Lille
Alta Francia
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I campi di battaglia della Prima Guerra Mondiale, i campanili patrimonio dell'UNESCO, la vivace città di Lille, la spettacolare Costa d'Opale e una gastronomia confortante con la birra come protagonista.
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L'Alta Francia, la regione più settentrionale della Francia continentale, è una terra di contrasti forgiata dalla storia, dall'industria e da una natura sorprendente. I suoi paesaggi pianeggianti conservano le profonde cicatrici e i toccanti memoriali della Prima Guerra Mondiale. Il suo passato industriale è stato reinventato in luoghi come il museo Louvre-Lens, e la sua eredità fiamminga è palpabile nell'architettura e nelle tradizioni di Lille. Dalle maestose scogliere della Costa d'Opale alla Baia della Somme, attraverso le sue cattedrali gotiche e i vivaci carnevali, è una regione di inaspettato calore umano, con un carattere forte e una cultura festosa.
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La regione è famosa per le sue grandi tradizioni festive e i principali eventi culturali e sportivi.
Da gennaio a marzo.
Uno dei carnevali più famosi e selvaggi di Francia. Per diverse settimane, i partecipanti ("carnavaleux") sfilano per le strade con costumi colorati e ombrelli, cantando e seguendo la banda di ottoni, con il famoso "lancio delle aringhe" dal balcone del municipio come punto culminante.
Primo fine settimana di settembre.
Il mercato più grande e famoso d'Europa. Milioni di visitatori invadono Lille per fare affari, passeggiare tra le bancarelle antiche e godersi l'atmosfera festosa, mangiando le tradizionali 'moules-frites' (cozze con patatine fritte).
Febbraio.
La più grande gara motociclistica su sabbia del mondo, che riunisce più di mille ciclisti professionisti e dilettanti sulla spiaggia di Le Touquet per uno spettacolo impressionante.
Inizio luglio.
Un importante festival di musica pop-rock che si tiene nell'incomparabile cornice della Cittadella di Arras, attirando grandi star internazionali.
La cucina dell'Alta Francia è generosa, confortante e con chiare influenze fiamminghe. È una cucina di terra e di mare, dove la birra spesso sostituisce il vino nelle ricette, e il formaggio Maroilles e la cicoria sono ingredienti protagonisti.
Uno stufato di manzo cotto a fuoco lento per ore nella birra (di solito una birra tostata o "brune"), con cipolla e pan di zenzero spalmato di senape.
Il piatto da pub per eccellenza. Una fetta di pane tostato imbevuto di birra e condita con abbondante formaggio cheddar (o Maroilles) fuso, spesso con sopra prosciutto e un uovo fritto.
Sebbene sia presente in tutta la Francia, qui è un'istituzione. Vengono serviti in una grande pentola, tradizionalmente cotti con vino bianco, sedano e cipolla, e accompagnati da patatine fritte doppiate.
Un tipico antipasto della Piccardia. Una gustosa crêpe ripiena di prosciutto, funghi e scalogno, ricoperta di panna e formaggio e cotta al forno.
Il formaggio più famoso della regione, dall'aroma potente ma dal sapore più delicato di quanto suggerisce l'odore. Si gusta da solo o come ingrediente fondamentale in piatti come la "tarte au Maroilles".
La bevanda regionale per eccellenza. Con oltre 100 birrifici, la regione è famosa per le sue "Bières de Garde", birre ad alta fermentazione e per una scena di birra artigianale in crescita.
Un tradizionale liquore a base di cereali e aromatizzato con bacche di ginepro, apprezzato come digestivo. La distilleria Houlle è una delle ultime a produrlo in modo artigianale.
Una cialda sottile e ovale, farcita con una pasta dolce di zucchero, burro e vaniglia o vergeoise (zucchero di canna). Una specialità di Lille.
Un dessert leggero ed elegante composto da due meringhe unite insieme e ricoperte di panna montata, poi guarnite con scaglie di cioccolato.
Caramelle dure al gusto di menta e una striscia di zucchero caramellato. Il suo nome (“sciocchezza”) è dovuto ad un errore di fabbricazione che si rivelò un successo.
Una tenera brioche semplicemente ricoperta di burro e vergeoise (uno zucchero di canna tipico della regione) che si scioglie in forno creando un delizioso caramello.
Un insieme di 23 campanili della regione, che simboleggiano il potere civico nel Medioevo. Comprende quelli di Lille, Arras, Calais e Dunkerque.
Riconosciuto come un capolavoro dell'arte gotica per la coerenza della sua pianta, la bellezza del suo prospetto interno e il suo intelligente programma scultoreo.
Un paesaggio culturale che testimonia tre secoli di estrazione del carbone, con discariche di rifiuti, pozzi minerari, stazioni ferroviarie e città operaie.
La cittadella di Arras è l'esempio più importante nella regione dell'opera dell'ingegnere militare di Luigi XIV.
Un sito transnazionale di recente iscrizione che comprende numerosi cimiteri e memoriali nella regione, come il Canadian National Vimy Memorial e il Thiepval Memorial.
La tarda primavera e l'estate (da maggio a settembre) offrono il clima più piacevole e soleggiato, ideale per godersi la costa e le attività all'aria aperta. La fine dell'estate ti permette di vivere la famosa Braderie de Lille (settembre). Inverno è il periodo del Carnevale di Dunkerque, un'esperienza unica nonostante il freddo. L'autunno può essere grigio e piovoso, ma è un buon momento per godersi la gastronomia e i musei con meno persone.
Il tempo può essere molto variabile ed imprevedibile durante tutto l'anno, soprattutto sulla costa; È essenziale portare indumenti per la pioggia e il vento. Per la Braderie de Lille è assolutamente necessario prenotare l'alloggio con molti mesi, anche un anno, in anticipo. Molte spiagge della Costa d'Opale sono di ciottoli e l'acqua del Canale della Manica è fredda anche d'estate.
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