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Os castelos de cuento de hadas como Neuschwanstein, o Oktoberfest de Múnich, os Alpes Bávaros, a Rota Romántica, os jardines de cerveza (Biergärten) e seu arraigada cultura tradicional com seus 'Lederhosen' e 'Dirndls'.
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Baviera é o corazón orgulloso e pintoresco de Alemania, uma tierra de contrastes espetaculares onde a modernidade de alta tecnología de cidades como Múnich convive com tradições ancestrales profundamente arraigadas. É um estado de paisajes grandiosos: desde os picos nevados dos Alpes que se reflejan en lagos cristalinos como o Königssee, até os viñedos ondulados de Franconia e os bosques primarios do Bosque Bávaro. Aquí, o romanticismo cobra vida nos castelos de ensueño do rey Luis II, o espíritu festivo estalla nas carpas do Oktoberfest e a história resuena nas cidades medievales da Rota Romántica. Viajar por Baviera é um banquete para os sentidos: o sabor de uma cerveza Weissbier en um Biergarten, o sonido de uma banda de 'oompah', a vista de um pueblo com as fachadas pintadas (Lüftlmalerei) e o ambiente mágico dos mercados de Navidade.
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As festas bávaras ('Feste') são legendarias e uma parte fundamental da vida social. São celebrações da tradição, a comunidade, a comida e, sobre todo, a cerveza, que se viven com alegría e orgullo.
Desde mediados de setembro até o primer domingo de outubro.
O festival folclórico mais grande do mundo. Millones de visitantes se reúnen en Múnich en enormes carpas de cerveza para beber a cerveza especial 'Oktoberfestbier', desfrutar da comida tradicional, atrações de feria e música en vivo.
Adviento (finales de novembro até o 24 de dezembro).
Uno dos mercados de Navidade mais antiguos e famosos do mundo. Seu plaza principal se llena de puestos de madera com rayas rojas e blancas, onde se vende vino caliente (Glühwein), pan de jengibre de Núremberg (Lebkuchen) e artesanía.
Durante a Cuaresma (março/abril).
O 'Festival da Cerveza Fuerte' é a alternativa local e menos turística ao Oktoberfest. As cervecerías sirven seus cervezas 'Bock' extra fuertes en um ambiente rústico e tradicional.
Cada cuatro anos, durante tres semanas en verão.
Uma das mayores recreações históricas de Europa. Toda a cidade de Landshut retrocede à Edade Media para recrear a boda de um duque de 1475, com desfiles, torneos de caballeros e campamentos medievales.
Tres fines de semana en julho.
O torneo de justas medievales mais grande do mundo, que tiene local nos terrenos do Castelo de Kaltenberg. Inclui um enorme mercado medieval, espectáculos e combates de caballeros a caballo.
A cocina bávara é contundente, rústica e sabrosa, diseñada para acompañar seu famosa cerveza. Se centra na carne asada, as salchichas, as masas (Knödel) e os pratos para compartir en um ambiente acogedor e comunal ('gemütlich').
A salchicha blanca de ternera e cerdo, um clásico do desayuno bávaro. Tradicionalmente no se come depois do mediodía e se sirve com mostaza dulce, um 'Brezn' (pretzel) e cerveza de trigo.
Codillo de cerdo asado lentamente até que a piel queda increíblemente crujiente e a carne tierna. Se suele servir com um 'Knödel' de patata e salsa de cerveza.
A versión alemana dos macarrones com queso. São fideos de huevo caseros mezclados com queso fundido e cubiertos com cebolla frita crujiente. Um prato vegetariano contundente.
Literalmente 'queso de hígado', aunque no suele llevar ni hígado ni queso. É um tipo de pastel de carne horneado que se sirve caliente en uma rebanada gruesa dentro de um panecillo (Semmel).
Guarnições esenciales. Podem ser 'Semmelknödel' (hechos de panecillos) ou 'Kartoffelknödel' (de patata), e são perfectos para absorber as salsas dos asados.
Uma crema de queso bávara picante para untar, hecha mezclando quesos blandos (como Camembert) com mantequilla, pimentón e otras especias. É um clásico do 'Biergarten'.
A bebida nacional de Baviera. Imprescindible provar uma 'Weißbier' ou 'Weissbier' (cerveza de trigo), uma 'Helles' (rubia ligera) ou uma 'Bock' (cerveza fuerte). Se sirve en jarras de medio litro ou um litro ('Maß').
Uma mezcla refrescante e muito popular de cerveza 'Helles' e limonada ou refresco de limón. Ideal para os dias de calor.
Uma bebida sem alcohol muito popular, que mezcla cola com refresco de naranja. Varias marcas a producen, siendo Paulaner Spezi uma das mais conocidas.
O vino da região de Franconia, ao norte de Baviera. É conocido por seus vinos blancos secos, especialmente da uva Silvaner, e seu característica botella aplanada, a 'Bocksbeutel'.
Um pastel de hojaldre fino relleno de manzanas, pasas e canela. Aunque é de origen austriaco, é um sobremesa muito popular en toda Baviera, a menudo servido caliente com salsa de vainilla ou helado.
Otro favorito de origen austriaco. São uma especie de crepes gruesos e esponjosos, troceados, salteados com mantequilla e azúcar, e servidos com compota de frutas.
Alguns bollos de masa de levadura cocidos ao vapor, que podem ser dulces ou salados. A versión dulce se sirve a menudo como prato principal com salsa de vainilla.
O famoso pan de jengibre de Núremberg, uma galleta especiada com frutos secos que é um símbolo dos mercados navideños. Tiene indicação geográfica protegida.
Um palácio barroco de uma magnificencia e coherencia excepcionales.
Uma obra maestra do rococó bávaro, perfectamente integrada en um entorno alpino.
Um ejemplo único de cidade medieval centroeuropea, com seu ayuntamiento en medio do rio.
O único centro urbano medieval grande de Alemania que se ha conservado intacto.
Restos da antiga frontera romana que atravesaba Baviera.
Considerada a ópera barroca mais bella do mundo que se conserva.
Um sistema pionero de canales, torres de agua e fuentes que data do siglo XIV.
O verão (junho-agosto) é perfecto para o senderismo nos Alpes e desfrutar dos 'Biergärten'. O outono (setembro-outubro) é ideal pelo clima templado, os colores do bosque e, por supuesto, o Oktoberfest. A temporada de Adviento e Navidade transforma as cidades com seus mágicos mercados. A primavera (abril-maio) oferece temperaturas agradables e menos multitudes que en verão. O inverno é a melhor época para os deportes de nieve.
Reserva o alojamiento para o Oktoberfest com um ano de antelação, já que os preços se disparan e a disponibilidade é mínima. O clima nos Alpes puede cambiar muito rápidamente; ve sempre preparado para a lluvia e o frío, incluso en verão. Aunque as tarjetas de crédito são ampliamente aceptadas en hotéis e grandes lojas, muchos restaurantes pequeños, mercados e 'Biergärten' solo aceptan efectivo. Si conduces, ten en cuenta com as 'Umweltzonen' (zonas medioambientales) nas grandes cidades, que requieren uma pegatina especial para o vehículo.
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