
Bologna
Emilia-Romagna
Entdecken Sie alles, was Bologna zu bieten hat: Attraktionen, Essen, Aktivitäten und vieles mehr.

Es ist das gastronomische Herz Italiens (Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Aceto Balsamico), der Geburtsort von Supersportwagen wie Ferrari und Lamborghini (Motor Valley), die byzantinischen Mosaike von Ravenna und die Universitätsstadt Bologna mit ihren Säulenhallen.
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Die Emilia-Romagna ist die opulente und schmackhafte Seele Italiens, eine Region, die mit einer der besten Küchen der Welt und einer Leidenschaft für Hochgeschwindigkeitsmechanik gesegnet ist. Bekannt als das „Food Valley“ Italiens, stammen von hier ikonische Produkte, die die italienische Gastronomie prägen. Es ist aber auch das „Motor Valley“, die Heimat von Motorsportlegenden wie Ferrari, Lamborghini und Ducati. Die Hauptstadt Bologna ist eine lebendige und kultivierte Stadt mit dem Spitznamen „La Dotta, la Grassa, la Rossa“ (die Gelehrte, die Dicke, die Rote) und Heimat der ältesten Universität des Westens. Die Region erstreckt sich vom Apennin bis zum Po-Delta und bietet ein Mosaik aus Renaissance-Kunststädten wie Ferrara, byzantinischen Mosaikschätzen in Ravenna und einer lebhaften Adriaküste in Rimini. Eine Reise durch die Emilia-Romagna ist ein Fest für den Intellekt und den Gaumen, eine Reise durch Geschmack, Geschwindigkeit und Kultur.
Entdecken Sie die faszinierendsten Städte in Emilia-Romagna

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Modena wird in Kürze mit einer ausführlicheren Anleitung verfügbar sein.
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Reggio Emilia wird in Kürze mit einer ausführlicheren Anleitung verfügbar sein.
Entdecken Sie die besten Aktivitäten, die Sie in dieser Region unternehmen können
Die Emilia-Romagna feiert ihre doppelte Seele, Gastronomie und Automobilität, mit erstklassigen Veranstaltungen, Opernfestivals und Partys, die die Küste in ein riesiges Fest verwandeln.
Oktober.
Ein international renommiertes Opernfestival, das ausschließlich den Werken des in der Region geborenen Komponisten Giuseppe Verdi gewidmet ist.
Erstes Wochenende im Juli.
Der „Sommersilvester“. Mehr als 100 km der romagnolischen Riviera sind mit Konzerten, Partys, Shows und Feuerwerken rosa gefärbt. Eine riesige und farbenfrohe Feier.
Mai.
Ein Open-Air-Festival, das das Automobilerbe der Region feiert. Die Straßen und Plätze von Modena sind voller Autoshows, Paraden und Themenveranstaltungen.
Juni.
Ein „Zirkusmarkt“ voller Aromen und Kunsthandwerk, kreiert vom berühmten Chefkoch Massimo Bottura, der großartige Köche, Kunsthandwerker und Produzenten zu einem gastronomischen Event auf höchstem Niveau zusammenbringt.
November.
Die Ausstellung von Weinen und typischen Produkten der Emilia-Romagna, eine großartige Veranstaltung, um die kulinarischen und önogastronomischen Spitzenleistungen der Region zu probieren und zu entdecken.
Die Küche der Emilia-Romagna gilt für viele als die kulinarische Hauptstadt Italiens und ist reichhaltig, großzügig und geschätzt. Es ist der Geburtsort frischer Eiernudeln, weltberühmter Würste und unnachahmlicher Käsesorten. Die „Sfoglina“ (die Frau, die die Nudeln von Hand auszieht) ist eine fast heilige Figur.
Die authentische „Bolognese-Sauce“. Ein Fleischeintopf, der stundenlang bei schwacher Hitze gegart wird. In Bologna wird es nie mit Spaghetti, sondern mit frischen Eier-Tagliatelle serviert.
