Die Palme
Gastronomy

Saborea Die Palme: Una aventura gastronómica única

Explora los sabores auténticos de Die Palme en una experiencia gastronómica inolvidable.

Küste
Spanien
Küste: Die Palme

La Palma, bekannt als die „schöne Insel“, ist eines der Juwelen der Kanarischen Inseln und zeichnet sich durch seine üppige Natur, seine beeindruckenden Vulkanlandschaften und seinen klaren Himmel aus. Es ist ein **Weltbiosphärenreservat** und ein **Sternenlichtreservat** und somit ein Paradies für **Wanderer** und **astronomische Beobachtungen**. Vom imposanten **Roque de los Muchachos** mit seinem Observatorium bis hin zu den alten Lorbeerwäldern und Lavafeldern bietet die Insel eine einzigartige landschaftliche Vielfalt. Die Strände bestehen größtenteils aus schwarzem Vulkansand und die Städte haben sich ihren traditionellen Charme bewahrt. La Palma ist das ideale Reiseziel für Liebhaber von Natur, Aktivtourismus, Ruhe und Sternenbeobachtung.

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Gastronomie in Die Palme
Gastronomía

Geschmacksrichtungen von Die Palme

Die Gastronomie von La Palma ist den kanarischen kulinarischen Traditionen treu, mit authentischen Aromen, hochwertigen lokalen Produkten und einer starken Verbindung zu Land und Meer.

Wesentliche Gerichte

Faltige Kartoffeln mit Mojo

Mit Schale und viel Salz gekochte, vom Kochen runzlige Kartoffeln, begleitet von „Mojo Rojo“ (Picón) und „Mojo Verde“ (Koriander oder Petersilie).

Palmero-Käse

Ziegenkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, handgefertigt. Es wird frisch, halbgepökelt oder gepökelt genossen und manchmal mit Mojo geröstet.

Frischer Fisch

Reichlich frischer Atlantikfisch, gegrillt, gebraten oder auf dem Rücken zubereitet. Die alten, Sama oder Bocinegro stechen hervor.

Kaninchen in Salmorejo

Traditioneller Kanincheneintopf, mariniert in einer Sauce aus Weißwein, Essig, Knoblauch, Paprika und Gewürzen.

Kichererbsensuppe

Eine herzhafte Suppe aus Kichererbsen, Gemüse und Fleisch, die im Winter sehr beliebt ist.

Goodmesabe

Ein traditionelles Dessert aus Mandeln, Eigelb, Zucker und Zitronenschale mit cremiger Textur.

Typische Getränke

Weine aus La Palma

Die Insel produziert Weine mit der Herkunftsbezeichnung La Palma, wobei die Weißweine (Listán Blanco), die Rotweine (Negramoll) und die einzigartigen Süßweine (Malvasía) im Vordergrund stehen.

Zuckerrohr-Rum

La Palma hat eine lange Tradition in der Herstellung von Rum aus Zuckerrohr, mit Marken wie Aldea. Sie können eine Brennerei besuchen.

Grog

Traditionelles Getränk aus Rum, Zucker, Zitrone und heißem Wasser, oft mit Gewürzen. Ideal zum Aufwärmen des Körpers in kalten Bergnächten.

Mistela

Traditioneller Süßwein, oft aus Muskat-Trauben hergestellt.

Bewertungen

Punkte nach Kategorie

Kultur

80

Santa Cruz de La Palma hat eine reiche Kolonialgeschichte, das Erbe der Aborigines, ethnografische Museen und eine lebendige Festtradition. Lokales Kunsthandwerk und lokale Produkte sind auch eine große kulturelle Attraktion.

Santa Cruz de La Palma hat eine reiche Kolonialgeschichte, das Erbe der Aborigines, ethnografische Museen und eine lebendige Festtradition. Lokales Kunsthandwerk und lokale Produkte sind auch eine große kulturelle Attraktion.

gastronomy

85

Authentische und schmackhafte kanarische Küche: runzlige Kartoffeln mit Mojos, frischer Fisch, handwerklich hergestellter Käse, lokale Weine und traditionelle Süßigkeiten. Mit einer starken lokalen Identität.

Authentische und schmackhafte kanarische Küche: runzlige Kartoffeln mit Mojos, frischer Fisch, handwerklich hergestellter Käse, lokale Weine und traditionelle Süßigkeiten. Mit einer starken lokalen Identität.
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Consejos

Tipps von Gastronomy

Faltige Kartoffeln mit Mojo

Mit Schale und viel Salz gekochte, vom Kochen runzlige Kartoffeln, begleitet von „Mojo Rojo“ (Picón) und „Mojo Verde“ (Koriander oder Petersilie).

Palmero-Käse

Ziegenkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, handgefertigt. Es wird frisch, halbgepökelt oder gepökelt genossen und manchmal mit Mojo geröstet.

Frischer Fisch

Reichlich frischer Atlantikfisch, gegrillt, gebraten oder auf dem Rücken zubereitet. Die alten, Sama oder Bocinegro stechen hervor.

Weine aus La Palma

Die Insel produziert Weine mit der Herkunftsbezeichnung La Palma, wobei die Weißweine (Listán Blanco), die Rotweine (Negramoll) und die einzigartigen Süßweine (Malvasía) im Vordergrund stehen.

Kratzer

Konische Bonbons aus Gofio, Honig, Mandeln und anderen Zutaten. Sehr energiegeladen und typisch für die Insel.

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