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Explora los sabores auténticos de 不丹 en una experiencia gastronómica inolvidable.
不丹是一个迷人而与世隔绝的佛教王国，位于喜马拉雅山脉东坡，夹在中国和印度之间。它被诗意地称为“Druk Yul”（雷龙之国），是世界上唯一的碳负国家，也是使用国民生产总值（GNH）指数衡量其发展的先驱。它以其原始的高山景观、帕罗塔克桑等悬崖峭壁寺院、巨大的寺院堡垒（宗）、完整的精神信仰和严格保存其古老传统而闻名。
不丹的美食在亚洲是独一无二的，而且非常原创：辣椒（“ema”）不被认为只是一种调味品或香料，而是膳食的主要蔬菜。它以传统的工匠奶酪（“datshi”）、高山红米、来自喜马拉雅山的冷腌肉（牦牛、牛肉和猪肉）以及在森林中采集的野生植物（如幼蕨类植物和野生蘑菇）为中心。
这是不丹无可争议的国菜，几乎每天的膳食中都会出现。它由一锅煮沸的砂锅新鲜辣椒（绿色或红色）纵向切成，与融化的当地奶酪（datshi）、澄清黄油、大蒜和番茄一起烹制，配以大量红米饭。
非常受欢迎且稍微温和的国菜变种。 Kewa Datshi 是用奶油 Datshi 奶酪酱和切片辣椒烹制年轻的山土豆制成的； Shamu Datshi 使用从喜马拉雅山潮湿的森林采集的当地野生蘑菇。
传统的慢煮猪肉炖菜，配以“Sikam”（腌制和风干的冷山培根）片、白色冬萝卜（“daikon”）、大干红辣椒和绿色野菠菜叶。
这是一道令人心旷神怡的辛辣菜肴，由切碎或切碎的鸡肉制成，在芳香肉汤中烹制，配以大量成熟的西红柿、新鲜磨碎的生姜、大蒜、细香葱、香菜和青辣椒。
蒸或煎的大饺子，里面填满调味的碎牛肉、猪肉或新鲜奶酪和卷心菜。吃它们时总是搭配“Ezay”，这是一种非常强大的自制辣酱，由干辣椒与新鲜奶酪、洋葱、番茄和四川辣椒（tingye）一起压碎制成。
深受人们喜爱的时令特色菜，采用从喜马拉雅森林采集的野生蕨类植物的嫩卷芽制成，用奶油达什奶酪酱和新鲜辣椒炒熟。
喜马拉雅山卓越的传统饮料。它是由压榨红茶叶与沸水、粗盐和大量新鲜牦牛油或牛油混合制成的，是一种热、咸、非常有营养的御寒饮料。
通过大米、小麦、大麦或小米的发酵和家庭蒸馏而获得的传统手工烈酒。它是热食，通常在节日场合添加澄清黄油和荷包蛋。
使用来自冰川泉水和当地谷物的纯净水在布姆唐和帕罗制造。红米拉格啤酒（采用高海拔红米）和 Druk 11000 啤酒脱颖而出，受到当地人和游客的高度赞赏。
加入新鲜全脂牛奶、蔗糖和碎小豆蔻豆荚的红茶，在咖啡馆和家庭中在白天休息时饮用。
西式甜点的概念在传统美食中几乎不存在；相反，人们会品尝 Zow Shungo（酥脆的烤红米与新鲜黄油、棕榈糖和干果混合）等仪式准备品。
传统的干饼干和油条，由小麦粉、黄油和糖制成，模制成复杂的几何或花卉图案，然后油炸至酥脆，这是新年节（Losar）的典型特征。
小块牦牛奶酪在木烟中脱水和硬化数月。人们在登山和牧羊长途跋涉时将它们慢慢咀嚼几个小时，作为补充能量的零食。
从帕罗高海拔果园采摘的有机苹果以其甜味和松脆的质地而闻名，搭配喜马拉雅蜜蜂的纯野生蜂蜜新鲜食用。
喜马拉雅山卓越的传统饮料。它是由压榨红茶叶与沸水、粗盐和大量新鲜牦牛油或牛油混合制成的，是一种热、咸、非常有营养的御寒饮料。
