Guide de voyage général : Le royaume de l'hospitalité
La Jordanie est une destination qui captive l'âme. Dès que vous franchissez ses frontières, vous êtes enveloppé par un sentiment d'histoire profonde et un accueil authentique. C'est un pays où l'on peut se promener le matin dans des villes romaines parfaitement préservées et dormir la nuit sous une couverture d'étoiles dans un camp bédouin. Sa géographie est aussi variée que son histoire, offrant tout, depuis les points les plus bas de la mer Morte jusqu'aux sommets granitiques du Wadi Rum. La Jordanie n'est pas seulement un endroit à voir, c'est un endroit où ressentir le lien avec le passé et la chaleur du présent. Préparez-vous pour un voyage qui allie aventure, spiritualité et gastronomie qui ravit les sens.
Capital
Amman
Population
10.203.134
Langue
Arabe
Sites du patrimoine de l'UNESCO
0
Indices de voyage
Scores basés sur des données réelles de 0 à 100
Le meilleur de Jordanie
Expériences uniques
Traversez le Siq jusqu'au Trésor de Pétra
La marche dans les étroites gorges du Siq, avec ses parois rocheuses hautes de 80 mètres, est le prélude magique avant l'apparition de l'imposante façade du Trésor (Al-Khazneh). Cette ville nabatéenne, taillée directement dans la roche de grès il y a plus de 2 000 ans, témoigne de l'ingéniosité humaine et de la beauté naturelle.
Dormir sous les étoiles dans le Wadi Rum
Connu sous le nom de Vallée de la Lune, ce désert de sable rouge et de formations rocheuses accidentées offre une expérience mystique. Passer la nuit dans un camp bédouin, savourer un dîner cuit sous le sable et observer la Voie lactée sans pollution lumineuse est l'une des expériences les plus fortes en Jordanie.
Flottez dans la Mer Morte
Situé à plus de 430 mètres sous le niveau de la mer, c'est le point le plus bas de la planète. En raison de sa salinité très élevée, il est impossible de couler. En plus de la curieuse sensation de flotter sans effort, ses boues riches en minéraux sont mondialement connues pour leurs propriétés thérapeutiques et cosmétiques.
Explorez la Pompéi de l'Est : Jerash
Gerasa (Jerash) est un voyage dans le temps jusqu'à l'Empire romain. Ses rues à colonnades, ses théâtres, ses temples et ses places ovales sont si bien conservés qu'il est facile d'imaginer la vie d'il y a deux millénaires. C'est l'un des sites archéologiques les plus importants et les plus spectaculaires de tout le Moyen-Orient.
Canyoning dans le Wadi Mujib
Pour les amateurs d'adrénaline, le canyon de Wadi Mujib propose un parcours de randonnée aquatique spectaculaire. Marcher, nager et grimper à contre-courant entre d'immenses parois rocheuses jusqu'à atteindre une cascade cachée est le moyen idéal pour se rafraîchir dans le désert.
Dîner avec une famille locale à Amman
La véritable essence de la Jordanie réside dans son peuple. Participer à un dîner traditionnel dans une maison locale ou dans des centres culturels tels que Beit Sitti permet d'apprendre les secrets de la cuisine jordanienne et de comprendre la valeur de l'hospitalité hachémite, où l'invité est toujours une bénédiction.
Saveurs du Désert et du Levant
La cuisine jordanienne est une célébration des ingrédients frais, des épices aromatiques et des techniques anciennes. Influencé par les traditions bédouines et la cuisine levantine, chaque plat raconte une histoire de générosité et de communauté.
Le café comme rituel
Le café arabe (qahwa), parfumé à la cardamome, est le symbole suprême de l'hospitalité. Il est servi dans de petites tasses et le refuser peut être considéré comme impoli, alors qu'accepter trois tasses est la norme sociale.
Alimentation communautaire
En Jordanie, manger est rarement un acte individuel. Les plats sont servis sur de grands plateaux centraux à partager, renforçant ainsi les liens familiaux et sociaux.
Plats Iconiques
Mansaf
Le plat national par excellence. Il se compose d'agneau cuit dans une sauce au yaourt sec fermenté (jameed), servi sur un grand lit de riz avec des pignons de pin et des amandes sur un pain fin appelé shrak. C'est le plat des grandes fêtes.
Zarb
Le barbecue bédouin. La viande et les légumes sont cuits lentement pendant des heures dans un four souterrain creusé dans le sable du désert. Le résultat est une viande incroyablement tendre avec une saveur fumée unique.
Maqlouba
Son nom signifie « à l'envers ». Il s'agit d'une cocotte de riz, de légumes (aubergines, chou-fleur) et de poulet ou de viande que l'on verse sur le plateau avant de servir, créant ainsi une tour délicieuse et aromatique.
