
Explora los sabores auténticos de Egeo Meridional en una experiencia gastronómica inolvidable.
O Egeo Meridional é a Grecia das postales, uma região deslumbrante que comprende dos dos archipiélagos mais famosos do mundo: as Cícladas e o Dodecaneso. É um mosaico de mais de 150 ilhas, cada uma com seu propia personalidade. Desde os pueblos blancos e as cúpulas azules de Santorini e Míkonos, pasando pela história medieval de Rodas, até a belleza volcánica de Milos e a tranquilidade de ilhas menos conocidas. É um destino para navegar, explorar ruinas milenarias, relajarse en praias espetaculares e vivir a esencia da hospitalidade griega.
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A cocina do Egeo é a quintaesencia da dieta mediterránea. Basada en productos frescos do mar, verduras locais, legumbres, quesos excepcionales e o omnipresente aceite de oliva. Cada ilha oferece seus propias especialidades.
Um entrante ('meze') estrella de Santorini. Crujientes buñuelos hechos com os sabrosos tomates cherry locais, menta e cebolla.
Um puré suave e delicioso hecho com uma variedade local de guisantes amarillos. Se sirve típicamente com aceite de oliva, cebolla e alcaparras.
Um queso cremoso e picante, com um sabor intenso e salado, muito popular nas Cícladas, especialmente en Míkonos.
Uma especie de lomo curado de cerdo, sazonado com hierbas e especias, que se deja secar ao aire. Típico de Míkonos e otras ilhas Cícladas.
Desde sencillos pescados à parrilla até pulpo secado ao sol e guisos marineros como a 'kakavia'. A frescura do mar é a protagonista.
Pescado (caballa ou jurel) sazonado com hierbas, secado ao sol durante um dia e luego asado à parrilla. Uma especialidade de Paros.
Um guiso de garbanzos cocido lentamente durante toda a noche en uma olla de barro. O prato mais emblemático da ilha de Sifnos.
Pasta fresca casera, similar aos tallarines, que se sirve tradicionalmente com gallo en salsa de tomate. Um prato contundente da ilha de Folegandros.

Considerada a bebida nacional de Grecia, é um licor com um potente sabor a anís que se suele tomar com agua (lo que le da um color blanquecino) e acompañado de aperitivos.
Um aguardiente de orujo de uva, similar à grappa italiana. É uma bebida de bienvenida e um símbolo de hospitalidade, especialmente en Creta.

A ilha é famosa por seus vinos blancos secos elaborados com a uva Assyrtiko, que crece nas singulares vides en forma de cesta sobre o suelo volcánico.
Um vino blanco ou rosado ao que se le añade resina de pino durante a fermentação, dándole um aroma e sabor únicos que evocan à antiga Grecia.
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Ver guia completaUm entrante ('meze') estrella de Santorini. Crujientes buñuelos hechos com os sabrosos tomates cherry locais, menta e cebolla.
Um puré suave e delicioso hecho com uma variedade local de guisantes amarillos. Se sirve típicamente com aceite de oliva, cebolla e alcaparras.
Um queso cremoso e picante, com um sabor intenso e salado, muito popular nas Cícladas, especialmente en Míkonos.
Considerada a bebida nacional de Grecia, é um licor com um potente sabor a anís que se suele tomar com agua (lo que le da um color blanquecino) e acompañado de aperitivos.
Galletas blandas de almendra molida, a menudo perfumadas com agua de rosas e espolvoreadas com azúcar glas. Populares en todas as ilhas do Egeo.
En temporada alta (julho-agosto) é imprescindible reservar alojamiento, ferris e voos com mucha antelação. Os vientos Meltemi podem ser muito fuertes en verão, provocando ocasionalmente cancelações de ferris. Cuidado com os preços nas zonas mais turísticas de Míkonos e Santorini; sempre revisa o menú antes de sentarte. Aunque se aceptan tarjetas na mayoría dos locais, é recomendable llevar algo de efectivo, especialmente para pueblos pequeños e tabernas tradicionais.
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