Extremadura é uma tierra de horizontes amplios, história profunda e naturaleza salvaje. É a cuna dos conquistadores que forjaron imperios e cuya huella se ve nos palácios de Cáceres e Trujillo. É o legado imborrable de Roma, que brilla com um esplendor único en Mérida, seu antiga capital. Seu paisaje é a dehesa, um ecosistema idílico de encinas e alcornoques onde se cría o cerdo ibérico, dando local ao melhor jamón do mundo. Mas Extremadura é também o verde intenso da Vera, as cascadas do Valle do Jerte en primavera e o voo majestuoso dos buitres no Parque Nacional de Monfragüe. Visitar Extremadura é hacer um viaje a uma España auténtica e sem artificios, onde a história pesa e a naturaleza impone seu ley, todo ello maridado com uma gastronomia honesta e poderosa.