Falafel et houmous
Bien que commun dans la région, le falafel jordanien est célèbre pour sa texture croustillante et son intérieur vert vif. Le houmous, crémeux et servi avec de l'huile d'olive locale, est un incontournable de tout petit-déjeuner ou dîner.
Galayet Bandora
Un ragoût simple mais délicieux de tomates sautées avec de l'ail, de l'huile d'olive, des piments et parfois de la viande. Il est traditionnellement consommé en trempant du pain arabe chaud directement sorti de la poêle.
Boissons typiques
Thé à la Menthe ou à la Sauge
La boisson la plus courante. Il est servi très chaud et sucré. Dans le désert, il est courant que les Bédouins le parfument à la sauge sauvage (marmaraya).
Limonade à la Menthe
Ultra rafraîchissant et omniprésent dans les cafés d'Amman. C'est un granité de jus de citron frais et de feuilles de menthe abondantes.
Arak
Une liqueur anisée claire qui devient laiteuse lorsqu'elle est mélangée à de l'eau et de la glace. C'est la boisson alcoolisée traditionnelle qui accompagne habituellement les mezze (apéritifs).
Desserts traditionnels
Knafeh
Le roi des desserts. Une base de fromage chaude et printanière garnie de nouilles croustillantes ou de semoule, trempées dans du sirop et saupoudrées de pistaches. Celle de la pâtisserie Habibah à Amman est légendaire.
Umm Ali
Un pouding au pain chaud à base de pâte feuilletée, de lait, de crème, de noix et de raisins secs. Il est réconfortant et très apprécié dans les buffets traditionnels.
Que voir par thème
La Jordanie offre des expériences allant du silence absolu du désert à l'agitation de ses anciens marchés.
Patrimoine mondial et archéologie
Outre Pétra et Jerash, la Jordanie abrite des trésors tels que les mosaïques de Madaba (la plus ancienne carte de Terre Sainte), le château d'Ajloun et les châteaux du désert comme celui de Quseir Amra, avec ses fresques uniques du VIIIe siècle.
Aventure et nature sauvage
La réserve de biosphère de Dana propose des sentiers de randonnée entre montagnes et vallées à la biodiversité étonnante. Le Wadi Rum est le cadre idéal pour les safaris en 4x4, l'escalade et les balades à dos de chameau.
Tourisme religieux et spirituel
La Jordanie est une terre biblique. le mont Nébo, où Moïse entrevit la Terre promise ; Béthanie de Transjordanie, lieu officiel du baptême de Jésus ; et Elijah Hill sont des sites d'une profonde importance spirituelle.
Bien-être et détente
Les stations balnéaires de la Mer Morte proposent des spas de classe mondiale. Pour une expérience plus naturelle, les sources chaudes de Ma'in cascadent des cascades chaudes dans un canyon spectaculaire, idéal pour détendre les muscles après des journées de randonnée.
Vie urbaine et culture contemporaine
Amman est une ville de contrastes, où la Citadelle romaine et le Théâtre romain cohabitent avec les galeries d'art moderne de Jabal Lweibdeh et la vie nocturne animée de Rainbow Street.
Conseils de voyage
Passe de Jordanie
Il est indispensable de l'acheter avant d'arriver. Il comprend le visa d'entrée et l'accès à plus de 40 sites touristiques (dont Petra), ce qui représente des économies importantes.
Tenue
La Jordanie est un pays conservateur mais tolérant. Une tenue vestimentaire modeste (épaules et genoux couverts) est recommandée, notamment dans les zones rurales et les lieux religieux. Dans les stations balnéaires de la Mer Morte et d'Aqaba, le port du maillot de bain est normal.
Transport
Louer une voiture est la meilleure option pour explorer le pays à votre rythme, car les routes principales (comme la King's Highway) sont sûres et pittoresques. Il existe également des bus touristiques (JETT) qui relient les principaux points.
Eau et santé
Il n'est pas recommandé de boire l'eau du robinet. L'eau en bouteille est bon marché et facile à trouver. Il est important de rester hydraté, notamment lors des excursions dans le désert et à Pétra.
La Jordanie est une destination qui dépasse toutes les attentes. Sa sécurité, son histoire ancienne et la chaleur de ses habitants en font la porte d'entrée idéale vers le Moyen-Orient. Nous vous recommandons de consacrer au moins 7 à 10 jours pour parcourir le pays du nord au sud et vous laisser surprendre par la magie du royaume hachémite. Ahlan wa Sahlan (Bienvenue) !
Chargement peut-être...
Avant de partir
Réponses rapides pour planifier votre voyage en toute confiance
- 79Sécurité
- 60Abordable
Styles de voyage
Tout près d'ici
Escapades faciles et day trips pour prolonger votre itinéraire
TripPlanner
Créez votre itinéraire parfait
Chargement...
Votre profil de voyageur
Découvrez votre style de voyage
Chargement...
