Saborea 普罗旺斯: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de 普罗旺斯 en una experiencia gastronómica inolvidable.
普罗旺斯是法国南部的梦幻明信片，金色的阳光沐浴着宁静而充满活力的美丽风景。这个地区弥漫着薰衣草、迷迭香和百里香的香气，还有新鲜的桃红葡萄酒和橄榄油的味道。在这里，历史在阿维尼翁巨大的教皇宫殿、阿尔勒和奥兰治的罗马圆形剧场以及普罗旺斯艾克斯优雅的街道上栩栩如生。从梵高不朽的风景到塞尚的圣维克多山，艺术精神无处不在。游览普罗旺斯意味着迷失在熙熙攘攘的市场中，探索戈尔德等山上的石头村庄，开车穿过瓦朗索尔的薰衣草田，探索卡兰克斯国家公园的绿松石海湾。这是对悠闲生活的邀请，享受几个世纪以来一直吸引着艺术家和旅行者的美食、文化和独特的灯光。
普罗旺斯美食之旅和夜间体验
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普罗旺斯 的口味
普罗旺斯美食是地中海美食的精髓。它以新鲜芳香的成分为基础，如橄榄油、大蒜、西红柿、花园蔬菜和“普罗旺斯香草”。这是一道色彩缤纷、健康美味的菜肴。
必备菜肴
马赛鱼汤
标志性的马赛鱼汤。由多种岩鱼制成的浓郁炖菜，分两道菜：先是肉汤，然后是鱼，佐以油煎面包块和肉酱。
料理鼠王
夏季蔬菜（番茄、西葫芦、茄子、辣椒和洋葱）在橄榄油中慢慢烹制的料理鼠王。一道不起眼又美味的菜。
橄榄酱
由橄榄（黑橄榄或绿橄榄）、刺山柑、凤尾鱼和橄榄油制成的涂抹酱。非常适合搭配烤面包作为开胃酒。
蒜泥蛋黄酱
大蒜和橄榄油的乳液，类似于蒜泥蛋黄酱。 “Le Grand Aïoli”也因此得名，这是一道由咸鳕鱼、蜗牛、煮鸡蛋和煮蔬菜组成的完整菜肴，配上酱汁。
皮斯托汤
夏季蔬菜汤，配有豆子、意大利面和“pistou”，这是一种类似于意大利香蒜酱的普罗旺斯酱，但不含松子，由罗勒、大蒜和橄榄油制成。
道贝·普罗旺斯
牛肉或炖牛肉在红酒中与普罗旺斯的蔬菜、大蒜和香草一起腌制并慢煮数小时。
富加斯
一种扁面包，其切口通常让人想起麦穗。它可以是咸的（加橄榄、凤尾鱼或奶酪）或甜的（加橙花）。
典型饮品
普罗旺斯桃红葡萄酒
该地区的明星饮品。淡色、干爽、清爽的桃红葡萄酒，非常适合搭配当地美食。最著名的产区是普罗旺斯丘（Côtes de Provence）和邦多勒（Bandol）。
茴香酒
法国南部卓越的茴香开胃酒。它是一种以茴香和甘草为基础的利口酒，用冷水稀释后呈现乳白色外观。
教皇新堡葡萄酒
尽管它是罗讷河谷的另一个地区，但它靠近阿维尼翁，因此非常重要。它生产法国一些最强劲、最复杂的红酒。
来自 Gastronomy 的提示
马赛鱼汤
标志性的马赛鱼汤。由多种岩鱼制成的浓郁炖菜，分两道菜：先是肉汤，然后是鱼，佐以油煎面包块和肉酱。
料理鼠王
夏季蔬菜（番茄、西葫芦、茄子、辣椒和洋葱）在橄榄油中慢慢烹制的料理鼠王。一道不起眼又美味的菜。
橄榄酱
由橄榄（黑橄榄或绿橄榄）、刺山柑、凤尾鱼和橄榄油制成的涂抹酱。非常适合搭配烤面包作为开胃酒。
普罗旺斯桃红葡萄酒
该地区的明星饮品。淡色、干爽、清爽的桃红葡萄酒，非常适合搭配当地美食。最著名的产区是普罗旺斯丘（Côtes de Provence）和邦多勒（Bandol）。
艾克斯卡利松
普罗旺斯艾克斯典型的菱形糖果，由蜜饯甜瓜和杏仁粉制成，上面覆盖着白色的皇家糖霜。
美食计划
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更多实用信息
出行须知
**米斯特拉尔风**在一年中的任何时候都可能强劲，尤其是在罗讷河谷。夏季，**森林火灾**风险较高；始终遵守禁止进入森林的规定。如果您在旺季（七月至八月）旅行，请提前预订住宿和活动。在吕贝隆村庄狭窄、蜿蜒的道路上行驶时要小心。
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