pasas e canela, servido caliente, a menudo com salsa de vainilla ou nata.
O 'lío do emperador'. Uma especie de crepe gruesa e desmenuzada, salteada com mantequilla, espolvoreada com azúcar glas e servida tradicionalmente com compota de manzana ou arándanos.
Um pastel único, também conocido como 'pastel en espiral'. A masa se vierte capa por capa sobre um rodillo giratorio frente a um fuego aberto, creando um pastel hueco com puntas. Típico do valle de Brandenberg.
O Tirol é um destino para todo o ano. Inverno (dezembro-março) é ideal para os deportes de nieve, com estações de esquí de primer nivel e o ambiente mágico dos mercados navideños. Verão (junho-setembro) é perfecto para o senderismo, o ciclismo e desfrutar dos lagos e paisajes verdes, com temperaturas agradables. Primavera (abril-maio) e outono (outubro-novembro) são temporadas mais tranquilas, com preços mais bajos e a belleza dos colores do deshielo ou do outono nos bosques. O outono é também a época das festas da cosecha e o 'Almabtrieb'.
Para conducir pelas autopistas austriacas é obligatorio comprar uma viñeta (um adhesivo de peaje) e pegarla no parabrisas. En inverno, os neumáticos de inverno são obligatorios e é recomendable llevar cadenas para a nieve si se planea conducir por portos de montanha. O tiempo na montanha puede cambiar muito rápidamente; consulta sempre a previsión e ve bien equipado para as excursões. Reserva alojamiento e escuelas de esquí com mucha antelação, especialmente durante as vacações escolares e os fines de semana de carreras como a de Kitzbühel.
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