Saborea Cáceres: Una aventura gastronómica única

Cáceres è una città spagnola situata al centro della comunità autonoma dell'Estremadura, capoluogo della provincia omonima. Con una popolazione di circa 96.467 abitanti, si distingue per il suo imponente complesso storico-artistico, dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 1986. Il suo centro storico, conosciuto come la Città Monumentale, è uno dei complessi urbani medievali meglio conservati e più belli d'Europa, con numerose dimore signorili, palazzi, chiese, torri difensive e mura che riflettono la storica convivenza delle culture araba, ebraica e cristiana. Geograficamente si trova su un altopiano a circa 459 metri sul livello del mare, in una zona strategica abitata da più di 13.000 anni, con vestigia dalla preistoria, passando per l'epoca romana, musulmana e medievale. Cáceres è speciale per la sua ricchezza storica, la sua intatta architettura medievale e il suo ruolo di punto chiave sulla Vía de la Plata, un'antica strada romana che collegava il nord e il sud della penisola. Inoltre ha un'attiva vita culturale, università e festival che attirano turisti e studiosi da tutto il mondo.