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La Géorgie est un pays fascinant situé à la frontière entre l’Europe de l’Est et l’Asie occidentale, dans l’imposante chaîne de montagnes du Caucase et au bord de la mer Noire. Elle est connue dans le monde entier pour sa tradition viticole ininterrompue vieille de 8 000 ans, ses spectaculaires paysages de haute montagne dans des régions telles que Svaneti et Kazbegi, ses monastères creusés dans la roche et sa cuisine vibrante basée sur des banquets traditionnels (supra).
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Coins de charme, vues inoubliables et plans à deux à Géorgie
La Géorgie est un pays fascinant situé à la frontière entre l’Europe de l’Est et l’Asie occidentale, dans l’imposante chaîne de montagnes du Caucase et au bord de la mer Noire. Elle est connue dans le monde entier pour sa tradition viticole ininterrompue vieille de 8 000 ans, ses spectaculaires paysages de haute montagne dans des régions telles que Svaneti et Kazbegi, ses monastères creusés dans la roche et sa cuisine vibrante basée sur des banquets traditionnels (supra).
Ancien berceau du vin, carrefour du Caucase entre églises accrochées aux sommets, tours médiévales et hospitalité légendaire.
L'église de la Trinité de Gergeti avec l'imposant mont Kazbek en arrière-plan
Ouchgouli et ses tours défensives médiévales en Haute Svanétie, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO
Tbilissi (Tbilissi), avec ses bains sulfureux, ses balcons en bois sculpté et sa vie bohème trépidante
L'ancienne tradition viticole de Kakhétie et le vieillissement dans des pots en argile « Qvevri »
La spectaculaire cité troglodyte médiévale de Vardzia creusée dans la falaise
Khachapuri et Khinkali, icônes incontestées de sa célèbre gastronomie
La Géorgie est un pays fascinant situé à la frontière entre l’Europe de l’Est et l’Asie occidentale, dans l’imposante chaîne de montagnes du Caucase et au bord de la mer Noire. Elle est connue dans le monde entier pour sa tradition viticole ininterrompue vieille de 8 000 ans, ses spectaculaires paysages de haute montagne dans des régions telles que Svaneti et Kazbegi, ses monastères creusés dans la roche et sa cuisine vibrante basée sur des banquets traditionnels (supra).
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Voir le guide completLa monnaie officielle est le lari géorgien (GEL). Le paiement par carte de crédit est largement utilisé à Tbilissi, Batoumi et dans les grands hôtels, mais pour payer les taxis, les petits stands de rue, les « marshrutkas » et les maisons d'hôtes dans les régions montagneuses comme Svaneti ou Kazbegi, il est essentiel de toujours avoir de l'argent liquide sur soi.
Pour les trajets longs et économiques, des « marshrutkas » (minibus partagés qui partent de gares telles que Didube à Tbilissi) sont utilisées. Pour voyager entre Tbilissi, Kutaisi et Batoumi, il existe un train à deux étages moderne et ponctuel. Dans les villes, les applications de covoiturage (comme Bolt) sont extrêmement bon marché et efficaces.
L'hospitalité est sacrée ; Refuser un verre de vin ou un plat proposé par un hôte local peut être considéré comme impoli. Lors d'une « Supra », le vin ne doit jamais être bu sans attendre que le Tamada ait formulé le toast correspondant, sauf avec de la bière, avec laquelle il n'est traditionnellement porté qu'en plaisantant ou envers des rivaux.
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