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Baviera es el corazón orgulloso y pintoresco de Alemania, una tierra de contrastes espectaculares donde la modernidad de alta tecnología de ciudades como Múnich convive con tradiciones ancestrales profundamente arraigadas. Es un estado de paisajes grandiosos: desde los picos nevados de los Alpes que se reflejan en lagos cristalinos como el Königssee, hasta los viñedos ondulados de Franconia y los bosques primarios del Bosque Bávaro. Aquí, el romanticismo cobra vida en los castillos de ensueño del rey Luis II, el espíritu festivo estalla en las carpas del Oktoberfest y la historia resuena en las ciudades medievales de la Ruta Romántica. Viajar por Baviera es un banquete para los sentidos: el sabor de una cerveza Weissbier en un Biergarten, el sonido de una banda de 'oompah', la vista de un pueblo con las fachadas pintadas (Lüftlmalerei) y el ambiente mágico de los mercados de Navidad.
Descubre las ciudades más fascinantes de Bayern
Munich estará disponible próximamente con información completa y detallada.
Nuremberg estará disponible próximamente con información completa y detallada.
Augsburg estará disponible próximamente con información completa y detallada.
Regensburg estará disponible próximamente con información completa y detallada.
Las fiestas bávaras ('Feste') son legendarias y una parte fundamental de la vida social. Son celebraciones de la tradición, la comunidad, la comida y, sobre todo, la cerveza, que se viven con alegría y orgullo.
Desde mediados de septiembre hasta el primer domingo de octubre.
El festival folclórico más grande del mundo. Millones de visitantes se reúnen en Múnich en enormes carpas de cerveza para beber la cerveza especial 'Oktoberfestbier', disfrutar de la comida tradicional, atracciones de feria y música en vivo.
Adviento (finales de noviembre hasta el 24 de diciembre).
Uno de los mercados de Navidad más antiguos y famosos del mundo. Su plaza principal se llena de puestos de madera con rayas rojas y blancas, donde se vende vino caliente (Glühwein), pan de jengibre de Núremberg (Lebkuchen) y artesanía.
Durante la Cuaresma (marzo/abril).
El 'Festival de la Cerveza Fuerte' es la alternativa local y menos turística al Oktoberfest. Las cervecerías sirven sus cervezas 'Bock' extra fuertes en un ambiente rústico y tradicional.
Cada cuatro años, durante tres semanas en verano.
Una de las mayores recreaciones históricas de Europa. Toda la ciudad de Landshut retrocede a la Edad Media para recrear la boda de un duque de 1475, con desfiles, torneos de caballeros y campamentos medievales.
Tres fines de semana en julio.
El torneo de justas medievales más grande del mundo, que tiene lugar en los terrenos del Castillo de Kaltenberg. Incluye un enorme mercado medieval, espectáculos y combates de caballeros a caballo.
La cocina bávara es contundente, rústica y sabrosa, diseñada para acompañar su famosa cerveza. Se centra en la carne asada, las salchichas, las masas (Knödel) y los platos para compartir en un ambiente acogedor y comunal ('gemütlich').
La salchicha blanca de ternera y cerdo, un clásico del desayuno bávaro. Tradicionalmente no se come después del mediodía y se sirve con mostaza dulce, un 'Brezn' (pretzel) y cerveza de trigo.
Codillo de cerdo asado lentamente hasta que la piel queda increíblemente crujiente y la carne tierna. Se suele servir con un 'Knödel' de patata y salsa de cerveza.
La versión alemana de los macarrones con queso. Son fideos de huevo caseros mezclados con queso fundido y cubiertos con cebolla frita crujiente. Un plato vegetariano contundente.
Literalmente 'queso de hígado', aunque no suele llevar ni hígado ni queso. Es un tipo de pastel de carne horneado que se sirve caliente en una rebanada gruesa dentro de un panecillo (Semmel).
Guarniciones esenciales. Pueden ser 'Semmelknödel' (hechos de panecillos) o 'Kartoffelknödel' (de patata), y son perfectos para absorber las salsas de los asados.
Una crema de queso bávara picante para untar, hecha mezclando quesos blandos (como Camembert) con mantequilla, pimentón y otras especias. Es un clásico del 'Biergarten'.
La bebida nacional de Baviera. Imprescindible probar una 'Weißbier' o 'Weissbier' (cerveza de trigo), una 'Helles' (rubia ligera) o una 'Bock' (cerveza fuerte). Se sirve en jarras de medio litro o un litro ('Maß').
Una mezcla refrescante y muy popular de cerveza 'Helles' y limonada o refresco de limón. Ideal para los días de calor.
Una bebida sin alcohol muy popular, que mezcla cola con refresco de naranja. Varias marcas la producen, siendo Paulaner Spezi una de las más conocidas.
El vino de la región de Franconia, al norte de Baviera. Es conocido por sus vinos blancos secos, especialmente de la uva Silvaner, y su característica botella aplanada, la 'Bocksbeutel'.
Un pastel de hojaldre fino relleno de manzanas, pasas y canela. Aunque es de origen austriaco, es un postre muy popular en toda Baviera, a menudo servido caliente con salsa de vainilla o helado.
Otro favorito de origen austriaco. Son una especie de crepes gruesos y esponjosos, troceados, salteados con mantequilla y azúcar, y servidos con compota de frutas.
Unos bollos de masa de levadura cocidos al vapor, que pueden ser dulces o salados. La versión dulce se sirve a menudo como plato principal con salsa de vainilla.
El famoso pan de jengibre de Núremberg, una galleta especiada con frutos secos que es un símbolo de los mercados navideños. Tiene indicación geográfica protegida.
Un palacio barroco de una magnificencia y coherencia excepcionales.
Una obra maestra del rococó bávaro, perfectamente integrada en un entorno alpino.
Un ejemplo único de ciudad medieval centroeuropea, con su ayuntamiento en medio del río.
El único centro urbano medieval grande de Alemania que se ha conservado intacto.
Restos de la antigua frontera romana que atravesaba Baviera.
Considerada la ópera barroca más bella del mundo que se conserva.
Un sistema pionero de canales, torres de agua y fuentes que data del siglo XIV.
El verano (junio-agosto) es perfecto para el senderismo en los Alpes y disfrutar de los 'Biergärten'. El otoño (septiembre-octubre) es ideal por el clima templado, los colores del bosque y, por supuesto, el Oktoberfest. La temporada de Adviento y Navidad transforma las ciudades con sus mágicos mercados. La primavera (abril-mayo) ofrece temperaturas agradables y menos multitudes que en verano. El invierno es la mejor época para los deportes de nieve.
Reserva el alojamiento para el Oktoberfest con un año de antelación, ya que los precios se disparan y la disponibilidad es mínima. El clima en los Alpes puede cambiar muy rápidamente; ve siempre preparado para la lluvia y el frío, incluso en verano. Aunque las tarjetas de crédito son ampliamente aceptadas en hoteles y grandes tiendas, muchos restaurantes pequeños, mercados y 'Biergärten' solo aceptan efectivo. Si conduces, ten en cuenta las 'Umweltzonen' (zonas medioambientales) en las grandes ciudades, que requieren una pegatina especial para el vehículo.
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