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Explora los sabores auténticos de Fiyi en una experiencia gastronómica inolvidable.
Fiyi es un país insular de Oceanía compuesto por más de 300 islas. Es un destino de ensueño conocido por sus paisajes tropicales, aguas cristalinas ideales para el buceo y una cultura vibrante que mezcla tradiciones melanesias, polinesias e indias.
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El plato más famoso de Fiyi. Es un ceviche de pescado fresco (normalmente walu o pargo) marinado en zumo de lima y luego servido en una salsa rica de leche de coco con cebolla picada, chiles y tomates. Se sirve tradicionalmente en una cáscara de coco.
Hojas de taro rellenas de una mezcla de carne (a veces corned beef), cebolla y crema de coco espesa, envueltas y cocinadas al vapor o en el lovo hasta que las hojas se vuelven tiernas y sabrosas.
A diferencia de los curries indios tradicionales, el curry de Fiyi suele incorporar leche de coco y productos locales como calabaza o pescado, resultando en un sabor más suave y cremoso pero igualmente especiado.
Conocida como el 'espárrago de Fiyi', es la flor sin abrir de una planta de caña de azúcar. Se consume principalmente en temporada (abril-mayo) y se prepara en curries o cocida en leche de coco.
Un plato sencillo y nutritivo hecho con hojas de taro cocidas en leche de coco hasta que adquieren una consistencia similar a las espinacas a la crema.
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Ver guía completaMás que una bebida, es una institución social. Tiene un sabor terroso y produce un ligero entumecimiento en la boca y una sensación de relajación. Se bebe en cuencos de madera llamados 'tanoa'.
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