Saborea Vitoria-Gasteiz: Una aventura gastronómica única

Vitoria-Gasteiz ist die Hauptstadt der Provinz Álava und der offizielle Sitz des Parlaments und der Regierung des Baskenlandes, das de facto als Hauptstadt dieser autonomen Gemeinschaft gilt. Mit einer Bevölkerung von ca. 257.968 Einwohnern (INE 2024) liegt es im Norden Zentralspaniens, an einer strategischen Kreuzung zwischen dem Mittelland und Frankreich, was seine historische und kommerzielle Bedeutung seit der Römerzeit kennzeichnet. Die Stadt zeichnet sich durch ihr wertvolles monumentales Erbe aus, insbesondere durch ihre mittelalterliche Stadt, die zu den am besten erhaltenen im Norden der Halbinsel gehört, sowie durch ihr Engagement für Nachhaltigkeit und wurde 2012 als Grüne Hauptstadt Europas ausgezeichnet. Vitoria-Gasteiz verbindet Tradition und Moderne mit einem reichhaltigen Kulturangebot, das internationale Jazzfestivals, beliebte Festivals wie das der Virgen Blanca und eine Gastronomie umfasst, die auf lokalen Produkten und Weinen aus der Rioja Alavesa basiert. Darüber hinaus ist es ein Maßstab für städtischen Ökotourismus in Spanien, mit großen Grünflächen und einem nachhaltigen Stadtverwaltungsmodell, das es auf internationaler Ebene als Vorbild positioniert.