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Explora los sabores auténticos de Maldivas en una experiencia gastronómica inolvidable.
Las Maldivas son una nación tropical en el Océano Índico, compuesta por 26 atolones con forma de anillo que albergan más de 1.000 islas de coral. Es un destino mundialmente reconocido por su exclusividad, sus vibrantes arrecifes de coral y su compromiso con la sostenibilidad marina.
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La gastronomía maldiva, conocida como Dhivehi Kaana, es una cocina de supervivencia y creatividad basada en lo que el entorno ofrece: pescado fresco (principalmente atún), coco en todas sus formas y almidones como el arroz y la taro.
El desayuno tradicional por excelencia. Es una mezcla de atún desmenuzado, coco rallado, cebolla y chile picado. Se sirve con Roshi (un pan plano similar al roti) y té caliente.
Un caldo de pescado claro y fragante que se sirve con arroz, lima, chiles frescos y pasta de pescado (rihaakuru). Es la esencia de la cocina casera maldiva.
Una especie de empanadilla o samosa rellena de huevo duro, repollo salteado y cebollas especiadas. Es un snack (hedhikaa) muy popular en las cafeterías de Malé.
Pastel de pescado picante hecho con atún ahumado, coco, arroz y especias. Se hornea hasta que tiene una textura firme y es un plato festivo común.
Pan plano relleno de una pasta de atún y coco, cocinado a la plancha hasta que queda crujiente. Ideal como tentempié a media tarde.
El té es la bebida social. Se consume negro o con leche, muy dulce, y acompaña todas las comidas y reuniones.
El agua de coco fresco es la bebida hidratante natural más común en todas las islas. Se sirve directamente del fruto.
Una bebida tradicional extraída de las palmeras de coco. Se consume fresca (dulce) antes de que fermente, ya que el alcohol está prohibido para la población local.
Un dulce cilíndrico hecho de coco rallado, melaza de palma y agua de rosas. Es originario del atolón más meridional y es el souvenir comestible más famoso.
Pequeños buñuelos de plátano fritos, aromatizados con esencia de vainilla o agua de rosas. Crujientes por fuera y suaves por dentro.
Un pudín de sagú cocinado con leche de coco, cardamomo y rosas, a menudo servido en celebraciones especiales.
Descubre la guía completa con historia, itinerarios detallados, consejos prácticos y toda la información que necesitas.
Ver guía completaEl té es la bebida social. Se consume negro o con leche, muy dulce, y acompaña todas las comidas y reuniones.
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