Saborea Arabia Saudita: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de Arabia Saudita en una experiencia gastronómica inolvidable.
Arabia Saudita é o corazón do mundo árabe e islámico, um país que ha aberto seus puertas ao turismo internacional com paisajes que van desde desiertos infinitos e oasis verdes até montanhas escarpadas e arrecifes de coral vírgenes no Mar Rojo.
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Sabores do Desierto e as Rotas de Especias
A cocina saudí é rica, aromática e variada, influenciada pelas antiguas rotas comerciales e a vida nómada. Se basa en ingredientes frescos, carnes tiernas e uma compleja paleta de especias como o azafrán, o cardamomo e a lima negra.
Pratos Indispensáveis
Kabsa
O prato nacional. Arroz de grano largo cocinado com carne (pollo, cordero ou camello), verduras e uma mezcla de especias. Se sirve en uma gran fuente decorada com frutos secos e pasas.
Saleeg
Originario da região de Hejaz, é um arroz blanco cocinado en caldo de carne e leche, lo que le da uma textura cremosa similar ao risotto. Se sirve com pollo asado e salsa picante 'duggus'.
Mandi
Carne cocinada en um horno subterráneo tradicional (tandoor) sobre brasas, lo que le otorga um sabor ahumado único mientras a grasa gotea sobre o arroz especiado.
Jareesh
Trigo triturado cocinado com leche ou yogur e carne, coronado com cebollas caramelizadas e mantequilla clarificada. É um prato reconfortante muito popular no centro do país.
Mutabbaq
Um pan fino doblado e frito, relleno de carne picada, huevos, puerros e especias. É o snack callejero por excelencia.
Bebidas Típicas
Café Saudí (Qahwa)
Preparado com granos ligeramente tostados e mucho cardamomo. É de color dorado e se sirve sem azúcar para equilibrar o dulzor dos dátiles.
Zumo de Limón com Menta
A bebida mais refrescante para o clima desértico, hecha com limones frescos, menta abundante e hielo picado.
Laban
Bebida de yogur líquido, a veces com um toque de sal, esencial para a digestión e muito consumida durante o Ramadán.
Doces Tradicionais
Maamoul
Galletas de mantequilla rellenas de pasta de dátiles ou frutos secos, típicas das celebrações religiosas.
Kunafa
Sobremesa de fideos de masa fina rellenos de queso dulce ou crema, empapados en almíbar caliente e pistachos.
Dátiles de ao-Ahsa
Considerados dos melhores do mundo, se consumen frescos, secos ou rellenos, siendo um alimento básico e um regalo de cortesía.
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Café Saudí (Qahwa)
Preparado com granos ligeramente tostados e mucho cardamomo. É de color dorado e se sirve sem azúcar para equilibrar o dulzor dos dátiles.
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