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Explora los sabores auténticos de Myanmar en una experiencia gastronómica inolvidable.
Myanmar, anteriormente conocida como Birmania, es una nación del Sudeste Asiático con más de 100 grupos étnicos. Limita con India, Bangladés, China, Laos y Tailandia. Es un país de paisajes sobrecogedores, desde las llanuras salpicadas de templos de Bagan hasta las tranquilas aguas del Lago Inle, y una cultura profundamente arraigada en el budismo Theravada.
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Considerado el plato nacional por excelencia, es una sopa de pescado y fideos de arroz que se come habitualmente para desayunar. El caldo es espeso y aromático, cocinado con hierba de limón, jengibre y plátano, y se sirve con toppings crujientes.
El plato más famoso de Myanmar. Consiste en hojas de té fermentadas mezcladas con repollo rallado, tomates, una variedad de frijoles y guisantes fritos y crujientes, cacahuetes, sésamo y un chorrito de aceite de ajo y lima.
Un festín en sí mismo. Al pedir un curry (de cerdo, pollo, cordero o pescado), no solo recibes el plato principal, sino también una multitud de acompañamientos: sopa, arroz, verduras frescas y cocidas, y varias salsas y condimentos, incluyendo la omnipresente pasta de pescado 'ngapi'.
Un plato originario del estado de Shan, pero popular en todo el país. Son fideos de arroz finos servidos en un caldo ligero y especiado con pollo o cerdo marinado, y aderezados con sésamo tostado. También existe una versión 'seca' con el caldo aparte.
A menudo llamada la 'ensalada de espaguetis de Myanmar'. Son fideos de arroz gruesos y redondos mezclados con un curry de pollo, harina de garbanzos, huevo duro en rodajas, cebolla y lima. Es un plato contundente y sabroso.
Fideos de trigo en un cremoso y rico caldo de pollo y leche de coco, aderezado con harina de garbanzos, cebolla y chile. Es una sopa reconfortante y una de las favoritas del país.
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Ver guía completaEl té es el centro de la vida social. Se sirve en pequeñas tazas, es fuerte, dulce y lechoso, preparado con té negro y leche condensada. Las casas de té ('teashops') son instituciones donde la gente se reúne para charlar, comer y hacer negocios.
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