Schichten aus grünen Nudeln (mit Spinat), abwechselnd mit Ragù, Bechamelsauce und reichlich Parmigiano Reggiano.
Kleine Nudelringe gefüllt mit Fleisch (Schwein, Prosciutto, Mortadella) und Parmigiano, traditionell serviert in heißer Kapaunbrühe.
Der berühmte Rohschinken, süß und zart, geschützt durch seine Ursprungsbezeichnung.
Der „König der Käse“. Ein Rohmilchkäse, der mindestens 12 Monate (oft 24 oder 36) gereift ist und einen unverwechselbaren Geschmack und eine besondere Textur aufweist.
Der echte Balsamico-Essig. Ein dickflüssiges, dunkles und bittersüßes Elixier, das mindestens 12 Jahre in Holzfässern gereift ist. Nicht zu verwechseln mit handelsüblichem Balsamico-Essig.
Ein dünnes, flaches Brot, auf dem Grill gebacken. Es ist das „Streetfood“ schlechthin der Romagna, gefüllt mit Wurst, Käse (wie Squacquerone) und Rucola.
Der symbolträchtigste Wein der Region. Ein prickelnder, trockener oder sanfter Rot- (oder Roséwein), der perfekt zur lokalen Küche passt. In den letzten Jahren erlebte es eine Qualitätsrenaissance.
Der erste Weißwein aus Italien, der die prestigeträchtige DOCG-Auszeichnung erhielt. Es kann trocken, süß oder passito (aus eingetrockneten Trauben) sein.
Ein dunkler und aromatischer Verdauungslikör, der traditionell Ende Juni durch Aufgießen grüner Walnüsse in Alkohol hergestellt wird.
Ein Dessert, das einer Kleinigkeit ähnelt, mit Schichten aus Biskuitkuchen oder Gebäckcreme, getränkt in rotem Alchermes-Likör. Ihr Name, „englische Suppe“, ist ein Rätsel.
Ein dichter, mehlfreier Kuchen aus Vignola mit einem intensiven Geschmack nach dunkler Schokolade, Kaffee und Erdnüssen. Sein Rezept ist geheim.
Ein dichter, dunkler, würziger, kuppelförmiger Biskuitkuchen, gefüllt mit kandierten Früchten, Nüssen und überzogen mit Schokolade. Typisches Weihnachten.
Ein niedriger und zarter Schokoladenkuchen mit einem saftigen Kern und einer dünnen, knusprigen Kruste, typisch für Ferrara.
Ein außergewöhnliches Beispiel der Stadtplanung der Renaissance, die sich in die natürliche Landschaft des Deltas einfügt.
Acht Gebäude, die die weltweit reichste und bedeutendste Mosaiksammlung aus dieser Zeit beherbergen.
Ein Meisterwerk der frühen Romanik, das einen großen Einfluss auf die damalige Kunst hatte.
Ein architektonisches und soziales Element, das die Stadt definiert, ein System überdachter Passagen mit einer Gesamtlänge von fast 62 km.
Frühling (April-Mai) und Herbst (September-Oktober) sind ideal für die Erkundung der Städte und des „Food Valley“ mit angenehmen Temperaturen und zahlreichen Food-Festivals. Der Sommer (Juni-August) ist die Hochsaison an der romagnolischen Riviera, in den Städten im Landesinneren kann es jedoch sehr heiß und feucht sein. Der Winter ist ruhiger und günstiger, aber in der Po-Ebene kann es Nebel geben.
In allen größeren Städten gibt es in ihren historischen Zentren verkehrsberuhigte Zonen (ZTL). Daher ist es am besten, draußen zu parken und zu Fuß zu gehen oder die öffentlichen Verkehrsmittel zu nutzen. Um die Museen des Motor Valley (insbesondere Ferrari) zu besuchen oder an Werksführungen teilzunehmen, wird eine Vorausbuchung dringend empfohlen. Wenn Sie in weltberühmten Restaurants wie der Osteria Francescana in Modena speisen möchten, müssen Sie viele Monate im Voraus reservieren. Im Juli und August kann es an der Riviera extrem überfüllt sein.
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