Saborea 어퍼 프랑스: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de 어퍼 프랑스 en una experiencia gastronómica inolvidable.
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카르보네이드 플라망드
프랑스 본토 최북단 지역인 오트 프랑스(Haute-France)는 역사, 산업, 놀라운 자연이 만들어낸 대조의 땅입니다. 평평한 풍경에는 제1차 세계대전의 깊은 상처와 감동적인 기념비가 남아 있습니다. 산업 시대의 과거는 루브르 렌즈 박물관과 같은 곳에서 재창조되었으며, 플랑드르 유산은 릴의 건축물과 전통에서 뚜렷이 드러납니다. 오팔 코스트(Opal Coast)의 장엄한 절벽부터 솜 만(Bay of Somme), 고딕 양식의 대성당과 분주한 카니발까지, 이곳은 강한 성격과 축제 문화를 지닌 예상치 못한 인간의 따뜻함이 있는 지역입니다.
어퍼 프랑스의 맛
오트 프랑스의 요리는 관대하고 편안하며 플랑드르의 영향이 뚜렷합니다. 레시피에서 맥주가 와인을 대체하는 경우가 많은 육지와 바다의 요리이며, 마로유 치즈와 치커리가 주요 재료입니다.
필수 요리
카르보네이드 플라망드
맥주(보통 구운 맥주 또는 '브룬')에 몇 시간 동안 끓인 쇠고기 스튜에 양파와 진저브레드에 겨자를 뿌립니다.
웨일스어 희귀비트
전형적인 펍 요리. 맥주에 담근 토스트 한 조각에 녹인 체다(또는 마로유) 치즈를 듬뿍 얹고 그 위에 햄과 계란후라이를 얹은 요리입니다.
Moules-Frites(홍합과 감자튀김)
프랑스 전역에서 발견되지만 이곳에서는 기관입니다. 큰 냄비에 담아 전통적으로 화이트 와인, 셀러리, 양파와 함께 요리하고 두 번 튀긴 감자튀김을 곁들여 먹습니다.
피셀 피카르데
전형적인 피카르디 스타터. 햄, 버섯, 샬롯으로 속을 채운 맛있는 크레페에 크림과 치즈를 얹고 오븐에 구운 요리입니다.
마로이유 치즈
이 지역에서 가장 유명한 치즈로, 강한 향이 나지만 냄새에서 느껴지는 것보다 부드러운 맛이 납니다. 단독으로 즐기거나 '타르트 오 마로유'와 같은 요리의 주요 재료로 즐겨 먹습니다.
전형적인 음료
맥주 (비에르)
지역 음료의 탁월함. 100개 이상의 양조장이 있는 이 지역은 '비에르 드 가르드', 상면 발효 맥주, 성장하는 수제 맥주 현장으로 유명합니다.
지니에브르(제네바)
곡물로 만들고 노간주나무 열매로 맛을 낸 전통 증류주로 소화제로 즐겨집니다. Houlle 증류소는 장인의 방식으로 증류소를 생산하는 마지막 증류소 중 하나입니다.
미식 계획
어퍼 프랑스를 통해 미식 투어를 예약하세요
무료 취소가 가능한 시장, 현지 셰프 및 시식회
Gastronomy의 팁
카르보네이드 플라망드
맥주(보통 구운 맥주 또는 '브룬')에 몇 시간 동안 끓인 쇠고기 스튜에 양파와 진저브레드에 겨자를 뿌립니다.
웨일스어 희귀비트
전형적인 펍 요리. 맥주에 담근 토스트 한 조각에 녹인 체다(또는 마로유) 치즈를 듬뿍 얹고 그 위에 햄과 계란후라이를 얹은 요리입니다.
Moules-Frites(홍합과 감자튀김)
프랑스 전역에서 발견되지만 이곳에서는 기관입니다. 큰 냄비에 담아 전통적으로 화이트 와인, 셀러리, 양파와 함께 요리하고 두 번 튀긴 감자튀김을 곁들여 먹습니다.
맥주 (비에르)
지역 음료의 탁월함. 100개 이상의 양조장이 있는 이 지역은 '비에르 드 가르드', 상면 발효 맥주, 성장하는 수제 맥주 현장으로 유명합니다.
Gaufre Fourrée (속을 채운 와플)
설탕, 버터, 바닐라 또는 베르주아즈(황설탕)로 만든 달콤한 페이스트로 채워진 얇은 타원형 와플입니다. 릴 특산품.
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여행공지
날씨는 일년 내내 매우 변덕스럽고 예측하기 어렵습니다. 특히 해안 지역에서는 더욱 그렇습니다. 비와 바람에 대비한 옷을 준비하는 것이 필수입니다. Braderie de Lille의 경우 숙박 시설을 몇 달, 심지어 1년 전에 미리 예약하는 것이 절대적으로 필요합니다. 오팔 해안(Opal Coast)의 많은 해변은 자갈로 덮여 있으며 영국 해협의 물은 여름에도 차갑습니다.
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