
Saborea アストゥリアス: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de アストゥリアス en una experiencia gastronómica inolvidable.
アストゥリアスは、山の緑とカンタブリア海の野生の青が出会う自然の楽園です。ここは、鉱山の歴史と、その建築に反映されているインドの遺産によって鍛えられた、個性豊かな土地です。そのモットーである「アストゥリアス、自然の楽園」は誇張ではありません。ピコス デ エウロパの雄大な山頂から、崖の間に隠れた 200 以上のビーチや入り江に至るまで、自然が主役です。アストゥリアス王国発祥の地であり、世界でも類を見ないプレロマネスク芸術が息づく場所です。しかし、アストゥリアスには風味もある。力強いファバダの風味、力強いカブラレスチーズの風味、そして何よりも、サイダーの「料理」を注いで分かち合う社会的儀式の風味である。アストゥリアスを訪れるということは、新鮮な空気を吸い、お腹いっぱい食べ、その原始的な美しさに感動する風景を発見することを意味します。

アストゥリアスフレーバー
アストゥリアスの美食は寛大で力強く、品物が豊富です。ゆっくりと煮込んだ本格的な味わいのスプーン料理です。神聖な三部作はファバダ、チーズ、サイダーですが、カンタブリアの魚介類から格別なアストゥリアスの子牛肉に至るまで、食料庫は膨大です。
欠かせない料理

アストゥリアス ファバダ
最も象徴的な料理。 「ファームビーンズ」(バターのような大きな白インゲン豆)を、チョリソー、アストゥリアスブラッドソーセージ、ベーコンなどの「コンパンゴ」と一緒にゆっくりと調理した、力強くおいしいシチューです。

カチョポ
絶大な人気を誇るボリュームたっぷりの一品。パン粉をまぶした大きなアストゥリアス牛フィレ肉 2 枚にセラーノハムとチーズを詰めました。通常、そのサイズはダイナーにとっては困難です。

アストゥリアスのチーズ
アストゥリアスはヨーロッパ最大のチーズ生産地です。 40種類以上あります。自然の洞窟で熟成させたパワフルでスパイシーなブルーチーズ、**カブラレス**をぜひお見逃しなく。 **ガモネウ**、燻製でスパイシーなタッチ。またはクリーミーな**Afuega'l Pitu**。

カンタブリア海の魚介類
製品の品質は格別です。ピクシン (アンコウ)、メルルーサのサイダー添え、または季節にはオリシオ (ウニ) をお試しください。オニカサゴのパイはおいしい前菜です。

アストゥリアス ポット
工場のいとこ。豆とジャガイモを添えたキャベツのシチュー、コンパンゴも添えられています。冬の伝統料理。

チョリソ サイダー添え
シンプルで飽きのこない前菜です。アストゥリアス産の高品質のチョリソを、ソースが減って風味が染み込むまで、天然サイダーでゆっくりと調理しました。
代表的な飲み物

ナチュラルサイダー
アストゥリアスの最高級ドリンク。炭酸を加えずに発酵させたリンゴサイダーです。 「エスカンシアド」(酸素を供給するために上から提供する)の儀式は不可欠であり、「キュリーヌ」(少量)で飲まれます。

カンガスワイン
アストゥリアス山脈のワインの伝統を代表する保護原産地呼称。これらは、主に在来種の赤品種から急峻な斜面で栽培された英雄的なワインです。
Gastronomyのヒント
アストゥリアス ファバダ
最も象徴的な料理。 「ファームビーンズ」(バターのような大きな白インゲン豆)を、チョリソー、アストゥリアスブラッドソーセージ、ベーコンなどの「コンパンゴ」と一緒にゆっくりと調理した、力強くおいしいシチューです。
カチョポ
絶大な人気を誇るボリュームたっぷりの一品。パン粉をまぶした大きなアストゥリアス牛フィレ肉 2 枚にセラーノハムとチーズを詰めました。通常、そのサイズはダイナーにとっては困難です。
アストゥリアスのチーズ
アストゥリアスはヨーロッパ最大のチーズ生産地です。 40種類以上あります。自然の洞窟で熟成させたパワフルでスパイシーなブルーチーズ、**カブラレス**をぜひお見逃しなく。 **ガモネウ**、燻製でスパイシーなタッチ。またはクリーミーな**Afuega'l Pitu**。
ナチュラルサイダー
アストゥリアスの最高級ドリンク。炭酸を加えずに発酵させたリンゴサイダーです。 「エスカンシアド」(酸素を供給するために上から提供する)の儀式は不可欠であり、「キュリーヌ」(少量)で飲まれます。
ライスプディング
スペイン全土で作られていますが、アストゥリアス産は特にクリーミーな味わいで有名です。非常にゆっくりと調理され、クレームブリュレのように上に焦がした砂糖の層が添えられます。
美食プラン
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より実践的な情報
旅行に関するお知らせ
夏であっても天気は非常に変わりやすいです。常にレインコートを携行することをお勧めします。山道や海岸沿いの道路は狭くて曲がりくねった道が多いので、運転には注意してください。ハイシーズンにコバドンガ湖に行くには、自家用車でのアクセスが制限されており、認可されたバスの利用が必須となります。
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