Saborea Galicië: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de Galicië en una experiencia gastronómica inolvidable.
Galicië is een magisch en mysterieus land, een 'einde van de wereld' (Finisterre), gevormd door regen, graniet en de kracht van de Atlantische Oceaan. Het is een plaats met diepe tradities, legendes van 'meigas' (heksen) en een cultuur met sterke Keltische wortels. De hoofdstad, Santiago de Compostela, is de eindbestemming voor duizenden pelgrims die de Camino afleggen, waardoor een unieke en universele sfeer ontstaat. Het Galicische landschap is een oneindig groen dat overgaat in de zee in de Rías, overstroomde riviervalleien die een perfect ecosysteem creëren voor de beste zeevruchten ter wereld. Het is een land van wilde kliffen aan de Costa da Morte, spectaculaire canyons in de Ribeira Sacra en paradijselijke stranden zoals de Cíes-eilanden. Een bezoek aan Galicië is jezelf laten omarmen door de natuur, je overgeven aan de gastronomie en de energie voelen van een plek met een ziel.
Foodtours en avondactiviteiten in Galicië
Beschikbaarheid en prijzen bekijkenTripMatches · Onthouden · Plan
Wat wil je doen met Galicië?
Ben je al in Galicië geweest of wil je er nog graag naartoe? Maak je keuze en we brengen je direct naar de actie.
Ik zou graag willen gaan
Bewaar Galicië onder uw bestemmingen of start een nieuw abonnement.
Smaken van Galicië
De Galicische gastronomie is een cultus van producten van de hoogste kwaliteit, zowel van de zee als van het land. Het is een eerlijke keuken, zonder grote kunstgrepen, waarbij de smaak van zeevruchten, vis, rundvlees of groenten de echte hoofdrol speelt.
Essentiële gerechten
zeevruchten schotel
Het ultieme feest. Een dienblad met de beste Galicische zeevruchten, gekookt of gegrild: krabben, krabben, zeeossen, rivierkreeften, garnalen en natuurlijk zeepokken, de schat van de kliffen.
Octopus 'á Feira'
Het meest iconische gerecht. Hele gekookte octopus, in plakjes gesneden met een schaar en geserveerd op een houten bord met cachelos (gekookte aardappelen). Het wordt op smaak gebracht met grof zout, paprikapoeder (zoet en pikant) en een flinke scheut olijfolie.
Galicische Empanada
Een brood- of bladerdeegdeeg gevuld met een saus ('zaragallada'). De bekendste zijn die met tonijn, kabeljauw met rozijnen, zamburiñas (kleine coquilles) of vlees.
Galicische bouillon
Het geruststellende lepelgerecht. Een dampende soep op basis van raapstelen (raapkiemen), boerenkool of kool, met aardappelen, witte bonen en to (ranzig varkensvet) waardoor het zijn karakteristieke smaak krijgt.
Padrón-pepers
Het bekende gezegde: 'Sommige steken en andere niet'. Kleine groene paprika's gebakken en geserveerd met grof zout. Het eten ervan is een leuk gastronomisch kansspel.
Lacón met Grelos
Het stergerecht van het Galicische carnaval. Lacón (de voorpoot van het varken, gezouten en gezouten) langzaam gegaard met raapstelen, aardappelen en chorizo. Een stevig en heerlijk gerecht.
Galicisch rundvlees
Een vlees met beschermde geografische aanduiding, beroemd om zijn malsheid en smaak. Ideaal om te genieten van een goede gegrilde steak.
Typische drankjes
Albariño-wijn (D.O. Rías Baixas)
De bekendste witte wijn uit Galicië en een van de belangrijkste in Spanje. Het is een aromatische, frisse wijn met een levendige zuurgraad, perfect bij de zeevruchten uit de regio.
Koffie Likeur
Een traditionele high-proof drank gemaakt door natuurlijk gebrande koffie in cognac te macereren. Er is geen zichzelf respecterende Galicische after-dinnermaaltijd die niet eindigt met een 'shot' zelfgemaakte koffielikeur.
