
Saborea カンタブリア: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de カンタブリア en una experiencia gastronómica inolvidable.
カンタブリアは、カンタブリア海岸にある緑の宝石であり、小さな空間に信じられないほど多様な風景が凝縮されている地域です。海に面して暮らしている土地で、200キロメートル以上の海岸線に素晴らしいビーチ、漁村、堂々とした断崖が点在しています。しかし、カンタブリア海に背を向けると、ピコス デ エウロパの雄大な山々に向かって景色が急上昇します。カンタブリアは、芸術の起源、旧石器時代の芸術の「システィーナ礼拝堂」であるアルタミラの洞窟壁画発祥の地への旅です。この地域は、緑豊かな渓谷と牧草地、石と木でできた山の家があり、海と山の最高のものを融合させた誠実な美食の地域です。カンタブリアを訪れると、時が止まったかのような街を発見し、自然公園の純粋な空気を吸い、高貴で歓迎的な性格を形成した風景の力強さを感じることができます。

カンタブリアフレーバー
カンタブリアの美食は、海と山に囲まれたその風景を完璧に反映しています。最高品質の魚介類、内陸の渓谷で獲れた素晴らしい肉、力強い職人技のチーズなど、食材を使った料理です。
欠かせない料理

マウンテンシチュー
ガリシアの鍋やアストゥリアスのファバダのいとこである、卓越したスプーン料理。他のものとは異なり、ベースはひよこ豆ではなく白インゲン豆とキャベツで、チョリソー、リブ、ブラッドソーセージ、ベーコンの「コンパンゴ」が添えられています。

サントーニャアンチョビ
世界最高と考えられています。カンタブリア産のボカルトのフィレを手作りし、適度な塩味と独特の色と食感が特徴です。珍味。

沼地で
カンタブリアで最も人気のあるタパまたはポーション、特に日曜日のベルモットタイムに人気です。衣をつけて揚げたイカのストリップ。品質と揚げるポイントが違いを生みます。

カンタブリアの魚(マグロ、メルルーサ、シーバス)
魚の品質は格別です。北マグロの「ソロポトゥン」または「マルミタ」、メルルーサのグリーンソース、野生のスズキの塩漬けなどをお試しください。

トゥダンカの肉
山地で育てられたカンタブリア原産の牛。特徴のあるおいしい肉で、シチューやグリルに最適です。

カンタブリア産チーズ
素晴らしいチーズの伝統を持つ地域。ハイライトには、カブラレスに似た強力なブルーチーズである **ピコン ベヘス トレヴィーソ チーズ** が含まれます。 **Quesucos de Liébana**、小さくて多様な風味が特徴です。またはカンタブリア産のクリームチーズ。
代表的な飲み物

リエバナ搾りかす
ピコス・デ・ヨーロッパのリエバナ地方で蒸留された高品質の蒸留酒。単独で、ハーブバージョンで、または温かいお茶飲料「ポートティー」のベースとして摂取されます。

カンタブリアの地元ワインコースト
カンタブリア州は、アルバリーニョやゴデッロなどのブドウから作られる新鮮な大西洋産の白ワインでワインの伝統を取り戻しています。地元の魚介類や魚料理に最適です。
Gastronomyのヒント
マウンテンシチュー
ガリシアの鍋やアストゥリアスのファバダのいとこである、卓越したスプーン料理。他のものとは異なり、ベースはひよこ豆ではなく白インゲン豆とキャベツで、チョリソー、リブ、ブラッドソーセージ、ベーコンの「コンパンゴ」が添えられています。
サントーニャアンチョビ
世界最高と考えられています。カンタブリア産のボカルトのフィレを手作りし、適度な塩味と独特の色と食感が特徴です。珍味。
沼地で
カンタブリアで最も人気のあるタパまたはポーション、特に日曜日のベルモットタイムに人気です。衣をつけて揚げたイカのストリップ。品質と揚げるポイントが違いを生みます。
リエバナ搾りかす
ピコス・デ・ヨーロッパのリエバナ地方で蒸留された高品質の蒸留酒。単独で、ハーブバージョンで、または温かいお茶飲料「ポートティー」のベースとして摂取されます。
ソバオス パシエゴス
一番有名なお菓子。信じられないほどジューシーでバターのような長方形のケーキで、紛れもない風味が特徴です。地理的表示が保護された製品です。
より実践的な情報
旅行に関するお知らせ
天候は非常に変わりやすく、「カンタブリアでは一日で四季を感じることができる」という言葉は有名です。レインコートは常に持ち歩くと便利です。アルタミラ ネオケーブにアクセスするには、特にハイシーズンには、事前にオンラインでチケットを購入することを強くお勧めします。一部のビーチや自然地域へのアクセスは、道が狭いため複雑な場合があります。落ち着いて運転することをお勧めします。
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