Pomace en Queimada-brandewijn
Pomace is een destillaat van druivenbagasse. Het is de basis van de 'queimada', een magisch ritueel waarbij de afvallen worden verbrand met suiker, koffie en fruit terwijl een spreuk ('conxuro') wordt uitgesproken om boze geesten te verjagen.
Kruidenlikeur
Samen met de koffielikeur is het de andere grote Galicische spijsverteringslikeur. Het wordt gemaakt door een selectie aromatische kruiden in cognac te macereren, wat resulteert in een zoete drank met een groenachtige of geelachtige kleur.
Wil je meer weten over Galicië?
Ontdek de complete gids met geschiedenis, gedetailleerde routes, praktische tips en alle informatie die je nodig hebt.
Zie volledige gidsTips van Gastronomy
zeevruchten schotel
Het ultieme feest. Een dienblad met de beste Galicische zeevruchten, gekookt of gegrild: krabben, krabben, zeeossen, rivierkreeften, garnalen en natuurlijk zeepokken, de schat van de kliffen.
Octopus 'á Feira'
Het meest iconische gerecht. Hele gekookte octopus, in plakjes gesneden met een schaar en geserveerd op een houten bord met cachelos (gekookte aardappelen). Het wordt op smaak gebracht met grof zout, paprikapoeder (zoet en pikant) en een flinke scheut olijfolie.
Galicische Empanada
Een brood- of bladerdeegdeeg gevuld met een saus ('zaragallada'). De bekendste zijn die met tonijn, kabeljauw met rozijnen, zamburiñas (kleine coquilles) of vlees.
Albariño-wijn (D.O. Rías Baixas)
De bekendste witte wijn uit Galicië en een van de belangrijkste in Spanje. Het is een aromatische, frisse wijn met een levendige zuurgraad, perfect bij de zeevruchten uit de regio.
Santiago-taart
Het bekendste dessert. Een dichte en vochtige cake gemaakt van gemalen amandelen, suiker en ei, zonder bloem. Het is versierd met het kruis van Santiago, bestrooid met poedersuiker.
Plan gastronómico
Contrata un tour gastronómico por Galicië
Mercados, chefs locales y degustaciones con cancelación gratuita
Meer praktische informatie
Reismededeling
Het weer in Galicië is zeer onvoorspelbaar en kan meerdere keren op dezelfde dag veranderen. Het is essentieel om altijd warme kleding en een regenjas te dragen. Kust- en binnenwegen zijn vaak smal en kronkelig, dus wees voorzichtig. Voor een bezoek aan de Cíes-eilanden of Playa de las Catedrales in het hoogseizoen is het verplicht om vooraf online een autorisatie aan te vragen, aangezien de capaciteit beperkt is.
TripMatches · Onthouden · Plan
Wat wil je doen met Galicië?
Ben je al in Galicië geweest of wil je er nog graag naartoe? Maak je keuze en we brengen je direct naar de actie.
Ik zou graag willen gaan
Bewaar Galicië onder uw bestemmingen of start een nieuw abonnement.
Snelle informatie
Volledige bestemmingsgids
Toegang tot het volledige dossier: attracties, klimaat, gastronomie, evenementen en nog veel meer.
Ontdek deze bestemming diepgaandOntdek meer in de omgeving
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd
Ontdek Galicië op een andere manier
Ontdek de verschillende manieren om deze bestemming te ervaren, afhankelijk van uw reisstijl
Galicië Budget
Affordable travel, free activities and smart tips to save money.
Galicië Train Travel
Scenic rail routes, historic stations and slow travel by train.
Galicië Romantic
Couples getaways, sunsets, boutique hotels and intimate experiences.
Galicië Culture & Heritage
Museums, historic monuments, architecture and immersive cultural experiences.
Galicië Gastronomy
Discover local cuisine, traditional markets, wineries and unique culinary experiences.